好好吃 好好玩

台南新化 尋覓綠鑽石的故鄉好地方/好味道

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新化有豐富的山林資源「新化國家植物園」,穿越翠綠林相的之間洗滌心靈,到「新化橄欖山生態步道」,探尋野戰密境、俯拾綠寶石。前往已廢校的礁坑國小,現為礁坑社區發展協會,看見往日孩童的嘻鬧聲消失在廊間,取而代之是社區由產業出發進而奮起。信步於新化老街,觀賞巴洛客建築的雕樑畫棟。至楊逵文學紀念館,耳濡目然台灣本土最重要的文學作家不屈不撓的民族魂。新化-橄欖的故鄉,遇見綠鑽石的地方,橄欖在樹上閃爍幸福的綠光,經過琢磨成清香、豐甜、耀眼的綠鑽石。不受限於時間的流逝,由「生命」、「和平」、「健康」化身為一棵棵橄欖樹,世代守護子民。

新化有多處值得深掘的好地方、好味道,無論你對吃與玩有多挑剔,新化絕對可以收服你頑強的心!

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新化國家植物園 地方性的國家公園向來是政府與地方重視林木植物維護的指標,新化國家植物園是國立中興大學的實驗林場,低海跋、面積廣,可輕易到達的森活空間,曾經因為遊客數量多而遭遇到環境、生態的衝擊,園方力求取其平衡點,而這也是我們地球公民不能停止學習的功課。
新化國家植物園的休閒會館提供、住宿、餐飲、購物服務,因現在的時節小黑蚊頗多,入口入有提供防蚊液噴灑。 IMG_6553_zpsdbe642cc

園內有一位街頭藝人陳宗志 先生不在街頭駐唱,他選擇新化國家植物園,吸取大自然的能量作為他彈唱的動力,曾經到處趕場演奏賺取豐厚收入卻也生了病,不願生活失衡,放下高薪行業轉當街頭藝人,收不不再富足,卻更自在隨喜,歌聲迴繞在林間,豁達又正面的抗癌態度感染了旅人,有機會前來這裡記得為他打賞與細細聆聽他的歌聲。

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中興大學擁有四座林場,供為熱帶雨林經營示範、採集標本與教學之用,園內由此實驗林管理處管理。 IMG_6549_zpse5fb06a3

農特產街區集中一區規劃在一處,非東一攤西一攤的攤販,看起來也整齊多了,來不及吃最有名的天然豆花。 IMG_6499_zpsee1bd77d

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園內土地公廟供奉三神明:福德正神、有應公、太祖媽。 IMG_6505_zps3829953f

據說很靈驗的土地公廟有12擲筊,依大小與重量不同,由最小的先擲筊,取得聖筊後依序往上擲筊,但要連續十二聖筊太難,有興趣的可以來挑戰挑戰。 IMG_6508_zps47521815
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園內全區走完,以正常散步不深入的走法約需四十分鐘,路況好走,高低起伏不大,林蔭多不會被過度曝曬,不悶熱的天氣最適合前來,注意帶防蚊液即可。 IMG_6477_zpsadc25ada

為我們導覽的是新化國家植物園董事長林明賢先生,新化國家植物園區內自然生態景觀豐富,有各種鳥類、昆蟲外,還有松鼠,花季來臨時,成群蝴蝶翩然飛舞。下方的是芳香萬壽菊,隨手取來有濃濃的百香果香,泡茶、泡澡與防蚊都好用。上右是波羅蜜,上中的樹是檸檬桉,上左圖是葉子,可用來提煉香精與製紙,氣味我覺得似香茅。

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林場的面積達370公頃,有:柚木、摩鹿甲合歡、印度黃檀、鐵刀木、相思樹、台灣欒樹、黑板樹、麻竹、綠竹、刺竹、咖啡(右上)等;長得最奇特的是上圖中間的「密毛魔芋」,五年才開花一次,開花時會散發腐肉味道,利用花苞的溫度及二氧化碳濃度,吸引昆蟲傳播種子。

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新化國家植物園為台灣目前大葉桃花心木造林面積最大之園區,於三十多年前造林,目的在於調查桃心木天然下種更新的機制與環境相關性,家長也要教育孩子看清楚標示,園內所有植物都不可摘採攀折喔。

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浺瀜池音「ㄔㄨㄥ ㄖㄨㄥˊ 」。 是新化林場內部的天然池,因農牧局築堤坊,設閘儲水以灌溉農作及民生用水,自然形成池。為了復育螢火蟲,設立健康生態園區。

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池水景色被形容成莫內畫境重現,要來對時間點才能看出吧!留待有機會前來的人感受。比較好奇的是這像莫內哪一幅畫呢? IMG_6529_zps74dd136a

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新化橄欖山生態步道 新化橄欖山生態步道在新化國家植物園旁,佔地有二十甲,在日據時代這裡就種植了橄欖提供日軍保健之用,至今這裡可看到百年樹齡的橄欖樹。

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民國42年時,新化橄欖山規劃成野戰的反共訓練基地,將整座山挖空,設置地道。

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在軍隊遷徙後,民眾才得以一窺這神秘的反共基地,多處被土堆、竹林與樹木掩蓋的通道口,不仔細察看還不知暗藏玄機,在敵軍來襲時可迅速隱身逃脫,是與大自然合作無間的野戰訓練基地,這裡的植物物產豐富,還設有廚房供國軍取材用膳。 IMG_6571_zps967ee68a

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可供一位成人進入行走的防空洞,原以墓碑封住入口偽裝成墳墓。此外新化橄欖山生態步道還有國軍當年駐紮的房舍、辦公室、軍營皆藏有秘密通道。並設有廚房供國軍就地取材供膳,精心縝密的籌畫設置至今還可感受到草木皆兵的氣氛,臨場感有如電影。 IMG_6583_zps20a7a0c3

已經荒廢的野戰基地林木資源尚稱完好,有相思樹(木炭原料)、樟木、錫蘭橄欖、榕樹、桃花心木等數十種樹種與茂密的竹林,但行走時盡量避免行走步道以外的區域,有些坑道塌陷,我拍照時有感覺到,還很怕採空啊!

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台南市新化區礁坑社區發展協會 台南市新化區礁坑社區發展協會的前身是新化國小礁坑分校,因少子化的衝擊,就學學生過少,已在民國98年廢校,現由礁坑社區發展協會認養維護,看了一下班牌、校舍、匾額、停車場車棚、遊樂設施顯得些許殘破斑駁,但結構完整,連97學年度第二學期廢校前的課表都還在。在廢校前一年,小一入學新生僅一人,少子化不但影響學校的設置,也影響孩子的人際關係互動。 IMG_6606_zpsdb5158b1

吃過橄欖入菜嗎?我第一次吃到,中餐在礁坑社區發展協會品嚐當地特有的橄欖風味餐。社區另有設計礁坑三寶風味餐,需預訂。橄欖是新化重要的社區產業,為了解決人口外流及老化的危機,計劃發展精緻的農產與旅遊觀光產業。 page7_zps5f943bea

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橄欖米粉湯:一碗有放入整顆桿橄欖,一開始不太習慣帶點酸味的湯,是橄欖的酸味,但喝幾口後反而開胃起來,有甜嫩的排骨與提味的香菇,比純大骨熬成的湯頭清爽許多,及魚漿、筍丁與豬肉製成的筍肉丸,不油不膩。還有橄心醋拌成的和風涼拌洋蔥、加入橄情露的橄欖醉蝦。 IMG_6617_zps27e2be16

新化社區發展協會有兩位靈魂人物,一位總幹事,一位理事長負責推動社區事務,為我們做剪報介紹社區的歷史、現況與未來展望。新化區礁坑里由十個部落組成,具百年歷史文化,自然生態特殊。里長推動社區營造有初步成果,也極力透過協會種礁坑三寶。 IMG_6642_zpsc904d9c3

礁坑的自然人文景觀豐富,有很好的天然條件,如能在不過度商業的前提下為它們包裝再出發,及促進青年返鄉注入社區活力,都是可以去努力的方向。 page2_zpscef3bc52

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礁坑三寶是橄欖、麻竹筍與破布子,社區發展協會將其研發成風味餐與周邊商品,為農民尋求出路,當農村經濟發展至成熟有規模,也才會減少人口外流,青年願意返鄉。長期城鄉資源不均情況下,資源與工作機會過度集中於都市,在都市生活久的人們,精神與其他文明病都隨之而來,但是返鄉又不知該從事什麼工作,因此發展社區產業對社會人口結構是有全面性的影響。 page_zps55bc6d83

在礁坑國小新化分校重溫學生生活,新化社區發展協會理事長林清隆先生教授橄欖手工皂DIY。 IMG_6663_zpsd10ae8e4

必備材料是白色皂基、皂模、鋼杯、與上圖總幹事手上的濃縮橄欖葉精華液。 1.將皂基切成小塊狀約0.5公分。 2.放入鋼杯隔水加熱至溶解,期間不要攪拌避免出細泡,再注入3ML粹取液拌勻。 3.倒入模子等待其形成固狀。 IMG_6658_zps96dadf5d

貼上協會提供的貼紙就完成囉! page8_zps55c5a8f2

其他的橄欖相關產品有:橄心醋、橄情露、橄情果、橄心茶。與遠東科技大學合作開發,重新定義錫蘭橄欖的價值。 IMG_6652_zps81e2917e

橄欖寶寶圖案的書包,很可愛的繡圖。 IMG_6807_zps8db39cc1

離開礁坑社區前往新化老街,綠色與橘色漆繪成的牆面好醒目,這是以農村社會的生活樣貌為意象繪製。 IMG_6732_zps5c87152d

新化老街在中正路上,是巴洛克式老街,達八十年歷史,巴洛克式建築特色是外觀運用的浮雕與裝飾畫棟,來形塑華麗立體感。 IMG_6737_zpsfa9bb520

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以前就很愛買瓜瓜園的冰烤蕃薯吃,很意外是店面竟然那麼多產品啊!
瓜瓜園的由來:民國80年, 為推動新化鎮精緻農業, 在行政院農業委員會.臺灣省政府農林廳.台南區農業改良場.農業試驗所嘉義分所.台南縣政府.台南縣農會.新化鎮農會.各農政單位共同輔導成立「新化鎮農會食用甘藷產銷班」及「產銷班加工站」, 正式將甘藷推動成為新化鎮一鄉一特產代表作物, 並朝產.製.儲.銷一元化推進。(轉載官網)

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瓜瓜園的產品有零嘴、冰烤地瓜與冰淇淋。自創辦以來獲獎無數,通過產銷履歷與食品安全驗證,有一陣常吃瓜瓜園的產品,真的地瓜水份與甜度都很高,若銷售通路能再更普遍就好了。

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地瓜冰棒含有不少紅色果肉的地瓜,從原料來源開始就進行分級處理,來源品質好做什麼都好吃。

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近九十年歷史的新化武德殿,去年整修完成,原是推廣劍道、柔道的練習場所。 IMG_6708_zpsd3fd4758

使用的建材為檜木,內部通風,從外觀下方可看到通氣孔如上圖。 IMG_6728_zpsc95871d8

柔道服與劍道服

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彈簧地板是過去為了柔道練習,為減少腳著力的衝擊力道,設置彈簧地板緩衝以達到保護,修復時是仿製彈簧,舊有彈簧用來展示。

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楊逵文學紀念館是紀念台灣文學史的重要代表作家 楊逵先生,他是土生土長的新化人,為人就同他的著作「壓不扁的玫瑰」,傲然挺立。他的筆觸樸實、生動而真誠,一生追求人道關懷與自由民主,不畏懼強權打壓,具有知識份子的責任與風骨,下次來新化,這展館是口袋名單。 IMG_6749_zpsb60666a8

歐威紀念館楊逵文學紀念館後方,紀念英年早逝的新化子弟金馬影帝歐威。展出歐威的文物,與放映歐威演的電影。因位置沒有楊逵文學紀念館醒目,常被參觀民眾忽略,來新化不可錯過這台灣電影史曾經燦爛過的一頁。

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街役場 與網友一樣,聽到名稱以為是刑場。實際上在日據時代是新化街的公所,外觀是仿歐洲晚期文藝復興戲院式樣,曾經過搬遷、整修與綠化,成了現在的樣貌,內部是漂亮的餐廳。

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臺南市政府警察局新化分局是全台灣最有創意的警局,原新化分局在新化老街,因經過921加上建築年代久,有安全隱憂,遂遷往中山路,重新設計建造完工。新的位置沒有老街熱鬧,仍讓它爆紅,就是以警察大盤帽當屋頂的趣味。

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巨型大盤帽有些搞笑,但讓警民的距離拉近,感覺好像可以三不五時去找警察泡茶聊天一樣。

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看到一旁的告示牌,竟可以真的去找警察泡茶,還免費借腳踏車、廁所,全世界有哪個警察單位像台灣這麼方便呀?這服務也太好了,下回可要好好利用一下。

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新化很適合像我這種喜歡安靜的人細細漫走的地方,在地方人士的努力之下,新化亮點漸出,文學藝術名人出生地的加持,薰陶出新化難以被取代的氣質,幾個景點串聯了舊時的新化,與鮮少被氾濫的商業交易的現代時空銜接,新化是個保有舊時代與舊文化,並以自己的步調跟隨時代前進的地方。

新化國家植物園
地址:台南市新化區知義里口埤76號
電話:06-5901063 http://www.shinhuaforest.com.tw

新化橄欖山生態步道
交通資訊 來源:http://www.keepon.com.tw/ (1)心佛寺步道入口:興南客運7648 新化-九層嶺 礁坑路口站牌下車 (2)新化國家植物園林道入口:興南客運 7612台南-岡林線 口埤站下車

台南市新化區礁坑社區發展協會
地址:台南縣新化礁坑里36崙150號
電話:0910827090

新化老街
地址:台南市新化區中正路的區域

新化武德殿 地址:台南市新化區東榮里和平街53號

楊逵文學紀念館(免費參觀)
地址:臺南市新化區中正路488號
電話:06-5908865
開放時間:上午09:00-12:00 下午13:30-17:00 休館日:週一及國定假日

歐威紀念館 楊逵文學館後方

臺南市政府警察局新化分局
地址:台南市新化區中山路91號
電話:06-5902003

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