好好吃

花蓮 蹦康肉丸/一心泡泡冰

已經三年沒有來花蓮囉!五月初放個小假來到花蓮待了幾天,住了三間民宿,三年沒來,小小的花蓮市區仍舊沒有太大改變,但花蓮街上的經典小吃名店不少間,這次為彌補上次的缺憾,把口袋名單中的兩間店一次解決,沒錯,我又來吃肉丸啦!走到哪都要找肉丸吃,多年前就聽說過蹦康肉丸的名號,離開民宿後馬上驅車來到此吃午餐,當然還是要吃基本量兩粒!!

 蹦康肉丸店原開在復興街,後來搬到莊敬路隧道口,蹦康即是隧道口的台語發音故命名,即使搬家仍吸引老顧客新顧客死忠光顧。

小小舊舊的店面只有一個字可形容,就是台!!桌墊好像小時候家裡使用的那一種,這種店給台台電影來取景最有Fu啦!像阿璋肉圓給「那些年,我們一起追的女孩」取景一樣,在這樣的小店吃小吃才叫吃小吃咩!!

這位老先生應該就是老闆,用簡單的設備就開始賣肉圓,瞧一旁的紙碗都東倒西歪到沒空整理啦!

來店裡的客人幾乎都搭配一碗肉圓一碗湯,有的人配豬血湯,有的人配貢丸湯,一粒肉圓吃不夠可以請店家將兩粒肉圓裝一起,我看到有人一次吃三粒裝一盤的肉圓,我也好想這樣,也有看到有人把貢丸拿來沾醬,真是各種吃法都有呢!

外皮是以米漿和甘薯粉的比例調成,東部地區好像都習慣吃皮比較軟的肉圓?西部的肉圓多半皮稍厚,外皮炸的稍酥,內層較軟,東部的肉圓我吃過台東的蕭家與這家蹦康,都是透明薄又軟的外皮,不同的做法吃起來也不差,Q嫩Q嫩,這樣很有稀里呼嚕一口吃下的快感!嘻嘻~內餡的桶筍採用嘉義大林出產,至於肉塊和西部多採用絞肉塊不同,像是調味過的香甜里肌肉塊,有調味對豬肉臭騷味很敏感的朋友難得吃光光,直說肉質新鮮。

醬汁約是甜醬與辣醬一起加,覺得不夠的店家另備有醬料可自己加,至於價位,我吃得太開心了忘記拍XD,每個地區的居民對同一種食物可能會有不同於其他地區居民的喜好,這就是小吃可以同中求異之處,薄軟的肉圓竟然彈性還不比西部的厚肉圓差,有厲害到!!

吃完肉丸來份甜點,這間也是大家很熟悉的花蓮老牌冰店,一心泡泡冰,位於中華路與大禹街口,這一帶是花蓮小吃及名產的匯集地。

營業時間很長的一心泡泡冰對遊客來說很方便,更有提供單車打氣筒供車友使用。

店內賣的產品太多,冷熱點心都有,都好想吃,不過每次到XXX店點ZZZ寫出來都被人笑,還是點招牌的泡泡冰吧!之前在天龍國和科科國點兩球冰淇淋不是接近百元就是破百,一碗份量不少只需三十元又爽口的泡泡冰還是親民許多。

我點的烏梅與花生口味,上面真的好多綿密的泡泡啊,每種口味做法好像不一樣?烏梅的泡泡冰泡泡比較明顯,較為滑但也融得快,花生口味則接近綿綿冰,融較慢,冰體密度也稍集中,是如何的配方調製法只有店家清楚,但無論哪種我都很愛這料濃果香的沁冽冰品啊!!

朋友點的情人果口味,另一種忘記問他是什麼口味...

後山美,小吃更迷人,下次來不知何年何月,很想吃第一家烤肉與炸彈蔥油餅,留待下次插旗吧!!

蹦康肉丸
地址:花蓮市莊敬路1號
電話:03-857-0349
營業時間:AM12:00~PM22:00
一心泡泡冰
地址:花蓮市中華路16號
電話:03-8346179
營業時間:夏天AM10:00~PM24:30;冬天AM11:00~PM24:00

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