本店已結束營業

義櫥是朋友帶路吃的，老闆原在新竹的古拉爵當過廚師，之後到台中的中國醫藥大學附近自己開了間店。起因是因為喜歡料理，並希望與朋友有個地方吃飯聊天，就這麼開始了。

店面在光線不亮的騎樓裡，也被機車遮蔽掉一些，但店內照明足，不似在店外看到的光線偏暗。

一樓是乾淨的開放式的廚房與少數吧檯座位，老闆在這裡烹煮餐點，對手工餅乾老闆也很拿手。

二樓的座位數比一樓多太多，如果視野停留在其中一個角落，會感覺很像在家中的餐桌吃飯。這是老闆想給每位客人，一踏進店裡便同回家吃飯的感受。座位區像家中餐桌放大版。氣氛溫馨，色調暖柔。有同居家的踏實安定，或想浪擲一下短暫的時光，都可輕易找到空間心之所向一下。

牆上的照片是愛好攝影的老闆及其友人的攝影作品。

櫃內的公仔、小物是老闆的私人收藏，之前更多，有些被缺德客人順手牽羊偷走，真可惡。下方的杯子是在取用自助吧的飲料時選擇自己喜歡杯子使用。

每張桌子桌上都有菜單，不想樓梯跑上跑下，一進店直接拿吧檯菜單點餐。消費方式很簡單，點其中一主餐，沙拉吧無限取用，因為都自己來，服務費也免了。

乾淨的沙拉吧很像自家廚房，要吃什麼？吃多少？自己動手。有紅茶、隨時去盛都是熱的南瓜濃湯、要自己動手烤的烤麵包、、生菜沙拉。

生菜沙拉簡單而新鮮的配菜，佐青島醬，南瓜濃湯嚐得出細絲的南瓜果肉，湯品綿甜有餘香。奶香微帶過，與重膩保持一定距離，我連喝兩碗。

蕃茄香辣雞肉麵多塊雞肉去骨，似有煎過將香氣逼出，尚鎖住汁嫩，鋪盤堆疊。去皮蕃茄果肉拌抄均勻慢煮至醬汁濃稠成糊，精華盡出，調味成酸辣食味。灑上羅勒引出香料芬芳，麵身收進乾濃的茄汁。這一道偏重口味，不想吃太辣的人可請老闆調整。吃了認為酸辣度超出可承受範圍時，加點起士粉把酸辣度調整。

青醬海鮮義大利麵朋友所點
一上桌就聞到青醬的溫潤青香與海鮮的海味。料多到把麵蓋到快看不見囉！

現在很難找到純道地的義大利麵。好吃即是基本期望。道不道地我不知道，只確定老闆很會煮，連挑嘴的朋友都被征服。餐點是老闆一人親自料理，會有較長的等待時間，要有等待的預期心理。等到吃到嘴那一刻，應該不會讓初訪的人失望的。

Italy bistro義櫥
地址：台中市北區五權路509號
電話：04-22332269
營業時間：11:00-15:00、17:00-22:00 (每週二公休)
部落格：http://www.wretch.cc/blog/italybistro

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