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台南市東區 雙魚2次方美式漢堡 吃到完全忘記熱量的手打創意漢堡

黃色小鴨已經抵達第一站-高雄的光榮碼頭,隨著黃色小鴨登場,話題熱度也越來越高,日前在朋友介紹下,來到許久未前往的台南,品嚐雙魚2次方黃色小鴨造型的漢堡,不過這家漢堡店不是只會做動物造型的漢堡當噱頭而已,從麵包到漢堡肉全手打手工製作,雖是速食但有精心烹調出的精緻度,讓人想不顧熱量地吃光光,在台南更是少有自行製作漢堡肉塊的漢堡店。

雙魚2次方美式漢堡營業已經有三年的時間,是一對同是雙魚座的夫妻開設,老闆原在魚丸工廠工作,老闆娘是數學老師,為了能攜手共同實現夢想,一起來到台南開店。店的位置在光華女中後門,東門城與東門圓環中間的7-11,距離台南火車站約1.5公里,雖附近是住宅區,但因為網路上太多好評推薦,尋訪到此的外縣市饕客還不少。
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店內洋溢著熱鬧的氣氛,看到幾位服務生有活力且機靈,與老闆夫婦的互動也很好,我覺得在店內除了可以體會DIY漢堡的趣味,觀察別桌客人點的餐也好有梗,好幾次我都在東張西望看別桌客人點了什麼餐,還跟他們借來拍XD。
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座位桌倚沒有擺到太滿,中間留有通道,桌子是是四方桌但方便併桌,環境明亮,白色與水藍色的牆面有涼快的感覺,是因為雙魚游在水中的意思嗎?
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牆面上貼滿各大媒體報導,看到誘人的漢堡照片還沒吃就餓了。
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這天與一位認識很久但初次見面的台南格友嚕比見面,才初次見面竟然就是無名即將關站的時候,已哭!但是東西還是要吃,食記還是要寫,嚕比帶了她的正妹朋友莉莉一起來,擺pose真是專業又上相呀!各位來消費時可以戴上這漢堡帽來拍照留念喔!
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櫃檯上吊掛一串串老闆娘親自手工縫製的小漢堡吊飾,吸引許多小朋友的目光,吵著要帶回家呢!

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猜猜這是啥?這是菜單,不用懷疑真的是,把它攤開就是一串菜單啦!店內菜色以漢堡為主,及單點飲料、炸物點心。一般份量的漢堡約兩百多元,飲料約40~60元。餐點為現點現做,約需等待二十分鐘,不是像很多速食店做好放起來保溫馬上出餐,耐心等待仔細感受,一定會發現不同之處。

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老闆夫婦對食材的選用有高度執著,連一般人比較吃不出品質優劣的蕃茄醬都選用價格與品質都較高的進口蕃茄醬,還擠成這麼可愛的圖案,每次出的圖案還不一樣,那我可以一直叫一直測試服務生們可以變化多少種圖案嗎?(喂)
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點一份漢堡主餐會附一杯四十元飲料、薯條,加六十元多了誇張濃湯與沙拉,加三十元可多加花生醬或DIY材料。

這碗誇張濃湯真的有誇張到,幾塊大大塊的火腿,吃到的不是重加工調味,而是像新鮮彈牙的肉塊,湯底味道是奶油底,混著馬鈴薯香,不過度調味而是把食材特點展現出來。

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沙拉只是簡單的配角,但新鮮且清洗得乾淨,讓人吃得很放心。
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特調飲料:百香綠茶、蔓越莓紅茶、水蜜桃紅茶,皆為六十元,這裡賣的好幾款飲料都是紅茶或綠茶搭配水果調,既能維持清爽,也不會過淡,配漢堡很解膩。
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歐買尬堡1250元
這個漢堡是借別桌客人點的來拍,是店內鎮店之堡,設定成四人份的份量,光是肉就重達35盎司(一公斤),一個人吃完就免費(可能嗎),搭配的誇張濃湯也是大份量,是以一”盆”在出的,並附薯條、四十元飲料。
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拼盤200元
有現炸的雞塊、洋蔥圈、雞球
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特別介紹這塊雞塊,跟我在金雞城吃到的很像,不同冷凍雞塊的又乾又粉,具有水份溼嫩感,推薦!
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DIY圓仔漢堡239元,附薯條、四十元飲料。DIY材料費三十元,

七月才出生的貓熊寶寶圓仔像活的絨毛玩具,有夠可愛的!我每天都會上網看圓仔的最新動態,現在我可以吃圓仔了(誤)。

盤底的薯條厚切帶皮,鬆綿有熱度,冷卻仍不失風味,份量達130-140公克。
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最驚人的是,漢堡肉排夾了兩大塊!一塊是雞排,一塊是魴魚魚排,當然也可以自己指定,店家另有提供頂級手工牛肉排選擇,要選擇不一樣的肉塊或是兩塊都同一種肉類都可以,這兩塊肉排真的好吃到很過份!肉厚又大塊,骨頭與魚刺通通都沒有,無論雞排或是魚排,都是完整的新鮮肉塊下去炸,而不是加工後的再製組合肉,所以肉體組織沒被破壞,自然口感就好。

漢堡的麵包是老闆夫婦自己研發製作的手工麵包,可以試著用手壓,壓下會彈回,每一口都有紮實感。看到有些客人吃不完打包,這麵包即使隔天再烤也是一樣好吃。

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接下來就要看店內的另一賣點-DIY漢堡,自己做黃色小鴨漢堡,DIY材料費五十元,可按照店家示範圖或自創,其實店家端出來的已經是半成品,自己稍加工就可以吃囉!
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既然來了,就加五十元加點材料做創意漢堡,雖然我手很笨!
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在笨手之下完成了漢堡,反正能吃就好XD,至少不是做成滅頂的小鴨(喂),黃色小鴨的漢堡麵包又不一樣了,它的顏色是南瓜製成的天然顏色,不是色素,表面跟圓仔漢堡的麵包一樣有點脆,建議可以先吃原味的南瓜麵包,感受南瓜香。

正確名稱是不顧形象飽-239元
疊成這樣就是要人不顧形象與熱量吃光。
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不僅漢堡排大塊厚實,無骨無刺,疊上起司,生菜給得足,而漢堡排油炸歸油炸,內部很原味,吃過漢堡的人應該也知道,很多漢堡店的肉排都是外購的加工組合肉排,以劣質的肉
打在一起製作,再加以重調味,根本吃不出來品質,雙魚2次方的漢堡肉都是完整呈現新鮮的漢堡肉排,整個漢堡的醬料使用得不多,原汁原味,費工也高成本,這良心店家真不多見了!
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肉排與圓仔漢堡一樣是雞排與魴魚魚排,補張切面給大家看看,王品集團的陶板屋也是使用這魚種製作餐點,且魴魚有同等鱈魚的肉細,但又比鱈魚Q,常用來做法式料理的餐點。
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就是這盤!曾經半夜被格友毒到的爆漿肉排!我終於吃到啦!漢堡肉排餐-299元
肉類可選頂級手工牛肉或頂級黑豬肉,餐內有附:漢堡肉排、洋蔥圈、雞肉棒、雞球、誇張濃湯、沙拉、薯條及四十元飲料。
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因老闆曾經在魚丸工廠工作,有手打技術底子,把過去的技術延用在製作漢堡肉排上,以噶瑪蘭黑豬肉製作,僅以鹽、洋蔥、蛋、香料調味,卻做得我都無法形容的好吃,一切開就有肉汁流淌而出,但肉汁不讓人感覺是油脂溢出的肉汁,因有香料調味,單吃肉也不覺得膩,在肥瘦肉的調製近乎完美,感覺是瘦肉但有肉而不乾。

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雞肉棒好吃到想一口吃下,但我吃光其他人就沒得吃,切塊分食,雞肉棒不及雞塊的餡來得細,但又是另一種口感,皮薄多汁。由衷希望老闆夫婦快展店到台中,我就不必跑那麼遠!
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雙魚2次方美式漢堡將速食做出了新的風貌,不走加工製品與快速出餐的路,每一道經繁複的手工製作,與反其道而行,不做台灣人愛吃的濃重醬料調味,以遵循原味,慎選食材的態度就這麼走了三年多從未變質,這只有新鮮的食材才敢這樣做,是會讓人吃得安心的速食店。

雙魚2次方美式漢堡
地址:台南市東區慶東街89號 (光華女中後門)東門城與東門圓環中間的7-11
電話:06-238-7369
營業時間:11:30-15:30,供餐至14:00;17:30~21:30,供餐至20:00
粉絲團:https://www.facebook.com/Good.pisces2

以上為台南店原址,現在已經搬遷至台中
台中市北區育才北路8號
營業時間:11:00 ~ 15:00 17:00 ~ 21:30
電話:0982670109

前面有提到黃色小鴨第一站來到高雄,就一併帶大家來走一趟我近期去的高雄景點,參考參考。

背包41:這間青年旅舍我住過好多次,價格便宜舒適,一個晚上只要410元,衛浴要共用,不過硬體我覺得不比一般民宿的套房差,這幾張照片已經是改裝後的新格局,在未改裝前我有住過並寫了一篇文章,可參考以下連結,老闆娘說不少人看到我的文章去住,很受歡迎。
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24652839

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改裝後的背包41有小清新感雜貨風,
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床位舒適,有獨立寄物櫃,在每個床位都設有充電插座。

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高雄市觀光代言人五月天的人形看板分佈在各捷運站,好難得才能拍到五位合體。

曾經在五月天變型DNA演唱會出現的變型金鋼,現在移至駁二藝術特區展示,許多往南移的大型展覽也都會在此展示,可說是高雄的藝術創作動脈區塊。希望諾亞方舟的戰車也搬過來,哈哈~

駁二藝術特區官網:http://pier-2.khcc.gov.tw/


鼓山渡輪站

接駁往來高雄市鼓山與旗津兩地民眾交通的渡輪站,遊客到這裡最常做的應該就是搭渡輪至旗津吃便宜又大碗的海鮮,除了新鮮海鮮之外,我很喜歡旗津不同於市區,有濃厚的在地味。
觀光交通渡輪票價與時刻資訊:http://kcs.kcg.gov.tw/

就算是菜市場景點也要逛逛的愛河,黃昏在這裡散步好享受,高雄市容已不像從前工業城市般的灰色烏煙,越發清新美麗。

我很喜歡遊覽有水岸、有港口的海邊城市,可以不完全被水泥高樓覆蓋著,自在地呼吸。真愛碼頭可望見高雄的現代大樓與美麗港灣,是市民與遊客都愛駐足逗留之處。


感謝知名圖文部落客 蟲蟲 – 創作無止盡 提供他拍到的阿信宗才照片(他應該很想吃這些漢堡)
好想當阿信宗才他手上那隻黃色小鴨鴨(被巴XD)等待黃色小鴨來我家鄉桃園

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