很久前就收到酒肉朋友私房料理老闆的邀約，對老闆夫婦的誠意銘記在心，答應會前往，終於排出時間兌現承諾，來到這間位於住宅區的店，從網路上看到的資料是這間有改裝過，空間有加大，因這天老闆夫婦客人較多較忙碌，不便向他們詢問細節，但態度仍是非常熱情親切，老闆之後來信說明原店址是是在民生東路的8坪大居酒屋開始創業，因為慢慢累積忠實客群，舊店面不敷容納越來越多的好朋友，所以去年三月才搬到現在合江街的新址擴大營業，開業至今有八年之久。

文還沒補上已有格友來留言，聽格友說我才發現有車違規停紅線耶！缺錢的人可以拿這張照片去檢舉。(喂)

進門第一眼看到老闆很驚訝，是位年齡看來跟我差不多的年輕人啊！非常憨厚熱情，老闆娘一頭俐落短髮，在廚房忙進忙出同時還能把自己打理得優雅大方有氣質，因為老闆夫婦的熱情接待對間店有非常好的印象，入座後，我們一行三人初訪望著菜單有點歹勢不知該從何點起，老闆看我們似乎很客氣(其實是夭鬼假小心)，乾脆幫我們推薦店內的招牌料理，毫無保留地好菜盡出。

雖然是以小小的居酒屋起家，但賣的料理有比日式居酒屋更多樣的選擇，並以私房料理納入店名，菜色又多了精緻與獨特性，重點是這裡的菜色不是像居酒屋那樣都一點點又賣貴貴，絕對有快炒店的份量能讓人吃很飽喔！

這麼多好味的下酒菜酒是必備，不過也為不喝酒的客人設計了多款冷飲，我就是不喝酒那位。

有事先詢問老闆是否可以放隱藏版菜單照片，怕一放就不叫隱藏啦！老闆同意才放，隱藏版菜當多選用當季時蔬製作，在眾多下酒菜之中點一道緩和一下重鹹口味很不錯喔！每隔幾天，老闆娘就會推出一些固定菜單上沒有的新菜色，有些是家鄉農場地當季食材，有些是這季節才吃的到的特別料理，想給老朋友一些驚喜。

在等待上菜的空檔，桌上早備好兩道小菜可以先解餓，免費供應的小菜一樣很精緻，依當季時令食材加上廚師的想法製作，左為歷久不衰的酒肉小菜蒜辣毛豆，比常見的加胡椒粒的做法更辛辣有勁，右為涼拌木耳時蔬，醬汁調得酸甜，木耳滑溜彈口，醬汁拌入食蔬完全是台版的青木瓜沙律啊！

最受女性朋友歡迎的的”法國芙樂夏梅酒”，雖說是梅酒，其實是法國蜜李釀造，所以清甜順口，酒精濃度不高，喝越杯底越甜香，蜜李味越濃，要不要學王品集團體系做成冰沙呢？夏天喝清涼又消暑，顆顆～

左為”紫葡萄沙瓦”，右為”水蜜桃沙瓦”，一樣是很適合女性飲用的汽泡酒飲料，酒味不重的水果氣泡酒飲料，這兩杯多為同行朋友在喝，我酒量差到喝便利商店的汽泡酒飲料都會醉，不敢多碰。

怕吃菜吃不飽的強力推薦這一碗，大漠乾麵～起源是創業初期，為了滿足下班後直接來店內小酌，但又空腹的好朋友們所創作，是自製肉燥加入新鮮檸檬汁調成，將其多層次精心燉炒，拌上清爽時蔬，吃起來酸酸辣辣又多汁，搭配老闆娘家傳的炒酸菜，既開胃又解膩，又香又嗆又麻，調製配料細心，下料豪邁，菜如其名。

看看配料都要比麵條還多，每一條麵條拉出來都有充沛的醬汁黏附著，實在太好吃又捨不得浪費把肉燥與配菜挑得很乾淨吃光光，因為肉燥太受歡迎，之後會單獨外賣，有興趣的人親洽老闆喔！

香烤綠櫛瓜是春季的綠櫛瓜，為台灣引進後自行培育的在地品種，在火侯控制精準中做調理，只需撒上薄鹽就清爽可口，外鹹內甜，表面有燒烤火侯襲上的焦香，深鎖湯汁飽含在其中，在嘴裡咀嚼時和燒烤的香氣結合得天衣無縫，這道菜是季節限定，五月底後就很難見到。

和風杏苞菇是來自埔里的杏苞菇，利用燒烤的技巧將湯汁鎖閉在裡面，會爆汁，我吃過的烤杏鮑菇通常是把表面烤得乾酥，汁在內部，這一道是連表面都不乾酥，而有燒烤火侯的香味，搭