捷運市政府站美食 Yo 鮮格精品飲料 澳洲進口優格粉與新鮮水果製作出低熱量別緻飲品

當初從部落客朋友臉書看來到 Yo 鮮格這家飲料店,我承認當初也被飲料與珍珠的顏色吸引,不過待造訪後,聽到店家與老闆的解說,才知道簡單一杯飲料,還是能搞到很繁複的。Yo 鮮格老闆邱大哥憑藉在食品貿易長達30年經驗,與身為澳洲進口優格粉代理商,創立「Yo 鮮格精品飲料」這個飲料品牌,與市售手搖飲不同的是,主物料澳洲進口優格粉具有7項標章認證,優格與新鮮水果搭配,熱量遠比一般市售手搖飲低,每天外食又戒不掉手搖飲的人,不如就選 Yo 鮮格當成替代方案。

Yo 鮮格距離捷運市政府站1號出口大約280公尺,距離松山文創園區跟信義商圈都很近,附近美食店家多,飽餐一頓後來外帶一杯去油解膩也是不錯的。

目前店家推出的優惠有現場購買指定飲品,打卡享有85優惠,或是免費贈送指定飲品兌換卷一張。看到現場有的客人說是從內湖特地前來買。

飲料分為精品莓風情、精品果珍珠、金沙香酪、有機纖果吟釀醋、拿鐵咖啡等系列,飲料皆有熱量標示,普遍不到300卡,足足比市售手搖飲低一半有了!

在飲品系列中,口味固定,搭配的珍珠也固定,只能選「冰」的程度,不提供甜度調整。如果你喜歡拿飲料打卡自拍好一陣子,建議至少選7分冰。

不提供甜度調整原因是,飲品的甜味分別來自優格粉與天然香草粉,不需再加糖而造成身體負擔。採用的優格粉是自澳洲進口,具7大標章認證的優格粉,單位活菌數量高,其中最特殊的是這些優格粉通過「阿拉食品認證」(清真認證)。

清真認證(Halal Certification )清真認證(halal認證)也稱伊斯蘭認證和伊斯蘭清真認證,認證內容嚴苛複雜,從原料、製作產線都要符合穆斯林教義,但因信徒多,市場龐大,即使過程繁雜,仍許多廠商願意投入認證,想瞭解更多的人可自行 Google 。

最近天氣轉涼,店家新推出由名牌果茶 Dilmah 帝瑪為基底,加上新鮮水果調製成的冷/溫飲,這茶飲品項都是可以調整甜度。

對茶品小有研究的人對 Dilmah 帝瑪這牌子應該不陌生,在其官網介紹,是世界廚師協會WACS推薦茶與國際五星級飯店選用茶,就連全球麥當勞也是採用這家的茶品。

外帶溫熱飲杯

柚子水果茶(冰) NT$ 60元

基底茶加上蘋果、火龍果、柚子等新鮮水果調製,茶味喉底升韻,融入水果使茶湯更濃厚,儘管配料豐富,卻毫無黏膩感,鮮爽甘甜。 還加入抹茶、蝶豆花、蔓越梅三種口味珍珠,顏色豐富,但並不是加了添加物使其染色,而是浸泡在天然食材汁液裡,讓珍珠吸收顏色,看來飽滿,咬起來鬆軟香甜。

桑椹吟釀香酪(全冰)NT$ 65元

這杯顏色不是當天拍起來最華麗,但卻是 Daphne 最喜歡的口味。熱量僅有 245 卡,採用南投有機桑椹醋與天然香草粉調製,打得很柔細,易於化口,就連上面撒的草莓麥片也是邱大哥尋覓已久才找到的物料。

飲用時,Daphne 以為這杯也有添加加優格,味道很像,進一步確認後,才知道沒有,是桑椹醋與香草搭配之下,醋味淡而不嗆不尖銳,而香草帶有奶香與甜味,調出來才像是優格的味道,真的很微妙!

綠色奇蹟優格風味(全冰)NT$ 105元

店家在製作精品果珍珠/莓風情等系列飲品時,並不會把果渣進行過濾,所以客人喝到的會是水果最原始的營養,看這張照片就知道用料實在之處。

特別提醒,點用優格與新鮮水果的搭配的飲品,趁新鮮趕快喝完是最好的,飲用時常攪拌比較不會氧化。綠色部分是奇異果、蘋果、抹茶打製成的冰沙,白色部分是優格粉打成的冰沙,搭配抹茶口味珍珠。

珍珠是抹茶口味,你可能會覺得這種搭配不是很酸澀嗎?一點都不。有茶的清香與水果鮮美,甜酸度宜人,鮮甘並存,回韻綿長。

美人魚寶石優格風味(全冰)NT$ 105元

美人魚寶石優格風味是火龍果與香蕉打成的冰沙與優格、蝶豆花、蔓越梅三種口味珍珠的搭配,顏色如命名一樣豔麗,兩種水果搭配優格有一股別緻的蜜香,柔潤清新酸甜。因為平常就常吃火龍果、香蕉、優格這些食物,全部打在一起,營養都吸收到了!

藍色海洋總動員優格風味(全冰)NT$ 105元

藍色海洋總動優格風味是藍莓與香蕉打成的冰沙,以及優格跟蝶豆花珍珠的搭配,與美人魚寶石優格風味相比,風味稍微奔放些,香爽甜酸,因為藍莓果香味顯然比火龍果強烈,但是都各有特色。

在拍照時聽到有客人問能否外送?店家回覆可以,但是心裡的疑問是這種新鮮飲品,如何克服外送同時要保持新鮮的問題?

於是邱大哥拿出有保冰功能的外送袋,還有這特製的杯架,先製作好冷凍起來,再放置到這杯架,加強保冰效果來外送。

雖然不常喝手搖飲,但是偶爾滑一滑臉書,就會知道什麼品牌飲料開始流行了或是爆紅了。近幾年部分手搖品牌飲料不時有「免洗現象」,一種品牌爆紅後,過了一個夏天就沈寂,迅速拓店,又迅速收店,隔年換另一品牌出來,一樣繼續輪迴,只求用添加物或其他花招塑造華麗的打卡美食表象,成為「賺快錢」的現象,加上台灣人矛盾心態,不想食之無味,但又怕胖不健康,現在還要拍照打卡很漂亮,Yo 鮮格可說是完全滿足到。

 

YO鮮格 精品飲料
地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷12號
電話:02-2766-9598
營業時間:11:30-20:00
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