台中美食 亞尼克台中旗艦店 自助 DIY 手作體驗零失敗率 新竹竹北店4/9即將新開幕

大約在十幾年前,是台灣網際網路剛起飛的年代,還沒有部落格、臉書、 LINE 等通訊軟體,要獲得一些吃喝玩樂的資訊,許多都是從親友、同學的轉寄信而來。有一天在信箱收到一封轉寄信,是介紹亞尼克萬里創始店的資訊,信中的蛋糕照片讓人垂涎,那時候,許多人因為這封轉寄信,不遠千里飛奔到亞尼克創始店,只為吃上一塊蛋糕。十幾年過去了,亞尼克在全台遍地開花,自生活與文化切入,從把陽明山的荒廢美軍宿舍變成美國甜點村,還有在店鋪設計 DIY 手作體驗,把餐飲業擴展成文化創意產業,傳遞人與人之間交流的溫度。 開設在台中的亞尼克旗艦店,帶著好口碑進駐美術園道精華地段,於二樓打造自助DIY手作體驗區,店內販售多種招牌產品,與台中店自產的限定商品,設有內用區,購買後可立即現嚐,搭配隨享卡更是划算!

亞尼克台中旗艦店設在異國餐廳林立的美術綠園道旁,門市為整棟的2層樓建築,週邊的藝術氣息特別濃厚,許多民眾都會在附近的餐廳吃完飯後來採買或是喝下午茶。

門口設有簡單的立食區,遇到內用客滿時,還有地方讓不需要坐太久的民眾,暫時能有位置品嚐餐點。

春暖花開的春天最適合野餐了!亞尼克在店外備有免費出借,給民眾使用的野餐籃,每個籃子中都放了美美的野餐墊,不限使用時間,使用完畢放置回收區即可。

另一邊是販售生乳霜淇淋與飲品,讓只是想吃1支霜淇淋或喝飲料的民眾,可在外的窗口直接購買,不必進店裡跟別人擠。

北海道霜淇淋目前有原味與巧克力口味,每週會替換不同的口味,有需要隨享卡也是在這區辦理。

飲品價格親切,為鼓勵民眾外帶,加購價折價更是划算!

1樓的空間展售各式蛋糕捲、切片蛋糕、鹹派、餅乾…等,場外會有服務人員隨時注意客人的需求,協助點單。服務人員的服裝是總公司設計,好輕盈活潑又春天呀!

在櫃台後方是廚房作業區,台中的門市部分甜點都是在這裡生產出來的。

門市自早上10:00開始營業,早上時段的人潮較不密集,方便好好的選購產品,或是在早上來喝個早茶也不錯,等到下午前來,店內往往都是這樣的景象,一群人出去後,沒多久又一群人進來了!可見亞尼克的高人氣。

登上2樓的樓梯欄杆,很有老宅的味道,牆上的照片是台中旗艦店從無到有的裝修過程。

2樓的內用區很有日式小清新的感覺,木質系及白色調的相間的桌子,搭配紅、白、黑等各色椅子,光線明亮,氣氛溫馨,空間上,有水泥樑柱與維持木造屋頂,新舊融合不違和,看得出店家守護舊建築的用心,還有高級又耐用的兒童椅。

內用座位區前方就是特別打造的 自助DIY 手作體驗區,所有的材料、器具都備好在這裡,只要人來就好了,很方便!在假日尖峰時段前來,建議先預約,否則只能現場等待。

自助 DIY 手作體驗區從挑選種類、付錢、找零、選擇工具、製作都自己來,亞尼克希望讓體驗者自我探索,設計自主找零,讓孩子藉由父母的引導,學習從小建立金錢找零觀念,培養誠實的品德與責任感,是一個誠實商店的概念,所以,爸媽們也別嗨過頭忘記付錢呀!XD 如果當月的帳完全正確,牆上的黑板就會寫自主達成率 100%。

自助 DIY 手作體驗區提供五種甜點供民眾選擇,有巧克力布朗尼、瑪德蓮、造型鬆餅、水果蛋糕、巧克力水果蛋糕,飲品有漸層纖果汁、手沖咖啡、義式咖啡等,甜點都是店家特別設計,過程簡單不複雜,做起來零失敗率的甜點,並無另外販售。

按照指示點選想體驗的自助 DIY 項目、數量,按點餐完成,自行結帳找零,設備就會出發票,有報帳需求的也可以輸入統編。

店家選擇相信客人,鈔票與零錢都擺在收銀機內自行找零。

結帳完成後,到體驗品項的位置確認所需的器具與材料,需要準備哪些器具與材料都有標示。

在取用器具與材料前,別忘了先用乾洗手液清潔雙手。

5種自助 DIY 手作體驗產品分別分配在體驗區的2條動線,很好找。清潔完雙手後,開始按照標示取用器具和材料,巧克力水果花園使用的器材區在結帳區旁,材料則放置與 DIY 手作體驗曲同一位置,找不到可尋求服務人員協助。

器具與材料備齊,開始準備動手吧!

擺盤裝飾的水果要拿多少都隨意,沒有限制,但請酌量取用,沒使用完記得要吃光,不要浪費。

製作步驟設計標示牌並搭配平板的影片教學,清楚易理解,速度都能自己掌握,沒有跟不上的壓力,有充分的時間發揮創意,標示牌上的 QR Code 提供讓體驗者用手機掃瞄,在座位區上 DIY 時方便用手機觀看影片教學。

製作流程很簡單,如果看一遍就能記起來,也可以把材料和器具拿到位子上慢慢製作,或是使用手機觀看教學邊製作。

想要留下特別的紀念,亞尼克提供圍裙及帽子,有分大人/兒童使用,穿上身更有模有樣呀!感謝店員協助穿上讓我拍攝。

首先將冷藏的巧克力生鮮奶油倒入攪拌盆中攪拌打發,打到非常黏稠,到不會滴落為止,再把打發完成的奶油一半裝入擠花袋,1/3留在攪拌盆備用,接著把奶油抹在蛋糕底部,放在瓷盤固定,再將放在瓷盤的蛋糕上方也塗抹上奶油,放上水果,蓋上另一片蛋糕,接著把奶油均勻完整塗滿蛋糕表面及側邊,用裝有奶油的擠花袋擠出一球球的裝飾在蛋糕表面,最後使用水果與餅乾裝飾就完成。

材料都是店家準備好的半成品,失敗率極低,剩下的就是個人的裝飾美感差異了!萬一真的不行,要呼救店員來救援也是可以的XD。

跟另一組體驗客人借拍的3吋水果蛋糕。

新纖果汁的體驗又更簡單了,自己喜歡哪些水果自己打。

取用水果杯,加入自己喜歡的水果,沒有限制量,隨你加,但別太貪心把整個杯子灌滿,因為還要加入冰塊與水才好打。這些水果在未使用時都有上蓋,常保新鮮衛生,服務人員都會不時巡視整理環境。

視個人口味濃淡度加入冰塊、水,想喝甜一點能多加一些糖,Daphne 平常都不喝含糖的飲料,所以都沒有加糖。

果汁機旁的出水口是飲用水,放心加入吧!

把果汁瓶上蓋,反過來裝在果汁機上往下壓,就開始打果汁了,至於要打多久,就以目視來判斷囉!

打好後要倒入專屬飲料杯,不能直接喝,因為果汁杯是用來打果汁專用的。

一份自助 DIY 下午茶就輕鬆完成囉!自己掌握果汁的濃淡度及風味,衛生都看得見,不會讓自己喝進過多糖分,失去營養,巧克力水果花園的巧克力生鮮奶油柔滑,蛋糕體濕潤,水果的搭配比例上,讓蛋糕不至於過甜。

待體驗完畢後,需要自行清洗器具,再送回餐具回收區,有服務人員在此做二次清潔確認,才會放回器材區。

來亞尼克當然不能錯過他們家的招牌商品-生乳捲系列產品,Daphne 自己有網購過,等到4月新竹竹北店開幕,就能直接門市購買不用網購了!

亞尼克生乳捲創下10秒賣出一條的傳奇,就連不愛奶油的 Daphne 都被吸引到網購過。

亞尼克生乳捲-抹茶蕨餅

選用日本靜岡的級抹茶粉製作,夾入黏Q日式蕨餅,北海道生鮮奶油與茶香味兼具,又達到平衡,甘甜無澀感。

亞尼克生乳捲-原味

必吃入門款,使用北海道生鮮奶油,醇厚乳香但不讓人感到油膩,反而清爽,蛋糕體柔軟Q彈,一次吃半條都沒問題啊!

3/21推出的新品「繽紛鮮果生乳捲」是台中門市自行生產現做,加入了3種水果,每種水果都是大塊又新鮮,飽水度高,搭配北海道生鮮奶油,是獨有的香氣厚實又甜美的口感。

其他的切片蛋糕:焦糖慕斯、莓好時光、櫻花雙漩生乳捲、歡樂鮮莓派、蒙布朗…都是門市限定款,親自跑一趟才能吃到它們,售價自69-108不等,並沒有特別貴,賣相也好誘人啊!

來到1樓的蛋糕展售區逛逛,懷疑這顏色根本是有配過,怎能這麼誘惑人呀?腦波弱,有選擇性障礙的人一定會在這跓足很久!

切片蛋糕區

產品按種類分區擺放,這個冰櫃都放切片蛋糕,亞尼克的切片蛋糕有比較大塊,足以2人分食。

不知道如何選夠切片蛋糕的話,提供暢銷款前幾名給大家參考:網購人氣第一是25度N檸檬派、內用最受歡迎1.德國布丁2.頂級波士頓3.紐約芝士。

生乳捲/蛋糕區

看到這邊很多人一定覺得很難選,沒關係,不妨直購雙條生乳捲禮盒吧!使用隨享卡可享2條699元、3條999元(420元以下口味任選)、4條1314元的優惠。

春季限定的鮮採草莓生乳捲是台中門市自產,包入整顆碩大多汁的大湖高冷高山草莓,結合北海道生鮮奶油內餡,在春天吃有特別的幸福感!櫻花雙漩生乳捲採用來自日本的天然鹽漬櫻花與蛋糕體一起烘烤,有獨特的花香,清雅爽口。

派塔區

派塔目前以生產6吋為主,想要訂製特別款的派塔與蛋糕,需提前4天預定。鹹派部分,無論是內用或外帶,都有提供加熱服務。

其他的泡芙禮盒、香柚戚風、地瓜千層酥都是台中門市自行生產,地瓜千層酥出爐時段為每日 10:00/16:00,地瓜千層酥特別設計竹簍的古樸包裝,很有台灣味。

伴手禮禮盒區

有備受好評的原味與香芋喜Q餅,裡面包是肉脯、日式麻糬、紅土鹹鴨蛋蛋黃、萬丹紅豆粒餡或芋頭,很像中式訂婚喜餅的縮小版,Daphne 頗愛這種鹹鹹甜甜又QQ的餅,其他有手工餅乾、蝴蝶酥、甘吉屋麻糬禮盒,販售的種類比想像中的還要多。

如果是亞尼克的常客,一定要辦這張隨享卡,儲值就送點數,消費300元及倍數累積紅利,每週一隨享卡點數10倍送 、每週二隨享卡會員或敦親睦鄰對象,享飲品買一送一 、每月6日的生乳捲日購買生乳捲,加碼分享6%優惠,以及生乳捲指定口味2條699 3條999 元。

亞尼克提供隨享卡線上加值服務,至官網就可以做線上加值,待親自門市購買時,會節省一點時間,很方便。

經常購買生乳捲的人,辦理隨享卡,累計119-169點免費兌換野餐巧提袋,或是直接加購,這款巧提袋能當保冷袋使用,左邊的小提袋可放入兩條生乳捲,假如本身的路程有一段距離,帶著來購買也比較安心,又能保鮮。

亞尼克從萬里創始店,發展到甜點王國,說是台灣最具代表性的甜點名店也不為過。創辦人吳宗恩師傅本身就是位甜點職人,很清楚台灣消費者喜愛的東西,從原料來源的把關、製作、產品本體的美學搭配都非常講究,在台灣競爭的團購市場甜點烘焙業立足多年,有其一定的實力,就在 2017年4月,亞尼克要到新竹囉!離 Daphne 更近了!以後不用團購等生乳捲,直接殺去門市買就好啦!

【亞尼克新竹竹北店4/9開幕】
亞尼克新竹竹北店
地址:新竹縣竹北市縣政二路南段38、40 號(近光明商圈)

電話:03-558-9837
試營運:4/1-4/8
正式開幕:4/9
在開幕期間,有許多好康活動推出,新辦隨享卡儲值2000並消費,贈乙條原味生乳捲,竹北店的2F同樣設有 DIY 手作體驗。

詳細訊息:http://www.yannick.com.tw/news.php?nid=242

亞尼克台中旗艦店
地址:台中市西區五權西四街120號
電話:04-23787709
營業時間:1樓10:00~22:00(週一至週日);2樓10:00~20:00
(週一至週日,六、日及例假日不開放內用)
網站:http://www.yannick.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/YannickFamily/