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捷運北投站美食 大地酒店 奇岩一號川湘料理 團圓年菜外帶開賣 在家圍爐吃頂級湯鍋

如果喜歡日本,在台北想要找一處非常接近日本風味的地方,說是北投,應該沒幾個人會反對,北投捷運紅線上的宜居地,受到群山包圍,有著豐富自然景觀,更是台灣第一家溫泉旅館所在地,至今泡湯的人潮仍川流不息。日前與友人前往慕名已久的北投大地酒店,才知道酒店內有一家高水準川湘料理餐廳「奇岩一號」,在地理位置上兼具交通便利,但沒有市區吵雜,是很閑靜的用餐去處,外縣市的朋友如也想一嚐料理,可把握年菜開賣機會在家圍爐。

北投大地酒店-奇岩一號 川湘料理
地址:台北市北投區奇岩路1號
電話:02-5551-8888
營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00
網站:https://www.thegaiahotel.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/pg/thegaiahotel/

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大地酒店位置在北投老社區旁,距離捷運北投站一公里,稍有坡路,不想走路往返可利用飯店接駁車。

接駁車時刻表

在捷運北投站與新北投站皆有提供接駁

因飯店位處上坡住宅區,環境單純車流少,所以連同接待大廳都有點隱密感。雖不是極為寬闊,卻充滿品味,用藝品點綴角落之外,還掛上洛杉磯當代藝術家 Ali Golkar 所創作,繽紛又抽象的立體派作品。

面對飯店大門,用光纖水晶燈裝飾,這是有由660條光纖線串起1314顆水晶球所組合,代表一生一世的祝福。

這座「光陰部落藏書閣」已成為大地酒店指標性打卡點,挑高四層樓的開放式圖書館,匯集世界各國近五千本的二手書;向櫃檯簡單登記,即可在飯店內任一區角,找個舒服角落閱讀,為旅行增加豐厚的行旅記憶。

大地酒店內部共有三間餐廳,種類有中西餐廳與火鍋,當天前往中餐廳/奇岩一號,主販售川湘菜,由獲得2016年荷蘭舉行的「中國烹飪世界大賽」金牌主廚阿明師執掌料理。

用餐環境典雅清幽,有一定的隱私性。

當天品嚐的部分料理有包裝成年菜【2020年菜外帶】奇岩一號對外販售

➤ 訂購期間:2019/12/01~2020/01/24(最後自取提貨日為 2020/01/24,以收單時間為憑)。
➤ 2019/12/20 前 付款完成,單筆訂單、贈川味口水雞招待劵一張(使用期限 2020/02/01~2020/02/29)。
➤ 若收單時間超過當日 14:30,將視同隔日收單,酒店自收單日起進行相關作業。
➤ 出貨方式:所訂購之品項,需待聯絡人收單確認回覆後,訂單方可成立。訂單成立後需三 個工作天出貨或自取提貨。

官網介紹請按此

【奇岩川椒五福】年菜開胃小品
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川味七滋NT$1780

川菜有分七滋(酸、甜、苦、辣、麻、香、鹹)和八味(魚香、麻辣、酸辣、乾燒、辣子、紅油、怪味、椒麻)。這裡一次上齊七滋:掛霜核桃、洛神話梅蘿蔔、宜蔥麻辣花枝、花椒豬耳、十三香豆干、鹹豬肉,遍及海陸珍饈、開胃小點,採當季食材料理,開場就給味蕾來個從輕到重的感知刺激。

川味口水雞NT$420

辛香料豐富多變中帶有圓潤,雞肉鮮嫩,麻香中吃得出肉質甜嫩。

紫蘇豆瓣魚NT$980

看起來口味很重,實際上用紫蘇與豆瓣調味引出香氣,味道比川味口水雞稍微溫和,甜辣並存。

滋養御膳雞(何首烏雞湯)NT$2880

雞肉香鬆吸透湯汁,整隻雞的精華都在湯內,湯頭甘潤清香。

辣皮蛋窩窩頭NT$760

窩窩頭是北方麵食,如饅頭般的軟度,加入用蔥、皮蛋、肉末、辣椒炒成的配料,香辣軟韌,吃得滿嘴油香。

蓉城辣豆腐NT$380

別看辣椒與紅油很多就被嚇到,底下有數塊炸雞蛋豆腐,上面佈滿肉末。只要避開辣椒,你不會感受到明顯的辣度,還相當下飯,在還有熱度時,入口香嫩的雞蛋豆腐,扒一口飯,真是過癮極了。

宜賓碎米芽菜NT$420

四川宜賓的傳統醬腌菜,傳統醬腌菜偏鹹又辣,這裡似乎有調整成適合台灣人的口味,蔬菜香甜吃得出。

金瓜米粉NT$980

最喜歡嚐到南瓜泥融入米粉中的香甜,除了南瓜還有加入地瓜泥,混著爆香的食材拌炒,鹹甜耐吃。

稻香大地牛NT$1880

端上來時適用嘉義民雄的在來米稻梗,將美國帶骨牛小排綑綁後,以秘製老滷汁熬煮,由服務人員剪開後品嚐稻香滲進牛肉中獨特香氣與口感,可先嚐原味,再嘗試搭配滷汁或海鹽,適合5-6人分食。

湘味剁椒魚頭NT$1480

選用曾文水庫2.5公斤的鰱魚頭,當日現殺現煮。用主廚特製的「湘味剁椒醬」料理,不單只有辣味,也多了自然發酵後的清冽酸香,色彩紅艷,風味酸鹹,吃到最後嘴會覺得微麻,過年在餐桌上無論色澤與特色都很有話題。

天府冒鴨鍋NT$2580

採燈籠椒、花椒、自製辣油、麻辣醬汁,加入高湯和鴨肉的精華熬成湯底,並加入鴨血、新鮮菇類、時蔬、豆腐、豆芽、油條等十種食材,融為鮮美湯汁,湯頭特別濃郁、麻辣、鮮香。

鴨肉來自生長28天的宜蘭三星櫻桃鴨,因此肉質幼嫩;加入多種中藥材、辛香料醃漬鴨肉12小時後,蒸40分鐘將肉質軟化與香料味道合而為一,再油炸上色讓表皮酥脆、提昇香氣,整隻鴨完整上桌,由師傅現場示範將櫻桃鴨剪成小塊後,放入冒菜鍋烹煮,將麻辣湯底的精華融入細嫩的鴨肉裡,香味濃醇、層次豐富,增加湯頭的厚度,不會讓人感到辣得單刀直入。

光吃鴨肉無法滿足時,另可選購西班牙伊比利豬肉片NT$800

在飽餐一頓後,簡單參觀住宿環境與設施,「半山健身房」讓房客即使在室內也能望著自然景觀運動,解放身心。設備有跑步機、滑步機、划船機、登階機、背部伸展機、腹部訓練儀……等。

活水區設有置物櫃、休息區。水質也都有定期檢測,以及符合安全標準的急救設施。

成人:12歲(含)以上
兒童:未滿12歲需家長陪同
需戴泳帽及著泳衣
限單次使用。
(*房客免費使用,非房客收取NT$1,000)

大地酒店有數種房型,與飯店的地理優勢、景觀結合,讓房客能充分休息,寢具、 傢俱都是很舒服的大地色系。這間「大地客房」設有客廳,從客廳到浴廁都有很好的視野,達到270∘的寬廣視野。

房內的配置是一大床 / 兩小床,可供全家一起入住,看電視不怕互相干擾,尤其最愛獨立的梳妝間。

泡湯浴池面向山林,泡完會有身心淨化的FU。

衛浴備品使用的是法國精品HERMES愛馬仕沐浴保養組,備有膠囊咖啡機、快煮壺。Mini Bar 都是免費的,手工餅乾與甜點是飯店自製,其他不吃可以,這可是一定要吃。

一向很喜歡北投,有著便捷交通,但沒有市中心的擁擠。大地酒店設在貼近自然的北投,來這裡除了泡溫泉吃美食,一方面同時進行歷史、建築巡禮。感受這台灣溫泉始源頭,盡享台北珍貴的寶地。

北投大地酒店-奇岩一號 川湘料理
地址:台北市北投區奇岩路1號
電話:02 5551 8888
營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00
網站:https://www.thegaiahotel.com/
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