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西華飯店 TOSCANA 豪華海鮮夜 七種頂級海鮮吃到飽

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幾乎每年都會推出海鮮主題季的西華飯店自 9 月15 日至11 月26日每週一至週三晚間六點至九點於 TOSCANA  義大利餐廳推出「豪華海鮮夜」,內容為主菜三選一搭配七種海鮮吃到飽,海鮮來源為產地直送,並由師傅為饕客料理;嗜肉者也有各式牛排選擇,如果你是熱愛大口吃肉、嗑海鮮,在師傅用心料理之下,並不會讓你感到油膩,並嚐到山珍海味。

TOSCANA  義大利餐廳在西華飯店1樓,TOSCANA 豪華海鮮夜的消費為1980+10%服務費,詳細消費列於文末給各位參考。

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TTOSCANA義大利餐廳有二十年歷史,環境有南歐風情,建材由義大利運抵台灣設計,有托斯卡尼的彩色大理石地面、大型彩繪瓷盤、偌大雕刻木桌、花園區。餐飲服務有早、午、晚餐、下午茶、週末早午餐,銷售正統義式菜色、甜點。也是全台首間引進乾式熟成牛排技術的餐廳。

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一般我們吃自助吃到飽,食材會依照餐廳動線排成一排並區分區域,不過西華飯店的豪華海鮮夜擺放集中,不管是否需要師傅先料理過還是可自行取用的菜色,全部集中擺放在這一桌。

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主菜區:主菜有三種項目,從中三選一;有烤日本扇貝(3 顆)、波士頓龍蝦(半隻)

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及法國吉拉多生蠔(3顆) 主菜皆向服務生點,由廚師料理過後送上。

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吉拉多生蠔曾被法國飲食指南形容成生蠔中的「勞斯萊斯」,不帶腥味,肉厚部位肥美,肉薄之處爽脆滑口,有淡淡的海水鹹味及乳香,蠔味鮮香濃郁,檸檬不夠可向服務人員多加幾片。

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日本北海道扇貝

以炙烤手法料理,還能將滋美的湯汁逼出,成了最好的調味,油湯汁誘人噴香,鮮細有嚼勁。

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以下海鮮皆為無限量吃到飽

天使紅蝦

帶有黏稠的蝦膏,蝦肉飽滿,水份多於其他蝦種。師傅為保留蝦肉原味,以川燙再灑上海鹽料理。

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矽藻蝦

即以矽藻土餵養的蝦子,並能提供蝦所需的維他命與礦物質,並處除蝦體內的寄生蟲及有毒勿質,因此養出的蝦免役系統強,自然就健康。果然蝦肉吃起來真的好甜,是我吃過最甜的蝦子,蝦身飽滿好去除,天使紅蝦吃來有一點點粉,矽藻蝦肉透亮有彈性,各有特色。

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印尼紅章魚

吃紅章魚最擔心難咬又咬不爛,師傅用特殊的處理方式,把章魚煮軟,好吃好咬又Q彈。

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又名「芙蓉貝」的馬祖淡菜,肉色橙黃,肉質厚好咀嚼,肉鮮而海味清淡。

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中國北海海王螺,需讓師傅先行處理。

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海王螺以鹽烤料理,端上來時碗底還會灑點鹽,這時已經聞到很濃重鹹香的鹽烤味道。

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螺肉很有咬勁,吃鹹鹹的原味就很棒!

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中國北海象拔蚌

師傅以川燙後,再浸於冰水,讓口感脆嫩並鎖住鮮甜,脆脆的但感覺肉質細緻。

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這一區是數種特製醬料,有些被客人取走,僅以文字敘述:有蒜味美乃滋醬、雞尾酒醬、南洋辣醬、干蔥紅酒醋與芝麻油醋,並不限定要哪一種沾哪一種海鮮,都可依個人喜好交叉自由搭配。

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這一盆是含有酒類的小飲品,不喝酒就沒拿了。

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如光是海鮮吃不過癮,可加點美國乾式熟成牛排,費用另計。這樣的用餐方式讓純粹喜愛海鮮的人吃得很過癮,不過較無熱食。詳細消費方式請參考文末資訊。

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TOSCANA 豪華海鮮夜
日期:2014/09/15~2014/11/26,每週一~週三,18:00-21:00
NT$1980+10%(海鮮吧無限享用)

海王螺
紅章魚
矽藻蝦
煙燻鮭魚
馬祖淡菜
象拔蚌
天使紅蝦

三選一主菜:

生蠔(3顆)、波士頓龍蝦(半隻)、烤日本扇貝(3顆)

海鮮吧&牛排組合:
海鮮吧+乾式熟成紐約客(16 oz) NT6,500+10%(2人份)
海鮮吧+乾式熟成無骨肋眼牛排(16 oz) NT6,000+10%(2人份)
海鮮吧+乾式熟成丁骨牛排(24 oz) NT$7,200+10%(2人份)

小資單人海鮮盤 NT$980+10%:

生蠔2顆、天使紅蝦2隻、烤海王螺1個、烤日本扇貝1個、紅章魚1個

詳情及訂位請洽(02)2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳

西華飯店
地址:台北市松山區民生東路三段111號
電話:02-2718-1188
網址:http://www.sherwood.com.tw

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