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PERES 用最科技的方式檢測食物新鮮度

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世界衛生組織(WHO )指出,超過200種疾病是通過食物傳播,病從口入,而且生活在工業化國家中的人每年達三分之一因食物感染疾病或食物中毒。因此開發者發明便攜式“PERES ” ,結合APP,它使用戶能夠確定的食物的品質和新鮮度。它可以檢測出食物是否新鮮?是否對身體有害?是否有食物中毒的危險?

觀察食物是否還可以食用時,我們最常觀察食物的外觀,及用鼻子聞,但這方法不科學並有風險,很多人不知道,當肉類腐壞而產生的有毒化學物質,未必都可以以外觀及氣味分辨出,實際上是無變色也無味。我們也不可能在無菌空間烹調並準備我們的食物,再者,食物放置在容器或炊具儲存在冰箱裡接觸過後也有可能交叉感染,就使用PERES 檢查食物是否可以放心食用。

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PERES有四種類型的傳感器:溫度、濕度、amonia和VOCs(揮發性有機化合物),操作時,用戶朝著食品或食物點擊一個按鈕,傳感器檢測食品或食物中的VOCs(揮發性有機化合物),對人體有害的化學物質,和讀取數據,綜合溫度和濕度,最終分析出一個結果。PERES可分析牛肉、豬肉、家禽、魚等肉品中,超過100種不同的VOCs(揮發性有機物)當成新鮮度的指標。

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PERES 使用藍牙技術將數據傳送到用戶的手機或平板電腦,其中顯示有檢測後的安全性建議的詳細結果。

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PERES 非常適合希望確保提供自己和家人更健康的食物,並非購買看似品質好而昂貴的食物,也可以減少食物的浪費。  PERES現於IndieGoGo集資生產至5/31。

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