Elite Concept一禮莊園中山旗艦店英式下午茶吃到飽

禮莊園Elite Concept是六福集團旗下的品牌,另有烘培副品牌elite deli、咖啡副品牌elite café,禮莊園Elite Concept在台北市有數個據點,在新竹關西的六福村有一個據點,文中的禮莊園Elite Concept去年在南京西路商圈開幕,位置近中山捷運站,同一條巷子有長長排隊人龍的米朗琪,在禮莊園Elite Concept加入後,這場下午茶大戰如野火燎原般越演越烈,結果到底會如何?讓我們繼續看下去XD。

禮莊園Elite Concept共有五層樓,包含複、義式餐廳、烘培坊、花藝,設有電梯,其他樓層有的有客人,有的在清場,就沒有多拍攝。

來的時候剛好遇到中央廚房的物流車來配送,一天約有二到三次會進行產品新鮮配送,有的是成品,有的是半成品送達廚師手上再進行加工、妝點,不賣隔夜產品。

禮莊園Elite Concept引進歐洲無限供應的甜點概念,推出全台首創的無限享用的精緻下午茶,主打有經濟能力的上班族女性。

整棟店面是高高的水泥顏色,側門戶明亮潔靜,門前以石子鋪設是由外面水泥叢林轉換空間的自然造景,玻璃框和招牌色系一樣是藍綠色,方方正正的玻璃框在白天自然光之下既是自然又更容易聚焦。

一樓是世界級烘焙坊,世界級的意思不是說多厲害,是這些烘焙點心是由主廚創作數十種各國特色的精緻甜點,價位居中高價,平時這裡是不允許拍照。

鮮奶核桃起士堡是店內的招牌產品,我的一雙手攤開差不多就是它的大小,為食用方便可以請店員切塊,切成一大塊,一個人吃可以吃很飽,不過切塊後因接觸空氣比較容易乾,要儘早食用,兩百多元的麵包聽起來不便宜,但裡面的料真的很多,有大大塊的起司塊和新鮮完整的核桃,密度極高,麵包有自然散發的奶香,咬下的感覺是類似軟法,而紮實度更高,買回家挑嘴的老北一個人就吃掉半個XD。

今天有幾位格友參與品嚐會,我們坐在四樓的位置,一般客人用餐在三樓。

這是英式下午茶擺出來的平面版本,分為三大項,有迷你甜點、熱甜點、迷你三明治與鹹點,除了熱甜點是以桌邊服務,其他一次上齊,消費方式是一個人頭入場就收420元加上一成服務費,內容是一份三層英式下午茶加一杯飲料,茶類無限供應,搭配咖啡、現打果汁、冰沙享續杯半價。

現階段菜單為制式,之後會推出主提式菜單設計,依飲料搭配適合的甜點。

第一盤(左)由上到下是:法式杏仁蘋果起酥派、手工的義式比世奇餅乾,建議配咖啡,及燕麥餅乾、榛果布朗尼。
第二盤由上到下是:紫茄慕斯起司小鬆餅、小圓千層蕃茄起司三明治、佛羅倫斯市場風味牛肚小漢堡、紅酒燉豬頸肉五無花果梅爾巴吐司、槍烏賊明太子三明治。
第三盤由上到下是:莊園巧克力馬卡龍、鮮莓馬卡龍、焦糖香蕉起士、法式咖啡翻糖小泡芙、榛果巧克力慕斯。
第三盤由上到下是:覆盆子萊明頓、金融皇家杏仁蛋糕、檸檬、草莓、藍莓棉花糖。

有一款蛋白檸檬塔沒放在上面

英式下午茶分兩層擺盤,上層是迷你三明治與鹹點,下層是迷你甜點,食用順序隨意。一份英式下午茶酸的、甜的、乾的、濕的、硬的、軟的、法式製法、英式、美式製法全包。

甜點是以各國的特色甜點做法做出,左邊的紫紅色的覆盆子萊明頓是傳統澳洲甜點,外層是覆盆子果醬,蛋糕體是海綿蛋糕搭配卡士達醬,旁邊的金融皇家杏仁蛋糕較油,做小塊一點更好,中間的榛果布朗尼吃的到巧克力醬,佈滿大小顆粒的果仁,調和整體甜度及濃度,馬卡龍與餅乾類則沒有那麼愛,不是覺得不好吃,是個人喜好。

很少下午茶店能吃到棉花糖,噴泉那種的不算,檸檬、草莓、藍莓棉花糖以新鮮果汁做成,又以檸檬口味最特別,完全是未調味過的檸檬汁含皮打的酸澀,其次是藍莓口味吃起來最自然,草莓一般,右邊有金泊的是榛果巧克力慕斯,有巧克力、香草卡士達內餡,我覺得好像金莎巧克力的內餡喔!法式杏仁蘋果起酥派上一層糖衣,吃起來沒那麼乾但裡面仍是酥的。
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鹹點一些使用的食材是禮莊園義式餐廳中餐點的構想做出,沒吃過義式餐廳想試試主廚功力可先從鹹點試起,鹹點小巧,小巧的更難做,既要掌控份量又要讓人吃了留下印象,在鹹點中有單一搭配和多種混合的,我先從小圓千層蕃茄起司三明治先吃,味覺比較不會被打亂,紅酒燉豬頸肉五無花果梅爾巴吐司脆脆甜甜的也很有看頭,槍烏賊明太子三明治像用軟法包著槍烏賊明太子醬,鮮甜無腥。

我點的是香草菊蜜茶,吃甜點以茶來搭配較不容易吃膩,香草菊蜜茶是公關推薦款,聞香與喝出來的茶香都很棒,兼顧香味和甜味,複合口味的茶品,有甜味便不至酸澀。

每半小時出爐一次的熱甜點由服務人員輪番為客人送上,不必單獨點,這位服務生妹妹拿的是無花果馬分和葡萄司空。

無花果馬分太飽了吃不下,葡萄司空有吃一點點,有點乾,但配茶還可以慢慢吃完。

服務生弟弟送上的是熱麵包布丁與熱舒芙蕾蛋糕

我比較喜歡服務生弟弟送的熱甜點,不是喜歡服務生弟弟XD,左邊的熱舒芙蕾蛋糕,遍滿可可香,灑滿糖粉,軟又密,密到幾乎沒有氣孔,一定要趁熱吃,否則會扁掉,又軟又熱又細好好吃,右邊的熱麵包布丁吃到的麵包是已經極度綿軟化開,非常濃的奶油布丁香味。

這份英式下午茶的多元性很高,製作得很仔細,無限享用的精緻下午茶對嗜食甜點的人會趨之若鶩,可以一直吃自己喜歡的點心,建議菜單上可多印製每款點心的照片或現場擺樣品展示,並簡略說明每款點心的口味為何,客人才方便點餐,不容易點到不合口味的而造成浪費,且用餐時間一個半小時似乎是太硬,和下午茶的悠閒慢步調相違背,我能體諒這是因為吃到飽,成本增加,為提高翻桌率所做出的考量,也可以採用非吃到飽但不限時間的方案,這些部份就待店家的專業評定再做調整。

Elite Concept一禮莊園中山旗艦店
地址:台北市中山北路2段16巷22號
電話:02-2563-756
用餐時間:14:30~17:30
每人用餐限1.5小時,14:00及16:00為預約進場時間
官網:http://www.eliteconcept.com.tw/

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桃園龍潭 客家媽媽的手工皂 簡單返樸 創皂幸福

現在的環境處處充滿著無形的危機,一些透過美麗包裝下卻隱藏危顯的產品,並加以矯飾的文案行銷市場,從吃的、喝的、擦的、洗的等等。它們不一定在使用後馬上顯現對人體的危害,但日積月累後才意識到通常為時已晚。時代的前進與文明思考的角度,讓許多物品能快速取得,願意遵循自然進程創造天然產品的商家越來越少,老祖先的智慧被多數人捨棄,幸好有被少數人珍惜。有一間近在離我家不遠的客家媽媽手工皂默默地在做這份愛心事業。

客家媽媽杜媽媽真的有親切的客家媽媽感覺,研發手工皂自創品牌已經有四年以上的時間,在龍潭鄉的高原村住家,也是達能工作室,開始她的手工皂事業。

客家媽媽飼養的狗,常會與鄰居飼養的狗對吠,為寂靜的鄉野住宅區添了另類的熱鬧。

杜媽媽的住家,是工作室也是就地取材的原料採收地,為了方便採集新鮮的天然材料,在杜媽媽的住家後園,栽種多種香草、藥草植物,照片中的魚腥草就是做成手工皂的天然素材。在杜媽媽小時候,母親最常用魚腥草熬汁,或是用來洗澡,是客家先民眼中價值極高的植物。

除了魚腥草外,後園栽種面積最大的是五葉松,在杜媽媽用心灌溉下生長得青翠茂密,景觀植物五葉松可用於庭園造景,對人體的益處多,想了解其功用去姑狗一下能找到很多。

杜媽媽不僅賣手工皂,也會製醋,上圖的五葉松是製醋原料之一,從煮糙米開始,成了糙米酒,再成了糙米醋,形成所謂的基底醋,要做醋很容易,可以外購再加工製作,但是杜媽媽製醋全是從基底醋做起,再去泡其他材料,例如梅子。這些排一排的大水缸都是裝著基底醋,開缸時會有撲鼻而來的芳香甘醇。

杜媽媽曾在去年接受過TVBS專訪,賣場有完整影片。

走進杜媽媽住家的工作間,擺放滿滿的成品。小時候就開始接觸天然植物的杜媽媽,回歸天然的觀念早在心中埋下種子。以往杜媽媽的先生杜爸爸在冬天時總是發生嚴重的手腳龜裂,中西醫診斷與擦拭藥品始終得不到效果,在一次機緣下聽到一位中醫師建議試試手工肥皂。自此開始了杜媽媽投身手工皂的生涯。杜媽媽製作手工皂的過程是到外上不同老師的課程,將觀念融會貫通加上自學,得到家人的支持,也跟著投入。

從製造、包裝到接單,全都在住家兼工作室獨立完成。

已切塊完成的竹炭手工皂
放滿成品的工作間,聞不出香到不自然又刺鼻的香味,只有將手光皂靠近鼻子時才會聞出植物精油的淡淡香味,看不到花花綠綠的顏色,呈色是天然的草本顏色。

手工皂從頭到腳都能洗,冷製法天然無毒,不加任何化學成分。冷製法的用意是不破壞草本中的成份與可保溼滋潤的植物油成份,產品都通過SGS檢驗,不含塑化劑,杜媽媽多方蒐集資料,請教專家,購買材料持續研發、調和出對人體最為溫和、滋潤的手工皂。

加入甜杏仁油的甜杏仁紅礦泥手工皂,是滋潤度高的皂種,甜杏仁是潤滑度高但是清爽不油膩的基礎油,與任一種植物油都能調合,常被用於按摩SPA的精油。溫和並滋潤度高的甜杏仁紅礦泥手工皂成人與嬰兒都能使用。

手工皂都有植物油成份,在溫暖又潮濕的夏天容易出油斑如黃色區域,這現象是正常的。保存期限一年半,但要視環境的溫濕度而定,出油斑的一樣可使用,但仍建議放置通風乾燥處較能維持品質。

天然的手工皂包裝同樣是原色包裝,素面低調樸實,開盒可見襯底是客家花布,它是客家人們昔日生活的共同印象,台灣是個多元、開放、對外來文化包容性大的社會,但在一體事件的另一面,受到外來潮流文化的刺激也最直接,市面上到處是日系、韓系與歐系保養品的美麗包裝當道,網路上的勸敗文何其多,本土的生活美

宜蘭壯圍 歡樂南瓜食遊 兩天一夜踩線輕旅行特搜精華篇

如果把宜蘭縣的地圖看作人的側臉,壯圍鄉剛好就像人的眼睛直視著太平洋,位處蘭陽平原海岸線中心點,也是觀賞龜山島日出的最佳地點。但以我這觀光客的認知,壯圍跟宜蘭其他鄉鎮相比,如礁溪、羅東、宜蘭市、員山等鄉鎮,相對之下似乎不是主流的觀光景點,可是有太多人不知道,壯圍這地方有許多你不踏進去便永遠不知道它葫蘆裡賣什麼藥的店,一間間藏在鄉間,經過會以為只是民宅的小店,在此回的踩線行一一探詢挖掘,像我們身上的血液,每天在體內循環、運輸與代謝,細微到不會有感覺,可是是重要的健康能量來源。壯圍雖小,卻是台灣鄉間能量的縮影,它是台灣三大米倉之一,良好的排水、日照條件,成了瓜果、青蔥盛產地。

台灣的觀光業日趨成熟,發展得越來越精緻細微,參與其中的我們,在追逐新鮮景點的同時,不能忘記固有的史蹟人文,這些才是會隨先人智慧沉積出的寶藏,現在跟著我的照片回顧旅程吧!

閒雲風亭禪味民宿一聽之下以為是古色古香的民宿,沒想到不但不是,還是兩位有表兄弟親戚關係的年輕人一起經營,矗立在遼闊無垠田野,民宿旁的庭園寬好停車,有日式庭園造景。

為了體貼客人,不讓住客在晚上太無聊,備妥各項影音設備,有卡拉OK歡唱組、影音劇組,其他設備就跟自家的一樣,該有的都有。無線寬頻上網(請自備電腦)、冰箱、自行車、飲水機、洗衣機、休閒搖椅。無線網路速度非常快。

左:廚房,一角有便利補給站,備有零食飲料自取。右:雖客廳不大,但二樓以上的房間兩對面非常寬,設成公共閱讀空間。左下:便利烤肉場地(含烤肉用具),烤肉場地迎著無際的田野草香,不必出門就能有自然美景伴隨烤肉香,真是令都市人羨慕。此外這裡有特別的服務,是包棟可搭配民宿辦桌,由宜蘭國宴老師傅掌廚為房客辦桌,感受宜蘭鄉下辦桌的味道。

民宿共6房4衛3廳,雙人至四人房皆有,每樓層有兩間房,一樓的兩間房共用一套衛浴。下圖為二樓的房間,精緻雙人套房(上)與和式雙人房及其衛浴。精緻雙人套房面積較寬,大多給租借迎娶的新人當新娘房使用。

左上與右上圖是一樓的雅房,左下與右下是觀景四人大套房。

兩位年輕的經營者小潘與小陳很容易與客人打成一片,要陪酒(誤)是跟客人喝酒啦!他們都行,但是別跟他們喝太多,否則隔天早上就吃不到他們煮的美味早餐囉!不只料理早餐,民宿的清理清潔,全是他倆一手包辦。

小潘與小陳手藝很好,現做早餐份量夠誠意,料理的精緻度可以開餐廳囉!中式吃不完可以繼續吃西式,某人就是這樣XD。

總體感想:在民宿的潔淨度上,男性多多少少不如女性經營者來得細心,有看到小小缺失,但不嚴重,再來是床偏軟我不太習慣,僅供參考。多樣的現煮早餐夠犯規到打趴一堆民宿,可能為了吃好吃的早餐又跑去住了。

以下兩間純參訪無住宿,躍橋民宿是跟著土地一起呼吸的建築,從側面的角度看是斜角,用水泥以外的建材為建築做延展,維持視覺上的平衡感,不完全築起水泥牆,有家的安全感,也能親近田野。

躍橋民宿有極大的公共空間,一樓的院子緊鄰稻田,頂樓的露天陽台觀景望得更遠,可遠眺龜山島看日出。

因老闆是個中藥商,將接待櫃檯設計成中藥櫃,真的放有中藥,所以有中藥的問題也可以問老闆。這民宿的藝術處處藏於細節裡,但並非令人難以親近。舉凡客廳中精刻木椅、牆上的瑰麗風情畫、可愛的動物水龍頭,透露主人在生活中鑑賞的藝術美學。

順著半旋轉式樓梯來到二樓的公共空間,其周邊門窗大面積的設置,可吸入大量日光,倚著圍欄視線直達一樓大部份的視角,無阻隔的空間,人與人之間聯繫的情感更緊密。

左上:雙人房,右上:閣樓四人房,左下:六人房,右下:公主雙人房,民宿網頁有清楚寫出各房型坪數,詳細資訊請至官網查詢。

最大的八人房,有獨立客廳。

各房型的衛浴,比較特別的是八人房的大浴缸,(右上),與公主雙人房的透明浴缸,這要進展到一定關係的情侶,或是夫妻才適合入住,不然很害羞啊!

壯圍張宅是我個人一踏入就特別有感覺的民宿,這屋齡已有十九年,以民宿營運有三年的時間。是黃聲遠建築師的作品,它的外觀低調到開車經過都不會感覺到它的存在。

主人夫婦一開始委由黃建築師設計時,就是以自家自住的藍圖去設計,連四季的風向都委由專人記錄,建造時用來參照,因此從施工到完成費時數年等待,但有這樣的房子居住,等待值得。

這棟住宅是主人思念兒時家園的質樸純真,希冀紅磚與白牆可同時並存,有居家的踏實,但不想遠離自然,在這宅院的各角落,接收到的光源可說是與室外同步。了解自然光、尺度與地形,進而與它們共處。在有月亮時,會被月色映照呢!客廳備有投影設備,供房客使用。

人們常說有捨有得,張宅則不用這二分法,把懷舊思古的老味道與生活機能便利的細膩思考,同時注入在這住宅,兩者並存不衝突違和。

房子有好的機能,也有完善的設施,廚房的女性背影,是從事美髮業的女主人藍姐。

左上:媽媽雙人房,非純刷白的牆面,有時光留下軌跡的感覺。右上:主臥房雙人房,視野直通後院的景觀落地窗,面向農田,有獨立衛浴及私人躺椅。
左下:小女兒雙人房:有獨立的按摩浴缸與浴室,見下下圖。右下:大女兒房,此外大女兒、小女兒房可合併規劃成四人房。

各房型的衛浴皆有大窗戶。我一直認為晨間的盥洗是醒腦的開始,洗澡時則像是做一天下來的回顧,把不如意的事都洗掉,是轉換思緒的方式,在這天人合一的自然環境下進行,你隨時會迎向戶外的陽光晴雨,思緒的感知能力更強。

左上:與住宅合而為一的魚池,右上:庭園,左下:通往屋頂的階梯,右下:上階梯後的屋頂,這徹底激發我們兒時調皮的回憶啊!現在骨頭硬了還是要爬上屋頂感受一下!

壯圍張宅不是華美型的民宿,但有穿透力的空間,人倫回憶的故事包裝,非常吸引我想在此入住的念頭,是都市人的夢想,也許我們無法實現,但總會想來這裡帶走些什麼。壯圍張宅的官網很推薦大家去看看,非直述的口語化介紹,像是有仔細安排的故事腳本充滿畫面張力,即使沒住過也有身歷其境的感受。

現在許多宜蘭伴手禮的店家都已觀光化、企業化的在發展。比起來上合食品行真不像是賣食品伴手禮的店,店裡空間侷促,沒有美觀的產品展示櫃,但有著樂於分享的老闆,直性子的老闆娘,席間老闆夫婦不避諱的在外人面前鬥起嘴,足見他們的真性情。

上合食品廠產的是水晶麻糬,以水晶粉製作,水晶粉比糯米粉低糖低卡且好消化,其口感不遜糯米粉製出的麻糬,有紅豆、花生、芝麻及芋頭等大眾口味,常溫是可放約3-4天,冷藏7天,冷凍3週,無加入防腐劑的麻糬。冷凍後退冰回軟口感同剛做好的一樣好吃,口味屬基本款,但每樣口味餡料都很純細,吃不膩喔!

壯圍是台灣三大米倉之一,到現在許多地方仍保留早期儲存稻殼米糧的場所,壯圍穀倉是穀倉改造的餐廳,主廚出身於餐飲世家,其家庭成員在各地區從事餐飲業。

壯圍穀倉這一帶可說是壯圍的形象商圈,壯圍的形象公仔壯仔會在這裡與遊客們打招呼。

來穀倉就是要體會在穀倉吃飯的感覺,餐廳內的農家用品非復刻造,是主人從家中搬出的珍藏品,與用餐客人分享。

主廚多次獲獎,擅於將傳統農村料理改良,將壯圍豐富的物產做出無國界的精緻創意料理,中菜西做,古味新意,喚起記憶也滿足了肚子。

新南休閒農業區的金益田園美食坊位處哈密瓜的故鄉新南村,由行政院農委會輔導成立”田媽媽”這品牌,分佈在全國各地,將當地農產品加工、料理來販售,開創農村女性就業機會,並讓農產品給更多國人認識。

金益田園美食坊是家族共同經營,我吃過幾間田媽媽品牌的餐廳,真的都非常好吃。官太太與經營官老爺休閒農場的官先生,夫妻倆花費很多時間共同研發獨步全國的產品「冷太陽」,將新鮮草莓加入梅粉、蜂蜜醃製,提甜減酸再冷凍,延長了草莓的保存賞味期,取出食用就變成草莓冰囉!

金益田園美食坊位於哈密瓜的故鄉新南村,有獨到的哈密瓜培植技術,常在每年的評鑑比賽獲獎。招牌的「哈密瓜餐」,以南瓜、哈蜜瓜入菜,與自製的手工醬菜。一年四季會以時令生產的瓜類入菜,四季都可吃品嚐到特色瓜類料理。

旺山休閒農場是當地很具規模指標的南瓜農場,種植的南瓜品種多到眼花,造型各異,具趣味與教育功能。此點最少需要花半天到一天的時間才可遊得盡興,有列如行程的人可不要排太滿。

園內研發南瓜主題餐,以多樣化又有樂趣的料理法製作,每一道端出來都吸引目光,話題性十足,不單只有噱頭,每道都是真材食料。

園內種植三百種以上,含世界五大類的南瓜,種類繁多,造型各異,觀賞的、食用的、主題展示等,分門別類有系統的規劃。是活
生生易親近的瓜果博物館,想長知識、玩樂、品嚐美食這裡全都包,是我個人很想再訪的點。尋常的瓜果植物,在此被賦予更多夢想與可能。

蓮蓮有魚生態池是壯圍果農黃大哥推動文化導覽、水生植物的地方,蓮花應與魚類共生故命名之。

黃大哥認為一個地區要有正常的食物鏈循環才能達到生態平衡,任何物種過多都不是好事情,園內不使用農藥達到生態平衡。現在我們居住的環境,綠地不斷被縮減,被人為濫墾,或被財團買去,乍看來成了一棟棟人類高樓,向都市文明又邁進一大步,可是在我們童年家附近的乾淨溪流,原生的動植物被壓縮了棲息處,現在早已看不到,黃大哥的想法就是要把這些原生種的動植物留存下來。

黃大哥為我們導覽介紹園內各種植物花卉,有鳶尾花、水亭花、埃及紫莎草。部份植物有季節性,在6~7月有新世紀哈密瓜品嚐,是黃大哥自行培養的菌種,用來減少施肥、農藥的使用量。9~12月則是賞鳥季節。

修長又挺立姿態的香水蓮花。本無塵土氣,自在水雲鄉;楚楚淨如拭,亭亭生妙香。出自詠蓮 唐 鄭允瑞

主人端出的純米製蘿蔔糕,煎得有焦氣香脆,內部可是很黏軟,肉塊與蔥酥提了味,佐料都省囉!

綠園有機蔬菜農園(種菜人家企業社)是「瑠公農業產銷基金會」示範農場之一,這榮譽當然不是憑空得來,全靠主人無師自通地不斷努力學習。

照片中的黃大哥是農園主人,原任職於電子公司,因蔬菜中的農藥啟發了他,本身很希望吃到的蔬菜都是不含農藥的,在近二十年前結束工作返鄉踏進有機蔬菜領域,推廣無農藥與肥的有機蔬菜,以天然的方式防治病蟲害。努力了數年,1999年獲選十大傑出青年農民。

這是已經成熟的山苦瓜,果皮呈橙黃色,紅色是種子,可現吃,還能當野外救荒野菜。

黃大哥邀我們體驗親自栽種小黃瓜苗,看他呵護幼苗的神情如同對待自己的孩子。

黃大哥大方地出借農耕機具供我們體驗。

農場出產的純天然製造無糖山苦瓜茶,可回沖數次,為宜蘭大學技術指導,行政院農委會與縣鄉級農會輔導製造,怕苦的人可加一點蜂蜜比較潤口,市售飲料有這做法。

這篇文章中提及的數個點都屬新南休閒農業區,有「金益草莓園」、「田媽媽金益田園美食坊」、「官記哈密瓜園」及「新南休閒農園」、「蓮蓮有魚生態池」、「阿農伯的古厝」「阿祖ㄟ土礱間」。

新南休閒農業區的動態、靜態體驗項目有多種,瓜瓜列車緩慢地帶領遊客走訪新南休閒農業區的各景點,在田間道路行駛,不過車子開得慢,微風一直吹,會舒服地讓人想睡。

竹筏、央桶船是官老爺休閒農場的體驗活動,一個人可玩半小時的撐竹伐,這水很淺不用擔心,兒童玩很安全,但一定要有家長在一旁。

央桶船

新南農園的南瓜隧道提供哈密瓜生態解說與果園導覽,每年的一至八月開放觀賞南瓜隧道,五至七月後是哈密瓜盛產季節,開放採瓜。非產季時來到農園有DIY體驗活動,將南瓜彩繪成各種造型,右下方圖是蔥,有種蔥+菜圃教學。

這行程我太喜歡了,好多熟成的黃金蕃茄任我們採,邊採邊吃好開心,難免會吃到一些土,還是不減甜味呀!

新南休閒農業區中的官老爺休閒農場、金益田園美食坊、新南休閒農場這三個點是連在一起,由官家人共同經營。官老爺休閒農場提供採草莓、DIY體驗。苗栗公館嫁往宜蘭的客家媳婦引進高架法有機肥料栽種。

阿祖ㄟ土礱間是民國35年至今的老古厝復豐碾米行,照片中為第二代至第四代的掌理者,中間的長者是第二代徐老先生,他在年少歲月就開始從事稻米代工,成了他一生奉獻的志業。

碾米過程解說版

碾米廠設於老磚牆的矮房中,這小小的碾米廠在23分鐘內磨碾出83斤的白米。

徐老先生走過台灣動蕩到穩定的年代,堅守他的木造碾米廠服務農民,老先生身體硬朗,說著一口台語,為來訪遊客解說。當木造碾米機開始運轉,那發出的聲響,流洩出被遺忘但珍貴的農家歲月。

洗淨的糙米進研磨機石磨研磨後的操作程序,在研磨時糙米香味也飄散出來。

左:白米,右:胚牙米,左下:米糠,有清潔用途,右下:糙米麩,泡來喝有營養又有飽足感,糙米是天然養生的保健食品。

幸福手作點心是阿祖ㄟ土礱間未來會推出的服務項目,店家端出各種米食料理及自製醬菜招待我們,就在人家家門口吃了起來,氣氛對了,食物好吃,哪需要高級裝潢的餐廳呢?

DIY工坊是製作風車的工作室,材料來源之一是蘭陽溪出海口海邊的漂流木。風車與豐同音,結合新南村的意象,祈求豐收。

風車寶寶是用飄流木經過車床車出,在DIY過程中學習風力帶動風車轉動的原理,在風車開始轉動的那一刻有雀躍的心情。

工作室製有各,種大小卡通人物的風車,畫風有些生澀,成品的精緻度一般,但自己來動手做很像回到課堂上美勞課一樣,結果美不美是其次,中間的不斷探索揣摩,是人生中必須要學習的經驗嚐試。海綿寶寶正夯XD。

阿農伯的古厝有六十多年歷史,現在無人居住,僅開放參觀。老建築有先人智慧在,外牆突出接上屋簷的是斗拱,用來支撐屋簷,還能用來曬衣服、風乾臘肉、鹹魚、蒜頭等之用途。

屋內的通氣與排水孔方便讓貓進出抓老鼠,有這招XD。已故藝人茂伯2009年拍戲使用的鐵牛車也在這。

六十幾年歷史的老房屋況不錯,內部裝設保存完好,簡易穿斗與人字樑,以屋內各式的建造與裝飾,不難推想原主人是位有錢人家。這個點會花費的時間校少,可與其他景點串在一起走。

因偏幅所限,為了之後文章有更豐富的介紹,此偏僅以概略提及,但各景點資訊已詳列如下,有前往宜蘭的人不妨換個玩法,走訪壯圍這個保留過去農村文化,但隨著時代演進而精進農業智慧技術的南瓜故鄉。

此行安排兩天一夜探詢壯圍這個農業鄉鎮,足跡遍及民宿數間、農場、餐廳、生態池、或是追尋回味播社會遺忘的文化。旅行的腳步不斷的踏出,亦需不斷地省思與回顧,步調緩慢的壯圍,有積極認真的地方人士,以尊重自然的方式前提進行經濟活動,在這些人們身上學到很多。

閒雲風亭禪味民宿
地址:宜蘭縣壯圍鄉吉祥村壯五路6巷2之8號
電話:03-9370273/0988380951(小陳)/0961309753(小潘)
官網:http://www.ilan-traveler.com

躍橋民宿
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路三段438號
電話:0932-164215
官網:http://house.ilantravel.com.tw/bnb/yuaqiao.htm

壯圍張宅經典民宿
地址:宜蘭縣壯圍鄉過嶺村4鄰過嶺路1巷36號
電話:03-9307565、0928018999
官網:http://www.chang-house.url.tw

上合食品行
地址:宜蘭縣壯圍鄉中央路二段69號
電話:03-9388802
官網:http://www.sunmatch.com.tw

壯圍穀倉風味料理餐廳
地址:宜蘭縣壯圍鄉吉祥村壯五路143號
電話:03-9383186
官網:http://juanwei-granary.up2edc.com

新南休閒農業區
地址:宜蘭縣壯圍鄉新南路75-3號
連絡電話:03-9253517
官老爺休閒農場:0932088300
金益田園美食坊:0937836079
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SAPIDO BRE71n 150M 3G/4G 超微型智慧雲端無線分享器

重度網路使用者一定都有多款3C產品,像是筆電、智慧型手機、ipad等,無論何時都需要有不間斷的通暢網路,方便分享所見所得的資訊,或是做資料整合運用。SAPIDO BRE71n 150M 3G/4G 超微型智慧雲端無線分享器就能解決各種網路環境使用上的問題。並整合連網端的設備,做雲端資源整合運用,是市售最迷你的3G/4G無線分享器,獲得多重國際大獎,在功能性的考量與科技創作的角度都深受肯定。

SAPIDO BRE71n 150M 3G/4G 超微型智慧雲端無線分享器是一推出就熱賣的產品,有幸入手玩玩試機,只是先拍照上傳粉絲團,竟已經有粉絲詢問後馬上下訂,甚至已經入手。我說廠商啊!文章還沒正式上稿,業務小D就幫您們推銷出去了!

SAPIDO BRE71n 150M 3G/4G 超微型智慧雲端無線分享器在台灣研發、設計,隨插即用不需設定,有七合一上網模式,主要功能是透過BRE71n 將網路線、3G/4G網卡、智慧型手機分享網路訊號給多人或多種裝置使用。除了可分享網路訊號,業者推出雲端網路應用軟體Pdapp整合連網端的設備,存取、管理資料。例如手機、電腦、電視,資料可互相流通,同步存取、管控、分享、監看。

盒子側邊印有SAPIDO BRE71n 150M 3G/4G 超微型智慧雲端無線分享器參展獲得的國際獎章,及安規認證標章。

收到包裹只覺得很輕,開箱後竟只以為中間的分享器只是小零件,附有快速安裝手冊中英文版,手冊中圖解搭配文字清楚易懂,只要明白傳輸原理,要看懂不難。

外型約一顆傻瓜相機型的電池的大小,46mm(長)*37mm(寬)*15mm(高)重量僅22g。

盒內的配件有:在台灣研發設計、生產製造有USB插孔的電源供應器,AC輸入100~240V,單以電源線供應電源時,電源線以車充或NB都可使用。

左:電源供應器插孔 右:WAN/LAN網路線插孔。

左:R/A/W模式切換 右:USB,支援Webcam成網路攝影機、接上外接式硬碟、隨身碟可遠端存取資料,也支援音效裝置。

在台灣上網越來越方便,人手一支智慧型手機可上網,但是當出國時,國外的飯店未必有無線網路,有的只附一條網路線,只能供一台裝置上網,無法分享至其他裝置,且有的手機上網服務非吃到飽,以使用量計費,會增加帳單支出,並不划算。

對常出國出差、旅遊的人來說,如能將當下僅提供有線網路的環境,提供多樣裝置上網,這是最實用的部份。

現在來示範最簡易的智慧型手機上網,模擬在僅提供有線網路的環境,而智慧型手機並無3G上網服務的情形下,用有線網路的訊號讓智慧型手機可上網。要在自家測時把手機的網路數據傳輸關閉就行了。

1.BRE71n的分享器的側邊,切換成「A」模式。

2.插入左下方的網路線。

3.將電源供應器兩端都接上,此時BRE71n的分享器電源燈會亮以示有在運作,其他標示以此類推。

4.開啟WI-FI無線網路,開始搜尋,這裡搜尋到的是「Sapido_BRE71n_d15c7d」這個網路名稱,將它點選。

5.觸控「連線」

6.開瀏覽器,連線上網成功。

這時不但智慧型手機可以上網,它也變成一座基地台,分享至其他想上網的裝置,例如他台智慧型手機、筆電等可以搜尋到網路訊號的裝置,簡易操作又方便!在規格說明的圖表,無線涵蓋範圍是四十坪。

如果你跟我一樣使用 Apple MacBook Air無網路線插槽的筆電,遇上手機無網路訊號分享,只剩一條網路線可以運用時,它就是個好物,透過它讓裝置可上網,甚至讓更多手邊的設備同時接受訊號上網,就不必刻意為了能插網路線,再花費購買網路線轉接頭。迷你好帶,一機多用,常四處旅行、奔波在外的人都應該備一組在自己的行李箱,若有附個小收納袋更好!

其他的功能用途,官網有詳細說明,有興趣的人可去了解一下。

金智洋科技股份有限公司
地址:台南市中西區民生路 2 段 383 號 1 樓
免費客服專線:0809-056-516 (限用市話及長途電話,行動電話尚不支援)
電話:06-2280698
官網:http://www.sapido.com.tw
福利社:http://www.sapido.com.tw/shop/indes.php

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桃園龍潭 金雞城 得到香雞城真傳的手扒雞店

兩個月前偶然造訪金雞城後就會三不五時去買外帶手扒雞回家嗑,已經變成這一間店的熟客,在端午節這天剛好有格友要來龍潭看划龍舟,便拉了他一起來吃手扒雞,今年的夏天特別熱,但接近午餐時間人氣很旺,外帶的人數不少,沒有冷氣的內用空間還是高朋滿座,看每桌客人吃得亂開心的,以店面停車沒有那麼方便這點來看,有這樣的生意算是非常不錯。

金雞城這個名字喚起大家對香雞城的記憶,我在國小時吃過最豐盛的午餐就是香雞城,在中壢的分店還能邊吃邊看電影呢!十幾年前初到新竹的湖口也有一家,但後來陸續消失,一隻手扒雞至少要三到四人吃最剛好,因此常是全家人享用美食外進而聯繫感情的方式。

若要細說從頭金雞城的起源,光是故事就會吸引許多香雞城迷前來購買,因為它可是有得到前香雞城主廚真傳的手扒雞店喔!順便更正前一篇所寫的,顧店的兩位中年人不是夫婦,女性是董事長,男性是總經理,第一家分店想自己親力而為掌理,藉此了解民眾的接受度與想法。
香雞城只剩宜蘭全台唯一一間,但或許是一股力量牽引,老闆娘認識了前香雞城主廚,經過長談,決定承襲技術及自行特調配方,研發出自己品牌的手扒雞、琵琶雞。
一訪的文章有提及,為讓食物在最美味的狀態,油炸類的品項待客人點餐後才會現炸,現場點餐的需耐心等候。

本覺得內用區沒有冷氣會有點悶熱,其實在有開門窗對流下還好,發現沒有冷氣似乎比較不會影響雞的風味,不會被冷氣風乾,哈哈~看許多客人都吃得很開心不以為意,像我們狂吃雞之下根本忘記到底熱不熱啦!

一桶桶的芥花油是相對於其他油類較為健康的油品,在高溫油炸之下的安定性高,油質清爽,炸出來的食品不容易變味,油炸類待客人點餐後才會現炸,對食物的產出流程把關嚴謹。

餐點以雞類為主,想吃漢堡這裡是買不到的喔!

櫃檯貼的DM給大家參考,外送門檻很低,買一隻雞套餐就可以外送囉!

招牌琵琶雞餐與黃金手扒雞餐一樣配兩杯飲料及薯條,可是愛吃薯條的人可能就會認為薯條有點少,我沒有那麼喜歡吃薯條便不介意,並附上兩包胡椒粉、蕃茄醬,檸檬是自己準備的,哈哈~實際情況沒有附檸檬喔!

招牌琵琶雞以20幾種中藥材醃製入味,先料理到約九成五的熟度,左右,在客人點餐後,以熱油油炸約3分鍾左右,便可以上桌或裝盒外帶,手扒雞主打香嫩,琵琶雞則主打油炸出的香脆程度,外皮是招牌琵琶雞酥油香突出,而手扒雞被刷上醬料的醬汁香也不差呢!
為讓雞隻能入醬料味,所以將雞隻從腹部剖開打平壓扁,因此每隻雞的外型有點像是琵琶,因而稱琵琶雞。

一訪時聽過店家透露,在料理、包裝的作業過程中完全不會讓手觸碰到食物,就連一枝吸管也不例外,吸管有加以包封,除油炸產品之外,其他是在中央廚房先料理好再送往店裡。
黃金手扒雞餐的手扒雞肉質較豐厚,看個人喜好選擇,兩種都蠻值得吃吃看,雞隻的來源皆是與合格農場的雞農簽訂契約飼養,斤數的誤差值都在合約規範內,不會忽輕忽重,在均一品質的料理手法下才能確保一致的水準風味。

外帶的手扒雞待客人點餐後,刷上醬料再裝箱,刷上醬料後的烤雞絕不放回烤爐。

大夥最期待的肢解時間來了,先由首次品嚐到的招牌琵琶雞下手,來個肢解雞腿的分解動作XD,雞皮的皺摺處看起來都好酥脆的感覺呢!與手扒雞最大的差異是皮的口感及味道,至於哪一種肉質較嫩,我認為不相上下...琵琶雞的肉質也吸收到了油炸透進的香氣。

換手扒雞肢解!吃手扒雞的要抉是先吃沾了雞湯的原味,覺得不夠鹹再沾胡椒粉,原味最好吃的有兩大部份,第一是烤到薄香不帶肥厚油脂的雞皮,有股中藥打底,醬汁覆於表面的烤香,決非市面快餐點僅以重調味,吃了之後僅感到一股重油鹹,看格友與他老弟默默地把兩隻雞嗑完,就知道有多好吃囉!
另一部份就是肉質沾上雞湯再沾取胡椒粉,可以沾到更多,浸潤了雞汁並沾了粉的鹹甜汁香也很棒!

雞肚內的精華湯汁在肢解時可不要浪費掉囉!

看到最邪惡的雞腿大家猛吞口水...肢解完後分成數塊,讓肉質露出,方便沾取胡椒粉與雞汁,一行人不費功夫地把這兩隻雞吃光光~吃手扒雞真是好吃又好玩的事兒~

在其他的格友網誌看到雞塊是由代工廠製作,但配方由金雞城指定,這次我就決定點來一嚐,首先外皮就比曾吃過的雞塊稍薄,內餡的雞肉不會又乾又粉,接近雞肉漿,纖維較細,小小一塊雞塊還真是不簡單!

在吃手扒雞的過程找回過往歡樂的感覺,有人可能會認為大賣場的手扒雞就很好吃了,不過金雞城的雞隻來源清楚可靠,又是使用土雞,在來源就與大賣場有所區別,吃來比較看看就知道囉!

金雞城
地址:桃園縣龍潭鄉聖亭路30-1號
電話:03-4708618

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南投魚池 日月潭日月行館 東方料理/觀景台

如果不是日月行館的邀約,大概一輩子都很難踏進這裡,在從清境下山後來偷閒當了個貴婦,來到位十一樓的東方料理餐廳ORIENTAL CUISINE,是日月行館最高也是視野最好的餐廳,在這裡用餐就像有一幅巨畫在眼前移動。入口處有四個大字,乾隆宸翰,意思是連乾隆皇帝都喜歡來到這裡,象徵來客者都會是尊貴之士。

既然是皇帝會來吃飯的地方,東方餐廳是以『御膳房』的主題規劃,即皇宮的廚房,這面鏡面玻璃上有題上詩仙李白的詩詞,映照戶外的園景入鏡面,意境幽遠。

不靠窗的座位

餐廳大部份的位置都能看到日月潭,沿著用餐區周邊行走繞一圈就能看到不同角度的日月潭,順便欣賞藝術品,若是用餐完畢再走一圈又能看到潭景的變化。

餐廳有靠窗位置的座位比例高,座位間隔寬敞,能優雅地離席,連橋位置都不必,徹底達到心境上的緩步放鬆。

用餐時不時看到來自四面八方的船隻劃過湖面,蕩出左右擴散的湖水。


華麗又貴氣的包廂

服務人員正在收拾客人用完餐的包廂,好奇一桌不知道多少錢?

架上陳列的各式酒品有的酒瓶看起來是空的,裝飾用嗎?

戶外區純園景,除了園景看不到太多景色,但由大面落地窗望向戶外的草木還是很舒服。

餐廳結合藝廊的功能,品食藝也賞藝術,見識到日月行館在食藝上的努力及企圖在餐廳內部細作出的深度內涵。

由戶外的外牆看到強面是米色又帶點淡土黃色的色彩,很自然的不規則深淺色,在陰天下同樣色亮鮮明。

我們被安排在靠近湖面視野的位置,可俯瞰日月雙潭,備品全使用白色,維持一貫的素淨,折成領子狀。

好可惜這天天候不佳一片灰朦朦,但還是覺得來到賺到,只是有藍天會更理想。

在每桌靠湖景的座位間,皆擺設了屏風,屏風上刻寫宋朝大文豪蘇東坡的詩詞作品,選擇蘇東坡的作品其來有自,因蘇東坡的
文章、書法著名、食譜也很著名。是一位很懂得享受的文學大家,在其作品中出現許多對吃食的描述,他熱情品嚐每道菜餚中的豐富,傳導給距離遙遠現代的後人。

日月行館在日月潭地區的住宿是數一數二的高價位,但看了一下菜單發現沒有想像中貴到嚇人,以景觀餐廳加上位在六星級飯店的景觀餐廳的標準來看是如此,映潭單點菜色假日與國定假日不適用,要吃餐只有日月套餐一種可選擇,不用浪費時間研究太久,午餐一律990加一成,平日來更划算,有三百多元的簡餐可以點。


入座後服務人員會先奉上日月潭紅茶,是最能代表日月潭的茶類,具有多年歷史,香醇回甘不因歲月陳久而褪味,似品出那蘊藏在茶樹間的大地禮讚,左邊的小菜是簡單的小黃瓜,先潤口引出美好餐前序曲,右邊的是醃漬處理的水蜜桃,甜度濃縮但水果汁香仍在,本把它誤以為是菜脯啊!好想多吃一盤...

東方料理餐廳是日月行館主廚融合台、湘、滬、粵四大菜系的精粹,應用豐饒的南投農產,精心料理,會依當季變化,每隔一段時間會有所調整,此篇食記謹供參考。
行館創意當季盤是以當季蔬果擺盤,沾取優格醬食用,這幾類蔬果有微苦、有鮮嫩、有甘香等不同的層次搭組,在第一道菜就吃得如此清新,神清氣爽起來。


泰皇咖哩炒帶子
是鴨蛋加十六種香料調出的泰式咖哩,配上炒帶子,帶子是生鮮甘貝的意思,是廣東地區的稱法,甘貝上有薄薄一層似烤過後把醬香收在其上的氣味,像五香粉,橘色的泰式咖啡味濃偏辣,要夾進麵包一起吃,但麵包偏薄軟了點不是那麼好夾,但這一道仍是我最喜歡,果然還是愛吃泰國菜...

山藥麻油燉雞飯
是以池上長糯米、加入雞肉、麻油、山藥燉煮,是清淡卻不是無味的油飯,即使有加醬油也是很少量,山藥切成小方塊狀,而山藥表面稠滑吸附麻油香,雞肉塊在燉煮中一併吸味,並加了薑片提出嗆香,但有醬汁滲入將其修飾,食味更為一致,長糯米相對於圓糯米經燉煮較不黏糊,也才能成形出如此漂亮的立體感。

雪菜碟瓜釀瑤柱
黃色的是碟瓜,我在想是不是「瓞」的同意字?意思是小瓜,軟度有點接近胡瓜,瓜內塞了個甘貝,左邊白色的荸薺,右邊的是雪菜又稱雪裡紅及冬瓜,雪菜經過醃製,補足主角沒有的鹹香,先嚐完清淡的主角,再以雪菜填足味蕾缺乏的,不過此時甘貝的細絲鮮甜仍有完整的後味。

魚子醬佐美人腿
這道可以同時吃到筊白筍的兩種做法,平躺擺盤的是將筊白筍嫩段稍處理熟成再上調味,捲起來立著的是筊白筍做成泡菜,筍片部份厚實脆辣,魚子醬飾入細微的鮮味,先食香菇與甜椒再食用筊白筍較有味覺上驚喜。

竹山鮮筍燉雞件
即竹山出產的鮮筍燉雞肉,竹筍雞湯啦!甘醇的雞湯都看不到浮油,雞肉滑軟,竹筍纖維細。

水果應該不用介紹啦!

十一樓往下望就是競爭對手涵碧樓,意思是把對手踩在腳下嗎?(喂)

紅屋頂的是教師會館

屏東高樹 銀獅農莊金鑽鳳梨 鳳梨中的黑鮪魚

今年的氣候忽冷忽熱,回暖時間比去年早,竟然在三月就有鳳梨可以吃了,比去年五月底六月初收到的鳳梨時間提早許多。雖然鳳梨在三月就可以採收,但不同時期的酸甜度不一樣,在五月過後高溫的天氣會讓鳳梨退酸,是最適合品嚐的時間點,可是現在三月出的鳳梨就已經相當甜。

銀獅農莊金鑽鳳梨是高樹農民洪華進先生及洪銘聰先生所種植,擁有數十公頃的鳳梨田,在山坡地排水便利的水源保護區,從三月開始採收,隨著產期調節控制可以收成到9月份,將來希望以純熟的技術,讓消費者從年頭到年尾都能吃到好吃的鳳梨,但在種植過程中完全不噴灑生長激素。

去年的文章資訊:一箱鳳梨裝有六至八顆, 不過看重量,會給足19~20台斤,一箱499元。
今年商家提供的資訊:金鑽鳳梨每箱450元(重量約19~21斤)/顆數為7~9顆–由客戶指定顆數(貨到付款)
這樣似乎是更便宜?真是個好消息!

銀獅農莊的鳳梨是一般宅配都很難做到有「售後服務」,當消費者收到品質有問題的鳳梨時,可向店家反映,重新配送。

為了追求更安全及優質的水果,銀獅農莊金鑽鳳梨申請了吉園圃認證,完成了農藥殘毒檢驗報告,結果為“ND“,亦指無偵測到農藥殘毒。

金鑽鳳梨品種名稱是台農十七號,型狀是圓筒形,葉緣無刺,葉表面略呈紅褐色,果皮薄,網路上查到的資料平均糖度14.1°Brix,但銀獅農莊的金鑽鳳梨高達20°Brix,隨著農業技術進步,這數字只會越來越高。未切開的鳳梨就已經散發出香味,切開來更是不用說,果肉汁液都浮在表面啦!

削鳳梨一定要用銳利的刀子,才會好削,削得漂亮。

去除果心後擺盤食用,金鑽鳳梨的果肉偏細,一點都不刺舌,纖維部份柔軟、甜度高、酸度比例低,果肉豐軟多汁,是大自然調出的完美風味,更有顧客吃過後大讚此鳳梨可稱為「蜜鳳梨」或是「焦糖鳳梨」,就像浸在糖罐中取出來的鳳梨,但與人工調出的死甜大不同。

很驚訝三月採收的鳳梨甜度還這麼高,與去年五月底六月初吃到的甜度不相上下,想吃的人可以提早入手。因品質與去年相差不遠,以去年寫的文章作部份修改,詳細資訊仍以店家提供或去電詢問為主喔!

SliverLion銀獅青果生產合作社
聯絡人:洪潘香蘭
電話:08-796-1402
手機:0916063792
E-mail:silverlion626@gmail.com

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新竹市 北門炸粿 百年魅力小吃

雖說油炸物不健康,但在新竹求學到工作也多年了,沒吃過新竹的百年歷史小吃真的很遜,臨時起意和朋友來吃看看,北門炸粿歷史悠久,側邊有褪色更嚴重的招牌足以證明,聽說不但料實在、多年不漲價長達二十年以上、正餐點心皆宜,讓它始終被新竹本地人和外地觀光客死忠擁護,連在新竹土生土長的挑嘴雞朋友都會偶爾把它外帶回家當點心。從等候到吃完,來購買的人潮從沒斷過。
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台北市北投區 新豐綿綿冰 五月天阿信最愛的冰店

這篇不快點寫出來,天氣會越來越冷了,但是這家冰店四季都能吃到喔!在臉書上分享照片時有朋友以為是開在新竹新豐的綿綿冰店,我想老闆乾脆搬來新竹開店吧!離我更近(笑)。

新豐綿綿冰是許多老北投人都知道也愛吃的冰店。在多年前五月天阿信曾經在節目上推薦新豐綿綿冰,道地北投人的阿信從小吃到大,只要他有回老家都會光顧,話說他應該很少有機會回老家了。是阿信喜歡的冰店一定要衝衝看啦!位置在新北投捷運站,出站後過馬路往中和街方向走幾分鐘就到,對面是公園。

店家民國66年開始於北投中和街營業,但店家自己開設的臉書寫民國五十年創立,也差真多。可能在更早之前就已經在其他地方開始賣冰,總之是間老店,現在的老闆是第二代,老闆的父親從17歲就在西門町跟日本師傅學做冰,原專賣枝仔冰的批發,之後順應時代潮流,才改賣綿綿冰。

老闆很精實,說十二點開就是十二點開,我提早到看到鐵門完全關著,一度很擔心吃閉門羹,很多店家在營業時間到前會把門半開預作準備,新豐綿綿冰時間到才會將門完全打開,準時得一分不差呢!

新豐綿綿冰原名是北極熊綿綿冰,認明招牌上的跛極熊絕不會錯。因為當初以「新豐」註冊,為免混淆,便將「北極」拿掉,改為「新豐綿綿冰」,
資料來源:http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=11377

網路的報導寫有賣豆花,但實際來看並沒有,只有飲料與冰品類,冰品類除了基本款,還有季節限定口味,格友很推今年夏天推出的芒果冰,可惜我來時已經是十月,看明年有沒有機會吃到。

可能是幾十年都沒變的店內陳設,桌椅也是簡簡單單,我一直在想阿信都習慣坐在哪裡吃?XDD

許多網友很推霜淇淋招牌冰,即霜淇淋與綿綿冰搭配綠豆與花生的綿綿冰,可以加購珍珠一起吃,但是那麼多網友分享過,我再拍就沒啥意思,所以點別的來吃看看。

梅子綿綿冰

綿綿冰用不算小的紙杯裝著,有誠意地裝到與杯口平行滿,冰品手工製作,時間長達八小時。綿綿冰像冰沙,但較細,沒有刺舌的結晶體,能吃到一片片的梅子果肉,酸度溫和,汁味濃又甘甜。

綜合霜淇淋

霜淇淋可選擇杯裝或脆皮,杯裝份量較多,一吃就覺得與夜市賣的不一樣,香草我覺得比較像牛奶口味,有純鮮奶製作的感覺,甜度不高,巧克力比夜市吃到的還要純且偏苦甜,與吃過加一堆香料的霜淇淋很不同。為了把關品質,老闆進料與製作全親力而為,堅持不開放加盟維持商譽。老店紅得有道理,是許多學生放學後的點心,甚至在日本留學的台灣學生都請父母打包帶回日本吃呢!

最希望的還是哪天再訪吃冰時能遇到阿信啊!(作夢)

附上阿信在多年前的節目上返鄉介紹這家冰店的影片

新豐綿綿冰
地址:台北市北投區中和街47號
電話:02-28912395
營業時間:12:00 – 22:00

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《台北微旅行 》北投區 湧溯古今,風華流轉溫泉鄉
台北市北投區 漢奇肉羹店

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