南投水里 董家肉圓大哥的店


對水里有個感覺,就是梅子多、肉圓多,所以我兩天內,共吃了六個肉圓,水里、草屯、北斗的都吃過了,冏~實在沒資格取笑某人是鬆餅偏執狂,我太愛吃肉圓了,這種偏執是特別喜歡一種事物的人才會懂,泰瑞你說是嗎?

聽格友說董家肉圓下午兩點開,限量販售賣完就收,到民宿放好行李休息一段時間,剛好兩點,就往街上衝啦!因為是外地人,怕找路找不到耽誤時間,還是開車去,並使用大絕招,請看~

Garmin的GPS真是好用,找吃的也難不倒它,這台還有3D顯示和聲控功能,去年資訊展買時是最新最好的機型,因為我看了所有的機型,其他畫質都太鳥,前公司遺留下來的職業病,畫質差我無法接受,剛好就挑到最貴的,冏~


聽到GPS把店名完整唸出來覺得很想笑,本來還想怎麼還沒看到,往這家人最多的店望去,果真就是它了!人多到沒位子坐,我不介意,就算站著吃我也要吃到啦!整個董家肉圓民國四十三年創立,董家三兄弟都有傳承到手藝,兄弟登山各自努力,每位董家兄弟都各自掌理一間店,GPS說它是二哥的店,但根據水里網友說這間是大哥的店才對。

在三間店面中就屬這間大哥的店最原汁原味呈現,小小舊舊但乾淨。如果是我,會想坐攤位前的板凳,很像小時候在麵攤吃麵的感覺。


點肉圓要先說清楚是點幾粒,要不要一起裝等,因為一次吃兩粒的人很多,外帶就同袋一起打包,可能為了避免客人被燙到,塑膠袋外會用報紙包起來,內用則是兩粒裝同一碗,外帶用塑膠袋裝,醬料和肉圓裝一起,其他兄弟的店沒吃到不知道,大哥的店,每位在店裡賣的人態度都很好很親切喔!

醬料有四種,有紅花米做成的甜醬、醬油、蒜汁,和辣醬,聽說辣醬很辣,我就沒有加,事後才知道,加點辣吃,層次感比較豐富。

我想到最近常寫十大危險小吃的食物,肉圓危險是因為它含油量高,可是太好吃了,根本顧不得地把醬料連同油一起吞下肚!大不了吞一顆甲殼素吸吸油咩!第一次吃肉圓要用搶的,怕搶不到就更想吃...


聽說每日限量兩百顆?若是真的還蠻少,聽說有人一次就包了十幾個或數十個?那其他人不就免吃了XD?假日的銷售速度更快,最好早點來喔!大骨湯數十年如一日免費喝,老闆真是佛心來的。


沒有加到辣醬,醬料吃起來稍微平淡,但跟重口味的北斗肉圓輝比,董家肉圓的鹹度很適中,不會鹹到舌頭不舒服,最喜歡的是它的外皮,很薄卻又爽滑Q嫩,且不油,北斗肉圓輝是外層較硬內部軟,董家的是內外皆軟,是低溫油炸關係?吃了居然有果凍般古溜的感覺...

每粒肉圓固定劃上八刀,肉餡呼之欲出,放了大塊的胛心肉和筍丁,光是從胛心肉的處理,就能了解這家店的誠意,因為胛心肉是屬於較硬的肉,要把它煮成好咬好入口的程度,要細心切逆著紋路去切也不要切太厚,當地人的吃法是先把皮吃掉,留下肉餡,淋上大骨湯邊啃肉邊喝湯,我當時沒這麼做,真的是觀光客啊!

選用有硬度的胛心肉配大骨湯,就更接近在家喝排骨湯的Fu


另外兩兄弟的店面,都相距不遠,在民生路上,隔天早上出去買早餐時剛好經過拍了下來,有位漂亮的小姐說三家吃起來都差不多,網路上三家也都各有愛好者,其中的差異還是要自行體驗啦!

董家肉圓二哥的店
地址:南投縣水里鄉民族路342號
營業時間:下午兩點十分起賣完為止

延伸閱讀

南投魚池 日月潭日月行館 東方料理/觀景台

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花蓮 蹦康肉丸/一心泡泡冰

已經三年沒有來花蓮囉!五月初放個小假來到花蓮待了幾天,住了三間民宿,三年沒來,小小的花蓮市區仍舊沒有太大改變,但花蓮街上的經典小吃名店不少間,這次為彌補上次的缺憾,把口袋名單中的兩間店一次解決,沒錯,我又來吃肉丸啦!走到哪都要找肉丸吃,多年前就聽說過蹦康肉丸的名號,離開民宿後馬上驅車來到此吃午餐,當然還是要吃基本量兩粒!!

 蹦康肉丸店原開在復興街,後來搬到莊敬路隧道口,蹦康即是隧道口的台語發音故命名,即使搬家仍吸引老顧客新顧客死忠光顧。

小小舊舊的店面只有一個字可形容,就是台!!桌墊好像小時候家裡使用的那一種,這種店給台台電影來取景最有Fu啦!像阿璋肉圓給「那些年,我們一起追的女孩」取景一樣,在這樣的小店吃小吃才叫吃小吃咩!!

這位老先生應該就是老闆,用簡單的設備就開始賣肉圓,瞧一旁的紙碗都東倒西歪到沒空整理啦!

來店裡的客人幾乎都搭配一碗肉圓一碗湯,有的人配豬血湯,有的人配貢丸湯,一粒肉圓吃不夠可以請店家將兩粒肉圓裝一起,我看到有人一次吃三粒裝一盤的肉圓,我也好想這樣,也有看到有人把貢丸拿來沾醬,真是各種吃法都有呢!

外皮是以米漿和甘薯粉的比例調成,東部地區好像都習慣吃皮比較軟的肉圓?西部的肉圓多半皮稍厚,外皮炸的稍酥,內層較軟,東部的肉圓我吃過台東的蕭家與這家蹦康,都是透明薄又軟的外皮,不同的做法吃起來也不差,Q嫩Q嫩,這樣很有稀里呼嚕一口吃下的快感!嘻嘻~內餡的桶筍採用嘉義大林出產,至於肉塊和西部多採用絞肉塊不同,像是調味過的香甜里肌肉塊,有調味對豬肉臭騷味很敏感的朋友難得吃光光,直說肉質新鮮。

醬汁約是甜醬與辣醬一起加,覺得不夠的店家另備有醬料可自己加,至於價位,我吃得太開心了忘記拍XD,每個地區的居民對同一種食物可能會有不同於其他地區居民的喜好,這就是小吃可以同中求異之處,薄軟的肉圓竟然彈性還不比西部的厚肉圓差,有厲害到!!

吃完肉丸來份甜點,這間也是大家很熟悉的花蓮老牌冰店,一心泡泡冰,位於中華路與大禹街口,這一帶是花蓮小吃及名產的匯集地。

營業時間很長的一心泡泡冰對遊客來說很方便,更有提供單車打氣筒供車友使用。

店內賣的產品太多,冷熱點心都有,都好想吃,不過每次到XXX店點ZZZ寫出來都被人笑,還是點招牌的泡泡冰吧!之前在天龍國和科科國點兩球冰淇淋不是接近百元就是破百,一碗份量不少只需三十元又爽口的泡泡冰還是親民許多。

我點的烏梅與花生口味,上面真的好多綿密的泡泡啊,每種口味做法好像不一樣?烏梅的泡泡冰泡泡比較明顯,較為滑但也融得快,花生口味則接近綿綿冰,融較慢,冰體密度也稍集中,是如何的配方調製法只有店家清楚,但無論哪種我都很愛這料濃果香的沁冽冰品啊!!

朋友點的情人果口味,另一種忘記問他是什麼口味...

後山美,小吃更迷人,下次來不知何年何月,很想吃第一家烤肉與炸彈蔥油餅,留待下次插旗吧!!

蹦康肉丸
地址:花蓮市莊敬路1號
電話:03-857-0349
營業時間:AM12:00~PM22:00
一心泡泡冰
地址:花蓮市中華路16號
電話:03-8346179
營業時間:夏天AM10:00~PM24:30;冬天AM11:00~PM24:00

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泰國曼谷 恰圖恰週末市集 Chatuchak Weekend Market

恰圖恰週末市集號稱東南亞最大的市集,要一次就能逛完絕不可能,除此之外還要有驚人的體力和忍受毒辣太陽的耐力,多人一起前往者,一定要事先講好若走散了在哪裡集合,雖市集中有個大地標鐘樓,很多人會約在那裡,但我覺得約在這間旅遊服務中心也不錯,還能進去上個廁所,坐下來吹冷氣歇息一下呢!旅遊服務中心近一號出口,有提供托運服務。

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新竹湖口 大車輪休閒農場 村長開的店

這地方常經過,總是看到裡面停好幾輛車,外面看不到裡面的招牌,還以為是私人招待所之類,直到有機會來這裡用餐後才一揭真面目,這是村長開的店,更令人驚訝的是,他們還擁有另一間店,是中原大學學生和校友一定都知道的唐老鴨牛排館,一間賣客家菜一間賣平價牛排好跳Tone XD,我小時候也吃過唐老鴨牛排館耶!平常是村長經營這一間,村長的太太管理老鴨牛排館。

位置在湖口鄉長安村,省道北上路段在長安裝甲兵學校OK便利店旁巷子轉入進長安村,往湖口再興球場、長安高爾夫球場方向可抵達,店外的草坪都可停車。

餐廳外有有機農場,種的菜都是拿來入菜用,還有自行飼養的土雞、土鴨、土鵝和豬隻,天氣不太好就沒有在外面細拍,天氣好就能看到這群動物了。

用餐區域分為一二樓層,每個樓層容納上百人都沒問題,房子的建材使用的很好,許多客家餐廳因訴求懷舊客家情,大量使用舊時各種客家器具來當擺飾,過度使用時會將環境營造得稍陳舊,但大車輪在運用這些物品時不會過度或不及,除了有客庄的歷史痕跡外,在氣氛上有現代風的雅致。

壯觀的二十人大圓桌

所謂的大車輪就是這個鎮店之寶,泰國買回的皇室御用馬車輪,在客家餐廳看到泰國的物品真奇妙,掛在店裡還不會不搭真是厲害!

白飯無限吃到飽,要吃多少自己裝,吃不完想打包,塑膠袋也都準備好了!

通往二樓的樓梯

二樓和一樓都有舞台給客人舉辦活動,也能唱卡拉OK

因為廚師只有兩個人,避免客人多時忙不過來,因此沒有把廚師會做的菜全印在菜單上,若是到店內時客人不多,可以問廚師他們還有什麼菜可出?我們是把母親節套餐一起拿來點,價位可單點也可點整套合菜,費用從兩到三人份的五百元到多人份的六千元桌菜都有。

現在有提供母親節套餐,想單點其中的菜來吃都行,唯獨佛跳牆要提早一天預約,其他都可以現點現吃,分享一個好康,到店消費時,說是看店家無名部落格去的就能打折!

這杯茶是長安茶,就是湖口長安這地方出產,來湖口活動十幾年第一次喝到,色香味都不錯,清香不澀又可口。

餐前招待小菜,來吃的人都一定會有,小魚乾和大頭菜,小魚乾有點苦,大頭菜一樣有點苦苦酸酸還有一點點辣,但開胃效果很好,差點想配飯吃,但想到後面還有九盤菜而作罷。

大車輪純正土雞,不可錯過的招牌

和雞肉一起搭配的醃漬醬菜也很棒,客家人稱其中一種為翹頭菜,其他的有紅白蘿蔔、鳳梨等,很多客人吃到欲罷不能想外帶,所以有去吃的人別以為它只是擺盤裝飾就浪費掉了,土雞就是和肉雞不一樣,不像肉雞軟趴趴,或者有的部位很澀,土雞肉咬下還會回彈,不論哪個部位都同樣豐美好吃。

茶梅蜜子排,這道是所有菜色中的第一名,整盤肉中含骨的肉塊不多,切成條狀像豬柳條,肉有先炸過,火侯控制到外皮脆肉不老,混合上醬汁又不會潤掉的地步真厲害!茶梅汁
多味甜不酸澀,每一味都滲入肉中,顯得肉塊更多汁,豐厚的肉塊咬感十足,看起來沒有太多脂肪,可是每一口咬下都感覺有些微的帶油脂,顯得更Q了。

芋頭燉,菜單上原名是海味扁食芋頭燉,但當天沒有炸扁食,就直接扣除扁食直接上,花枝放很多但彈性不太夠,芋頭一挖是有點鬆散的,外面有的店會用太白粉或糯米粉來增加芋頭的黏性,挖下來就不會鬆散,有的直接做甜的還會加糖,這道以鹹的製作就不見得要加糖,改善芋頭鬆散問題就好。

松阪雙霸菇,衝著松阪豬點了這道,但菇類放的比例比松阪豬多,有點失望,還好我蠻愛吃菇,還是把它吃掉一大半,松阪豬和麻油一起煮很對味,香菇的甜汁及薑的微嗆及麻油香交織出既溫和又偏向重口味臨界點的滋味。

鳳梨鮮蝦球,份量給得很有誠意,但不知道是不是炸好撈起來擺的時間有點長,有些蝦球沒有咬起來爽脆口感,除此之外C/P值不錯,粉不會裹太厚。

蔬果泰式海鮮盤,料多,有蟹肉、花枝、蝦子、蕃茄、生菜、鳳梨等,材料都新鮮,以我在曼谷到處吃的經驗,這道完全不泰式,沒香料也不辣,純粹是以酸甜的醬汁料理,還有一點點梅汁的感覺,所有配料包含水果都有醬汁融入,在想可能有事先醃漬好放著吧!可能考量台灣人飲食習慣做得溫和。

雞油燜筍,浸在稍油膩的雞油中我吃不太習慣,但筍子很嫩而多汁,加香蔥酥的做法很少見。

菜單上沒有的炒大豆苗,主要產季冬到春季較常出現,但現在網室蔬菜很發達也許四季都有,想吃的人可確認一下,這點我就沒有細問了,這家的炒大豆苗是我吃過最細,把莖老梗都挑除留下很多嫩葉,份量很實在,炒得很多汁,菜及枸杞的甜味在菜湯,超甜,加以蒜頭的爆香綻開在各處,一盤才一百元,這麼便宜不多吃可惜啊!我們點兩盤,噗~

大家家裡都有的水果不必介紹了吧!


大車輪休閒農場
地址:新竹縣湖口鄉長安村6鄰19-21號
電話:0920237238
部落格:http://www.wretch.cc/blog/wheelfood

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韓國釜山/慶州超高C/P值免擠人塞車之賞櫻地點


又到賞櫻的季節,來放一些櫻花的照片應應景,文中的幾個地點也是我今年將二度前進的賞櫻地點喔!不喜歡在國內賞櫻塞車的人參考看看吧!在國內賞櫻我一向都興趣缺缺,看到一些著名賞櫻景點要塞車達十公里,甚至花上以小時為單位的塞車時間我就打退堂鼓了,因為時間對我來說太重要,我不喜歡把時間花在那裡,寧可去做更重要的事

先從慶州開始,慶州是距離釜山有兩個小時的古都,在釜山的北邊,有許多世界遺產分佈,號稱是「沒有屋頂的博物館」,會看到連商家的建築都是仿古的,是很有味道的地方

這間飯店是我入住的大明渡假村,我住的房間是面湖房,正對面著普門湖,普門湖是人造湖,沿著湖岸步道散步根本忘記它是人造湖,被這渾然天成的絕美景色迷惑

一般來說釜山的櫻花三月底會開,但是氣候近幾年異常,時間很難說得準,這些照片是去年去拍的,並沒有全開,很多都還是花苞,但光這景色就足以沉醉,普門湖畔是慶州著名賞櫻勝地,可能是週日下午的關係,人潮不多也不必跟人擠,韓國的櫻花品種多是粉紅色和白色,個人覺得比台灣的顏色漂亮...

櫻花開了幾棵,待全開時,普門湖畔都是櫻花

和新竹的南寮一樣有天鵝船搭船遊湖,不是尼斯湖水怪喔XD

回到釜山市區,這是在釜山街道往金剛公園路上拍到的櫻花,看到會覺得釜山人很幸福,不用去風景區擠人擠車,一整排的櫻花就在自己的住家或商店外喔!

到了金剛公園,一定要搭覽車飽覽釜山市全景,以下延伸閱讀有搭覽車的遊記

接下來是很容易到達的地點,龍頭山公園,搭捷運就能到了,步行下山就有熱鬧的徒步街好逛,晚上可登上釜山塔看夜景

從去年四月初韓國訪釜山後,我就很喜歡這個地方,在櫻花綻開時多到會看膩、拍膩,尤其釜山航空的機票最便宜時的來回票價竟然是跟高鐵北高來回差不多,挑對時間去,並不比台灣貴喔!每到春天,韓國的櫻花是由南往北開,釜山的櫻花開得比首爾還早,等不及的話就先到釜山賞櫻吧!這麼便宜又美麗的賞櫻景點推薦給大家,釜山可賞櫻的點不只有這幾處,看今年是否有機會去探索到更多地方再來分享

交通方式

普門湖
由鐵路的慶州站搭乘十號或十一號巴士前往

金剛公園
1.釜山地鐵1號線溫泉場站 → 搭乘203號公車 → 經東門入口 → 山城村下車即可。
2.徳川圓環道 → 搭乘往山城村的公車 → 經西門入口 → 山城村下車即可
3.地鐵一號線NO.127溫泉場站1號出口走十五分鐘

龍頭山公園
地鐵1號線No111南浦洞站一號出口,步行五分鐘

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法國PROMAX休閒機能包春夏新品發表會-郭雪芙展演活動

品牌結合藝文聯名發售謂為潮流,產品不單追求潮與流行,與藝文界人士的合作,為產品增添典藏價值。法國PROMAX休閒機能包去年邀請到創作才子嚴爵擔任品牌代言人後,今年更與台灣著名繪本畫家幾米共同推出限量聯名包款,於4/3上市發售,邀請多位模特兒與Dream Girls成員-宅男女神郭雪芙擔任活動展演,郭雪芙在展演後擔任一日店長,所以為了這部落格男性粉絲們的福利,我來了~XD。

PROMAX在北中南主要百貨公司都有櫃位,主出產各式包款、行李箱。包款設計多元,著重機能但不失時尚,舉凡上班族、宅男,潮男、氣質女都能找到自己適合的包款。

嚴爵代言款「爵士旅人」輕硬殼時尚行李箱、登機箱。

這幾咖為幾米聯名的星空包款系列尺產品,因為現場有點混亂,加上給民眾試揹,拍到的不是很整齊,請看以下官方版照片。

這包包的顏色我好喜歡,活動結束後我挑選了右上方的大的星空背包,它的顏色亦藍亦紫,也可以說是藍紫混合,看起來布料不硬,其實不然,布料摸起來有厚度,揹起來夠挺,車工、縫線整齊仔細,包外的大小袋、內部夾層很夠用,實用又漂亮。幾米的畫風在對照現實是擬真,反應生活現況,卻又充滿詩意清新,他的畫總可令沉醉在畫中的情境久久,再回歸現實,會相信夢想會實現。待拿到包包,再分享開箱文。

在冬日漸離後,春夏市場是各時尚品牌競美的旺季,PROMAX在活動中發表女款設計包,由凱渥模特兒展演,因包款太多無法一一列舉,各位可至官網或賣場查詢資訊。主要有三大類型,諾曼特女性系列Roadmaster Girl系列走法式女軍裝風,率性中帶有柔美;並有高規格設計,細心地貼近女性的使用需求,另一款就是Brilla炫耀系列,詮釋都會女子幹練俐落的時尚品味,與幾米的聯名星光包,主攻年輕女孩市場,雖然我不年輕可是我好喜歡這個包啊!

春夏新款設計包多為亮麗又甜美的顏色,模特兒穿同套衣服揹每款都好搭,這是人正人帥真好嗎?(淚)

左:Roadmaster Girl系列I PAD側肩包,售3380元,在歌手許慧欣的MV有出現。

PROMAX邀請到郭雪芙擔任品牌大使及一日店長,同時展示Roadmastr Girl系列波士頓包,容量大但輕巧,設計著重實用與機能,方便收納,售價3,780元。常看到郭雪芙的新聞,之前不覺得她有何特別,見到本人後,哇~連我是女的都被她吸引,許多女性優點的形容詞,套在她身上都適用,陽光、健康、清新、甜美、漂亮、可愛、個性等,好像任何商品邀她代言都適合,也難怪她如此受歡迎。

這款為極限深潛系列15吋電腦背包,耐磨防潑水,以潛水運動的概念設計,就算背重重的筆電在身也能活動自如,有三種顏色,黑色、紅色與紫色。

在專訪中,郭雪芙提到,她私下穿著比較中性,喜歡PROMAX揹起來舒適又自在的感覺,與設想周全的內規夾層設計。外型偏代簡單又大方的大容量包包,方便在工作、生活上使用。

展演告一個段落,郭雪芙擔任一日店長與民眾互動,以下有滿滿的郭雪芙美照,打再多大家也不會認真看字只看圖,有理由少打點字了,哈哈哈~女神無敵啊!

PROMAX給現場民眾很大的福利是,在現場選產品的民眾,由女神為其結帳,還有簽名、合照。有位小妹妹見狀想要敗下去,女神對她說:「要存錢喔!確定有喜歡才買喔!」聽到這句不讚都不行,不會只顧為廠商促銷,是有良心的藝人,我很確定這句話是她發自內心說出的,不是做作。曾經看到她的報導,兒時父母離異,母親早就過世,最親的親人只有她妹妹,可能因此她特別珍惜每次演出機會,對金錢的概念亦不同於同年齡的女孩。

拍照、簽名有求必應,在空檔不忘笑臉對著鏡頭露出甜美笑容,舉手投足都是專業的藝人,人紅不是沒有道理,她跟老蕭一樣,珍惜機會,在內心還保有純真的特質,可以朝實力派演員邁進。

藝術工作者最大的成就感是來自於作品被肯定,而作品要能被市場接受,既不能流於庸俗,也不能迷失最初的創作精神,幾米的星空,不但在前年被改編成電影,今年推出聯名包款,都是大眾的視像傳達、時尚品牌對這位藝術工作者的重視與肯定。台灣還有許多優秀的文創工作者尚未被挖掘,如這些人才都能被看到,那麼台灣創作的產品,除了流行,還有不因流行時間過了而褪色的精品價值。

PROMAX的官網連結 http://www.promaxstyle.com/
雅虎賣場連結 http://buy.yahoo.com.tw/?sub=450&hpp=navibarbd
粉絲團 http://www.facebook.com/promaxstyle

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桃園市 來來北方麵食/點心 一人用餐也自在


很多桃園人可能都吃過桃園市永安路的來來麵食館,老闆原是賣早餐店「來來豆漿店」起家,經營了22年,之後因經營早餐疲累而改賣北方麵食到現在,前後已達三十幾年。由於老老闆早年從基隆一間包子店的外省師傅學得功夫,對麵粉的特性有相當熟悉度,進而研發各種北方麵食。

除了在永安路有本店,現在在中山路的IKEA對面又開了一間店,因店面限制,空間較小,座位數也少,在單人座位區背後設置鏡面牆增加視野廣度。本店座位數較多可供暫時小聚用餐,比較起來,新的分店座位規劃像是方便單身用餐客群或午休外出用餐的上班族。

這個座位規劃我太喜歡了,因為它有單人座位,平常一個人想出去吃飯,方便單人吃的店不見得自己喜歡,好吃的店卻又不適合一個人去,要不就是一個人去吃會被其他客人行注目禮搞得全身不自在。這裡單人座位把每個位子都隔開,還有出菜口且視線直接對著廚房,直接看到廚師料理過程。廚師料理完就能直接送往出菜口對客人出菜,客人若是不想直接看到廚房,有簾子可以往下拉與廚房隔開,好新奇又好有智慧的規劃。

唯一的一張四人桌。

調味料與餐具也都個別準備,空間小免於起身拿餐具擠來擠去的麻煩,給客人很大的方便。

中山店受限於店面座位數,販賣品項與小菜沒有本店多,本店有牛肉麵等麵食,但品項有涵蓋總店的七八成有。

來這裡一定要嚐試各種不同麵食料理,會發現有所不同。老闆堅持用不同手法手工擀製各別麵點專屬麵皮,把麵筋活性化。
鍋貼

鍋貼底部煎成一致的焦黃金黃色酥脆,表面煎熟但維持麵皮有如餃子嫩滑咬勁,餡料包得漲滿有誠意,在餡料的蔬菜部份,有高麗菜與韭菜一起搭配,所以正好中和,甜嗆味各半,大家也知道吃純韭菜鍋貼後那種口中異味有點可怕。兩種蔬菜一併包覆,高麗菜青脆出甜,韭菜香味濃厚且吃得到纖維,絞肉也不會太過肥膩。

蔥油餅

麵團有足夠的柔軟度與延展性,麵皮香酥,內部蓬鬆柔軟有麵香,還可見一層層捲成圓狀形成的紋路,細碎蔥花分佈在餅內,蔥花被煎出的香味很香,有加胡椒提味,看起來簡單實則魔鬼藏於細節,要有一道道紮實功夫才能成功啊!

開胃菜之二-豬肝

本身不吃豬肝,據吃的人說很薄很粉嫩,遍滿蒜頭與香油的味道。

牛肉捲大餅

最外層的餅皮乾烙到金黃至脆,內部彈軟,由斷面看我覺得這餅皮很薄,又能同時具有兩種口感,餅皮最底刷上甜麵醬,包覆滷牛腱、蔥白。味感與咬感多變化,調理方式帶出牛肉甜嫩去除腥味。

開胃菜之二-青花菜現在正值產季,菜汁正甜,燙過礙再淋醬汁食用就很出色。

酸辣湯湯底不酸也不辣,酸的部份可加醋補強,湯底再辣一點會更有味道。配料的豐富程度與里肌肉絲的細嫩度都很好,勾芡也只是輕輕帶過。湯底材料切塊的大小與勾芡的搭配在入口時能喝出順口與細緻。

雖然沒有吃過總店的食物,但水準應與總店差不多,可說是平價又不偷工減料的北方麵食店,光是為了一嚐各種麵食的功夫門道就很值得前來。
來店消費結帳時有向店員說明是看到文章而來的話,消費滿百可贈送開胃菜一盤,一人僅限一次。

來來北方麵食/點心
地址:桃園市中山路855號
電話:03-3608855

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新竹市 Pick Someone 派對餐廳 缺朋友來這裡找

知道Pick Someone 派對餐廳 的地點在有「新竹百慕達」之稱的光華街迷宮,連新竹在地人走十次,十次都會迷路的地方(版主自己就是)。一度擔心找不到,想不到很快就讓我們找到囉!位在轉角處,看似各種建材拼湊出的一間店,門外狂放大膽用色的彩繪,穩重原色木質招牌,掛上”Pick46″,仔細看才能看懂的英文字,原來這是店的門牌號碼,”SINCE1986″的源由,是幾位出生於1986年的年輕人,一起籌設Pick Someone 派對餐廳這間店。

因在白天來訪,加上桌椅多為深色,整體氣氛較不及晚上,人少時與一般咖啡廳無異,但是到了夜間或是有重要賽事進行時,投影機會播放賽事影片,上個月的WBC經典賽期間,人潮大爆滿。桌椅擺設可依客人需求調整,座位數不算太多,用餐人數若真的很多可參考以外燴辦理。

幾位店主人各自分工,掌廚、接待、網路推廣各有專人負責,不但牆面的塗鴉是自己畫,燈飾還是取免洗湯匙組合製作,真是把創業成本降到最低囉!

投影時鐘上週去已故前法務部長陳定南紀念園區也有看到,但不知道原理為何?但肯定是省電、省空間並有特色。

餐點得單價是中等價位(我覺得),但是份量不少,不限低消、用餐時間、免服務費,光這幾點就超值。幾位年輕人真的是用熱情、理想在經營。

初創業的原因是幾位年輕人是非常要好的死黨,平日就喜歡揪團聚餐,喜歡交朋友,”Pick Someone “意思是「找個伴」,讓到此用餐的人彼此的友情更進一步,甚至與其他原本不相識的人有所互動。透過免費提供的遊戲道具,用餐結束後牛刀小試,為聚會留下歡樂的回憶,與宜蘭的蘭陽溪口海景民宿一樣,欠咖可以把店主人們拖下去一起玩XD。

新竹是我很喜歡的城市,沒有天龍國的擁擠虛華,僅美食選擇少這個缺點外,整體是在都市化、保留歷史古蹟之間達到平衡,有它特有步調的城市,很樂見新竹有越來越多好餐廳出現。

店家的粉絲專頁有完整菜單介紹,且會做調整,菜單圖片僅供參考,但是原則上是以分享餐形式,會吃到種類較多的料理,最佳用餐人數約三至五人。

現正舉辦的促銷活動,四人同行即贈送俱樂部拼盤。

BBQ俱樂部 內容有:八盎司沙朗牛排、香料烤雞、德國香腸
兩種肉類不同的料理方式,雞肉用香料醃過再烤,牛排是以最能呈現原味的方式料理現烤,淋上烤肉醬,雞肉皮脆肉嫩,牛肉些許帶筋與油花,好吃。

要吃海鮮不難,但要在美式餐廳吃到餐點有大量海鮮就有難度,何況還是鹹派。海鮮總匯手工鹹派是主人極推的招牌,數大片醃醺鮭魚、鯛魚片、花枝、蝦仁等新鮮海鮮全豪氣地加入派中。這些海鮮料並不會經過烘烤而遞減風味,仍飽含水份。

主人說鹹派在冷卻時比剛烤好更好吃,因內部有起司與蛋汁,在冷卻時會凝固成如蛋塔的口感,派皮是每日新鮮現做,起司的量下得不會太多,海鮮的鮮美度大於起司香,我愛吃海鮮便很喜歡這調法,鮮而不膩。

同行朋友有速食者,為了他點這一道嚐嚐,有大量的南瓜泥、南瓜切片、多種蔬菜,快達成與麵條的一比一比例囉!添加奶油吃來順口,增加香味,其中比例是吃得出一點奶油香,但不及到多的程度,冷掉時風味不變,素食餐點依舊吃得滿足。

蜂蜜芥末鮭魚沙拉
四個人吃不完這一盆,留下大半碗生菜好可惜。煙醺鮭魚與種類、顏色都多的清綠生菜搭配,加有酸豆去腥,有點鹹也有點嗆,但蔬菜量多,很快地得到紓緩。

塔塔花枝魚柳
魚柳是使用自購的鯛魚片,與新鮮花枝,裹上自調麵包粉油炸。從食材取得就已品質保證,不進已加工處理好的冷凍食品製作。新鮮程度同漁港吃到的,油炸輕輕帶果鎖住鮮度,塔塔醬也是主廚特調。

碳烤沙朗捲餅
這是幫某位知名3C部落客外帶的午餐,沙朗牛肉搭配芥末籽及現烤捲餅

宜蘭五結 蘭陽溪口海景民宿 住海邊也不無聊

人們常說「住海邊」是嘲諷之意,但是住到蘭陽溪口海景民宿 ,是很享受的一件事,以往來宜蘭住民宿大多住在田間,這次選了海景民宿。不過要來之前,先別費力設導航或Google地圖了,找不到的!我是憑著直覺延著冬山河畔走找到,剛好這路段有標示牌,怕迷路的人盡量於白天時先前往,記住路線,稍晚要外出再外出,否則夜間找路,很容易懷疑自己走得對不對?

交通指引考參閱官網

同許多宜蘭民宿,有寬敞的周邊綠地,停車場在滿房狀態一定都夠停。民宿的正面,雙拼設計,門窗對稱,有沒有看出來,這是一個「囍」字?民宿開幕不到一年,是去年夏天完工的新民宿,現由一對兄弟一起經營,民宿的設計施工由兩兄弟的父親參與、監督。在興建民宿時,要撰寫「序」呈報給相關單位,也是兩兄弟的父親親自撰寫,他是一位嚴肅而博學的長者。

蘭陽溪口海景民宿看名字就知道位於哪裡?在宜蘭縣內的五大河流蘭陽溪、冬山河、宜蘭河、羅東大排、五結大排交會於此出海,匯聚出最美麗的浪花,因為當天氣候陰天,拍不太出漂亮的景色,但官網有多張各種季節、時段的美景照,可說是最天然的巨型畫布。

在民宿正前方天氣好時能看到龜山島,為了與遠方的龜山島相互輝映,主人在門旁做了一個仿龜型的山丘,一旁還有做金色的龜卵,意味是母龜產卵時上岸。

民宿周邊自然生態景觀豐富,來到這絕對不無聊,沙包、吊床、籃球場、沙坑、兒童遊樂設施、或騎腳踏車漫遊河岸自行車道。打籃球欠咖時可把老闆的兩位兒子抓下去湊咖XD,氣候許可時他們會帶房客去釣魚、抓魚。回來弄髒不怕,民宿已經為房客準備好沖洗設施了。

在到訪時,正是民宿施工時,會增設一間較大、容納較多人的房型,即紅磚牆處。從民宿的建材,覺得老闆似乎很相信風水、意象的表達。也很重視建築物本體與自然景物的協調。民宿的外部使用黑白玉石、岩石,看不見規律生硬的瓷磚拼貼。若暫且忽視這建築物的型體,會覺得它的原色與自然界的石色是一樣的。

客廳的接待櫃檯僅保留一個小角落,提供房客所需的各項旅遊資訊、折價卷。地板是造價不低的石英磚。

客聽內有民宿周邊景點的放大拍攝照片,無法看到天候佳時的自然絕美景色,倒也因為透過照片看到多變的景觀,呈色豐富,當出現照片中的景色時,真的如同置身在畫中,被天氣所包圍。

房內提供礦泉水放在冰箱,在客廳也有設置飲水機。

客廳有華麗的水晶燈、美麗精雕的花檀木桌椅、特別訂製的手繪陶器,完整地襯出歐式的精巧與中式的精深否味。

行經樓梯處、房間與房間中間的廊道,隨處可見攝影畫,為什麼我稱它為攝影畫?是認為照片的藝術層次不但有照片的飽和精緻,其意境表現可以達到如同畫的境界了,也足見主人對家鄉的濃厚感情。

民宿有三層樓,共七個房間,施工完成後會增設至八個。二樓、三樓各有一間雙人房,兩間四人房,格局都相同。

1F 戀情花語.愛戀二人房,僅這一房型無陽台。情侶專用,每一間房間都有設定主題,色系統一,從壁貼、窗簾、燈具等設備都精心挑選使用,在房間與廁所擺上玫瑰精油,給住宿客人一踏進房間即得到身心舒緩、愉悅。有居家感,但顏色帶點繽紛跳色卻不至於跳到顏色雜亂。

備有浴斤回收桶置於洗手槽下方,使用過的廁所看起來不會亂亂的,盥洗用品有牙膏、牙刷、梳子、洗髮精、沐浴乳。多放瓶洗手乳會更好。

兩位雙胞胎妹妹是哥哥的女兒,小弟弟是弟弟的兒子,平常只有兄弟中的弟弟一家三口住在民宿的一樓。

2F-1 海派甜心.海景二人房
當晚住的房型,稱為海派甜心但是沒有寶茱姐與達浪喔~XD,要大大讚賞冷氣真的好安靜。

插座直接做蔡梳妝台抽屜旁,設想周到,插上吹風機電源,或筆電電源都好方便。

靠門窗的方向擺

馬來西亞檳城 東方大酒店 (Eastern And Oriental Hotel)

前陣子去了一趟馬來西亞吉隆坡、檳城,各停留幾天,檳城的停留點是被登錄為世界文化遺產的喬治市。是檳城最多古蹟可逛遊的地方,連飯店也是古蹟,Eastern And Oriental Hotel,是建於1885年,距今達128年的全球前三名歷史悠久的老飯店,歷經二次世界大戰、馬來西亞脫離英國正式獨立等重要歷史大事件,是檳城具代表性的飯店,凡是國際名人來到檳城幾乎都會指定它做為下榻飯店。例如國父 孫中山先生、已故女星瑪麗蓮夢露都曾造訪。李安導演在拍攝色戒電影時也是下榻於此。

喜歡參觀特色飯店的我,知道檳城有間食尚玩家介紹過的百年飯店,而Eastern And Oriental Hotel離我住的Yes Hotel不遠,說啥都要去一下,從Yes Hotel步行前往約十至二十分鐘內可到達,無法給確切數字是因為邊走邊拍忘記了XD,但沿途看街景很有趣,一點不覺得走路累,只是天氣真的很熱啊!防曬要做好。

步行途中看到一條酒吧街,夜間才會營業。檳城是多式建築物的城市,街道充滿今昔色彩,有宗祠、廟宇、古厝、舊磚牆、英式建築,古今中西時空交錯,可能看完英式建築一個轉角,就看到有戶人
家門外掛著籍貫牌匾。

烈日下步行一段時間,一棟潔白的建築物出現在眼前,白得讓人讚嘆,如不知它的歷史還真不知道它是間老飯店,牆面亮潔如新,姿態優雅。

Eastern And Oriental Hotel是我累積走訪的第三間百年飯店,另外兩間一間是同樣有濃厚殖民風格建築,在1876年開始營運的曼谷東方文華酒店,與越南河內的法國百年飯店,除了都是百年歷史的飯店,它們的內外也都大量使用白色。

飯店建於海灣旁,飯店正門面向馬路,背後是庭院及海灣。

飯店建築有濃濃的英式維多利亞風格,建築物精細到連停車場的遮蓬都做成細緻的裝飾,才配得上政商名流的座車啊!搭車在檳城市區行駛時就好羨慕他們的住宅建得又寬又大。

飯店建造時正是英國維多利亞女王在位時期,發生工業革命後,大大提昇英國人的經濟能力,對住宅建築開始追求豐富的設計,歷經了一百多年,這飯店的內外仍保有當年的英倫風情。

建築上的裝飾、雕花、拱門,精緻的建築技藝精雕出悠遠的年代。

櫥櫃展示多位曾下榻於此的國際名人與貴族,有卓別林,在河內的越南百年飯店也有他的足跡,與上述提及的如國父 孫中山先生、已故女星瑪麗蓮夢露。李安導演、印象中還有女星章子怡。

接待櫃檯前的沙發蘊涵著古典式的宮廷氣派。

紀念品展售區,會跟著時令節慶替換商品。

遊走在飯店各角落,總覺得建築到地磚都會說故事。色彩有內斂優雅並存,但格局氣派,一如女王般的氣勢與驕傲。

此行來到飯店內用中餐,這裡的用餐區域有分新舊區,我們來到舊區座位,可以選室內或室外座位,室外雖然面對著海景很美,但是馬來西亞有多熱大家都知道,中餐時間千萬別選戶外座位,午餐的費用680元台幣,加一成服務費與稅金約七百多,這般等級的飯店有如此便宜的價位讓我嚇一跳。

在停留檳城期間正值中國農曆新年,佈置喜氣的燈籠,每張餐桌擺有橘子,討個吉利。

餐點部份,排場沒有像大飯店真的大到很誇張,甜點最好吃的是提拉米蘇,其他的精緻度一般,熟食部份都是當地的風味,例如咖哩、福建麵,口味重且濃,我的喜好度還好,但看當地華人很愛。冰淇淋差不多杜老爺等級。

熟食熱炒類我幾乎是跳過,專攻冷盤,凱薩沙拉、泰式酸辣湯都不錯,尤其泰式酸辣湯的蝦子根本像是不用錢一樣地狂放,隨便撈都一堆,蝦肉新鮮彈口,有個很微妙的現象是,大概由於海產豐富,所以這裡的人不會像台灣人一看到蝦子出菜便馬上秒殺,我去盛菜個兩三輪看到蝦子都還在,沒人跟我搶的感覺真棒!右上圖的煎鮭魚與沙嗲真的好吃到沒話說,沙嗲那混著咖哩、花生醬,濃甜又香。

記住來這裡專攻海鮮就對了!鹽穌炸蝦第一輪上的很新鮮,第二輪上的,與同行朋友都吃到軟爛不新鮮的蝦肉,但情況不嚴重,可是沒差,室外還有取餐區,有燙熟的冷蝦。

拌入芝麻醬與甜醬的章魚第一次吃到,很開胃,也有新鮮的生魚片。

戶外取餐區有現煎的鮭魚、中卷、現煮義大利麵、現切牛排、炸物等,還有檳城經典美食炒粿條。但是這裡吃到的炒粿條我不滿意,炒過很多輪,鍋底的焦黑物沒清理鏟除,又炒新的一盤,炒好一堆
黑黑的附在粿條上,根本吃不下去,想吃的人趁早點吧!

記住一個原則,專攻海鮮就對了!

食物美味與否其次,光來參觀飯店與看海感覺就很棒,有椰影、海灣、草地、清澈分明的海天分割線。

泳池有許多老外在使用,不方便打擾人家只在旁邊低調拍一下。

飯店內外精心維護,可推想住在這裡一定很舒適。預算有限住不了的人,換個方式來此用餐賞海景也能滿足而歸,幾百元海鮮吃到飽,賞海景、逛古蹟飯店,台灣找不到幾家了。

Eastern & Oriental Hotel, Penang, Malaysia
地址:10 Lebuh Farquhar, Penang, 10200馬來西亞
電話:‎00801-13-6357
官網:http://www.eohotels.com

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