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新北美食 新北嚴選特色商品 馥茂麻辣豬肉乾 沙拉王國綜合海鮮沙拉 武藏野伯爵瑪德蓮

新北市幅員遼闊、人口密度高,物產豐富,美食店家多,光是單一一區的美食都讓人目不暇給。現在有一個管道能用最快速的方式認識新北的人氣店家。第一屆「2022新北嚴選」多達 284 項特色商品角逐、30 萬人次票選與專家評選,最後由 46 項特色商品與 31 家美食名店獲獎,獲獎店家分為三種類型:美味好禮、風味美食、文創工藝,讓民眾可依據自己的需求找到喜歡的店家。經發局的長官很有心,會去市場巡視,觀察一些受歡迎的優質店家,去邀請這些店家來共襄盛舉,讓外地人也有機會認識「巷仔內」的名店。這篇開箱得獎的其中三項產品:馥茂-青花椒麻辣肉乾、沙拉王國-海鮮綜合沙拉、武藏野伯爵瑪德蓮,一起來看開箱吧!

馥茂企業社 馥茂-青花椒麻辣肉乾

地址:新北市鶯歌區大湖路249號
電話:02-2679-2151
網站:http://foodmao.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/foodmao
販售通路:臉書社團、、忠厚市場實體店面(限定六日)

▼創立於鶯歌的馥茂企業社 2022 最新研發的產品「馥茂-青花椒麻辣肉乾」榮獲新北特色商品。馥茂企業社以豬肉加工廠起家長達數十年的經驗,也為下游廠商進行代工與批發,近年因應趨勢,導入電商模式經營與發展自有品牌。

▼在眾人的認知中,加工食品無法與健康劃上等號,在削價競爭、機器大量生產之下,少有業者能堅持做出營養、美味、兼顧食安的產品。而馥茂的自我期許即是持續堅持遵循古法製造,在美味、健康、安全之中,力求平衡點。

商品以豬肉加工品為最大宗:豬肉鬆、豬肉乾、豬肉紙、豬肉絲/條,也有販售牛肉乾、海鮮、休閒食品等系列。每一種都想吃的人可向店家諮詢客製化禮盒。

青花椒麻辣肉乾(大)280g NT$250/(小)135g NT$150 /禮盒組 NT$500
▼青花椒麻辣豬肉乾是 2022 年最新研發的產品, 肉乾切塊剛好一次兩口的大小,以原肉切片工法維持食材品質與口感。

▼青花椒麻辣肉乾用「青花椒」調味,為花椒的品種之一。每片肉乾上都有多顆青花椒粒,讓肉乾除了甜味還有豐富的麻度層次,以切片的厚度來說,牙齒咬下不吃力,厚度很有感。

▼青花椒麻辣肉乾醇麻爽口,強烈的麻勁中帶有如花朵般的清香,沒有令人不適的嗆辣感,辣與麻各自輪番上陣詮釋,適合搭配酒類配著暢飲。(飲酒過量有害健康)

沙拉王國 綜合海鮮沙拉

電話:0922-681-658
粉絲團:https://www.facebook.com/salad.kingdom

▼沙拉王國來自汐止,是許多社團熱烈開團的團購美食,好口碑傳出之後,越來越受歡迎,很多網友都有一種默契,看到團主揪團買沙拉王國時,不用看價錢,也不用考慮,登記加一就對了!

沙拉王國的老闆創業過程是為了能兼顧照顧罹患漸凍人絕症的父親,且能有一份收入來源。在產品越來越受歡迎後,成立自己的央廚,擴大產能,不過只專注銷售兩類商品:沙拉與壽司。

綜合海鮮沙拉 NT$300/盒

沙拉王國的綜合海鮮沙拉榮獲新北特色商品,也是沙拉王國的人氣商品,老闆很懂客人愛嘗鮮的心理,一次給三種醬料包:和風、千島、泰式醬。

▼要吃到有這麼豐富配料的沙拉,只能去日本料理店現吃,當只有自己一個人、嘴饞時不是想去就能去,但是只要在網路下單後,新鮮沙拉直送到你手上。雖然店家建議冷藏三天,不過為了新鮮度,還是建議速速食用。

▼海鮮沙拉搭配多種新鮮蔬果:蘋果、小黃瓜、秋葵、玉米,並且加入馬鈴薯、金山地瓜、大甲芋頭做成的三色薯泥,薯泥柔細鬆軟,點綴之下,顏色配置豐富,更有飽足感。

▼更吸引人的多種新鮮海鮮:綿密鮮甜不鬆散的日本進口蟹棒、軟Q且擁有厚實肉質的 4A 生食級軟絲、與龍蝦沙拉、鮮香的魚卵、軟嫩的貴妃鮑片、貼心去殼的鮮蝦。對於愛海鮮、愛吃菜、薯泥的我,一個人嗑光一整盒太簡單囉!

▼店家提供三種醬料給得很足,有千島、和風、泰式醬汁,都是老闆親手調製。沙拉盒內食材,不管沾哪一種醬料都很對味。我覺得他們家的千島醬跟市面蠻明顯的差異是比較不會膩,有一點點酸甜酸甜的果香。和風醬柔和清新,泰式醬汁很道地,辣度有小小超過我能忍受的範圍。

▼底部還有高麗菜絲與泡菜,我把和風醬倒入拌著吃。整盒沙拉拿起來很有重量,卻也不知不覺吃光光了。

武藏野 武藏野伯爵瑪德蓮

地址:新北市林口區仁愛路二段496-2號
電話:02-8601-9889
營業時間:周一~周日(10:30~20:30)
網址:https://www.monsieur-m.co/
粉絲團:https://www.facebook.com/monsierM.TW

武藏野實體門市位於林口,提供自取服務,快閃櫃位設於林口三井 OUTLET 一樓,其他快閃設點會不定時公佈在官網與粉絲團。

▼武藏野在新北嚴選特色商品中分別包辦了最佳人氣獎的第一名與第三名,這篇所介紹的產品是獲得最佳人氣獎的「武藏野伯爵瑪德蓮」NT$520/10入

▼武藏野由來自日本西東京,具有 30 年的烘焙經驗的職人「平井基臣」先生所主理,身為一位熱愛台灣的日本人,讓台灣人能夠從他製作的甜點得到滿足與幸福感,就是他最大的成就感。

▼武藏野實體店落腳於林口,也運用林口最知名的「龍壽茶」製作伯爵瑪德蓮。在其他的材料同樣講究,像是日本進口麵粉、法國 AOP 發酵奶油,A.O.P 是一種產區認證,經過評選後,獲得原產地法定保護區的認證。還有香味飽滿的葉黃素機能蛋,從選材就能看出平井先生職人態度的體現。

▼對於瑪德蓮蛋糕的印象是奶油味重,包裝袋內部會充斥著油膩感。武藏野伯爵瑪德蓮外觀更為樸素,也許沒有經典做法瑪德蓮外觀來得討喜,但是運用法國 AOP 發酵奶油的特性,製作出來的甜點會更清爽不膩,吃下第一口,不是厚重的奶油香氣,而是鬆軟鬆軟溼潤、茶香甘韻綿延,連不愛甜點的老媽都很稱讚。

結語

這次得獎的 2022 新北嚴選-特色商品都已經公佈在新北市經濟發展局網站,年底尾牙送禮,或想送禮給這一年想感謝的親友,都能在此獲得靈感,不出門也能開心購物,上網就能買爆今年度的人氣特色商品。

本文為新北市政府廣告,內容為體驗之真實心得。