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苗栗海線一日遊 慢魚海岸 合歡石滬觀生態 新埔車站懷舊行 心雕居品美食

一直很喜歡苗栗海線,多年前就曾經多次造訪後龍的「好望角」,俯瞰台灣海峽、後龍溪、火車與日落,與東北方向的西濱快速道路綿延而過。而近年苗栗的海線鄉鎮串連起「慢魚海岸」推動海岸線旅遊,旅客能以更有系統、脈絡化方式認識苗栗海線,而苗栗地理位置,無論是從北部或是中部的都會區都容易抵達不費時,僅需要安排一日遊,就能前往合歡石滬觀察海洋生態、到有如日本鄉下小站的「新埔車站」緩步感受時光流逝、到苑裡出水沙灘海堤等待夕陽沒入海面,看著餘暉照映渲染整個海面,在心雕居品嚐態廚師巧手廚藝點綴漁光饗宴,進行緩慢卻心靈富足的海線旅程。

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後龍合歡石滬

地址:苗栗縣後龍鎮後龍鎮海埔巷13之5號

首站來到的「合歡石滬」是苗栗僅存兩座石滬之一,另一座為武乃石滬,是台灣本島最完整的石滬。越過這個海堤即是合歡石滬,海堤旁是自行車路線,沿途可順遊車程僅有五分鐘的外埔漁港。

堤岸平整,行走或是坐下觀景皆宜,景致也會因天候、潮水、時段而有所變化。

合歡石滬砌於西元 1830 年,長達百年歷史,在 2015 年被文化部登錄為文化景觀,是傳統又加入先民智慧的生態漁法,用潮汐、魚群習性,引入魚蝦入石滬,方便捕撈。

出發前一定要注意,想體驗潮間帶要先查詢潮汐預報。且合歡石滬非沙岸,建議穿著包覆腳指頭的防滑運動涼鞋。亦無公廁、垃圾桶等設施,垃圾要記得帶走喔!

在退潮時很容易能採集到石蚵(野生牡蠣),石蚵的殼會附著在岩礁上,避免手腳直接碰撞導致割傷。

導覽老師因為很熟練了,所以能不戴手套直接挖取石蚵,小朋友不要學。一般遊客都會發手套來作業。

撬開外殼的石蚵在太陽下發亮,能想像到那鮮甜滑嫩口感,不過要忍住,不建議生吃。秋冬季節的石蚵比較小,春夏季節較為肥大。

當天導覽老師隨手就找到海瓜子、斑節蝦、寄居蟹,斑節蝦在餐廳一盤都是要不少錢的。斑節蝦主要產於澎湖純淨海域,肉質緊實、蝦膏濃郁是一大特色,相對的,台灣西部海域污染源多,要出現斑節蝦很不容易,表示合歡石滬的海洋生態與水質是很好的,更需要大家一起維護。。

通霄新埔車站

地址:苗栗縣通霄鎮3578鄰57號

1922 年啟用的新埔車站有百年歷史,在 2005 年被登錄為歷史建築,是海線五寶之一的木造車站,其他四寶北至南分別為談文車站、大山車站、日南車站、追分車站,都是日治時期建造的木造車站。

車站外種植花草、植物,為這歷史建築減去一些滄桑感,多了生機與活力。

目前新埔車站仍有營運,雖為乙種簡易站,僅有區間車會停,但是該有的設施、標示一樣都不少。

車站木造材質斑駁脫落,鄉愁感更濃。

倘若不看中文字標示,這棟木造車站外型、鐵道兩旁景觀襯托之下,真的有如置身在日本鄉下小車站。在下午前來,陽光色溫照射之下,光影斜射在天橋,懷舊感最濃,從天橋望出去也能看到陽光映照海面的美麗波光。

新埔車站是西部幹線與海岸線距離最近的車站,逛完車站後,可安排前往腳程十分鐘內的「新埔海堤」等待夕陽,往南則可走到「秋茂園」,不過目前處於停業、無人管理狀態,不建議黃昏後逗留。

心雕居 苗南海地景藝術節巡禮

地址:苗栗縣苑裡鎮出水路64號
電話:037-867339
粉絲團:https://www.facebook.com/xindiaoju/

 

心雕居起源於第一代主人汲取排灣族的雕刻文化的「山地門雕刻社」,發展成草根在地餐飲、原始藝術教室兩大主軸。主建築為傳統閩式一條龍古厝,看得出主人對不同種族文化的接納,以及對自然的尊崇。當日晚餐在心雕居享用「漁光饗宴」,而參訪時正值「苗南海地景藝術節」舉辦, 趁著用餐前的空檔,參觀周邊的地景藝術裝置。

月光影 呂東興老師

用小時候常玩的手影發想,變成立體實物,但遠看像貓,近看是手勢,讓觀賞者思考如何突破既有框架、突破看事情的習慣,不被侷限,因眼見為憑都不一定為真。

家 陳清海老師

是心雕居主人父親的創作,是在整修心雕居園區所用的窗框,特別保留下來的舊木料,將其重組後,蘊含對家的歸屬感與惜物精神。

慢魚系列 邱泰洋老師、陳世佳老師

海洋生物吃下人類製造的垃圾時有所聞,這也就是要淨灘的原因之一。而淨灘後拾得的漁網、浮球作為創作素材,提醒我們守護海洋的重要性。

右邊有點像抽象畫的是阿信、沙華克所創作的「魚雁往返」,網子罩住的同樣是海洋垃圾所創作出慢魚系列作品,提醒人們「看不見的污染不代表沒有污染」,污染了海洋、傷害海洋生態,最後這些垃圾裂解之後,仍會透過海洋動物們到我們的餐桌,進入人體。

與地景藝術一同展出的還有藺草編織品,知名的大甲草蓆使用苑裡藺草製作,苑裡藺編工藝也相當出名,是院裡的文化資產。

從心雕居走到出水沙灘海堤不到三百公尺,在特定的季節,圓圓的卵石石頭會長出青苔,形成「抹茶海灘」,類似石門綠石槽。

出水沙灘沙子細緻適合戲水,與西部其他海灘相比,相對乾淨,但是偶爾仍有沖上岸邊的垃圾,提醒大家垃圾要自行帶走。欣賞夕陽的同時,附近以風車、沙丘為背景的照片別忘了一起收集。

濱刺麥 陳世佳老師

濱刺麥隨風滾動,有「海上保齡球」的稱號,每年五月至八月會長出像海膽般的刺球,很像海膽,實際上當然沒這麼大,雖然看起來不討喜,但是在海邊具有防風、定沙作用,對海岸生態具有貢獻。

從出水沙灘背後穿越這個樹林秘境可走回心雕居,導覽老師教我們從這個角度拍下秘境照,記得要搭配夕陽色溫。

沿途有黃裕欽老師、徐靖雯老師創作的大地之歌、彭木辛老師創作的螺聲若響等作品,這兩樣作品都可以當成打擊樂器,提供遊客體驗。

走出樹林已經到心雕居的戶外空間,心雕居自三十多年前就運用排灣原始木雕圖騰裝置園區周圍景觀。將原住民木雕文化融入傳統閩氏建築物,這項傳統至今不變。

在排灣族的社會裡,會用雕刻裝飾者往往是貴族,多以人頭、百步蛇、水鹿等獵物圖案呈現。

心雕居的傳統閩式一條龍古厝內部展示整建工程介紹、創辦人陳氏父子三人簡介、歷代主人留下的雕刻品。在這樣的年代,古法技藝傳承比金錢、物質的傳承更難得可貴。

漁光饗宴

晚餐的「漁光饗宴」同時也展示苗栗竹南、後龍、通宵、苑裡等海線鄉鎮出產的農特產,不僅是吃進嘴裡,也了解食材的產地與旅程足跡。

現場販售的藺草編織商品,有質感也有型。

漁光饗宴完整套餐

漁光饗宴套餐為 Island 1 Kitchen 一號島廚房李易晏 iAN 主廚所設計,李易晏主廚擅長用台式食材用西餐料理呈現,中菜西吃,李易晏主廚還是全台為數不多,僅有 150 位生態廚師的其中一位。生態廚師計畫至今已經發展到第四年,這些廚師要能走入產地,熟悉各種食材,也要有能採用在地食材融合在地文化、環境設計菜單的能力,教育民眾多食用友善環境種植出的農作物。

慢魚海味生活 腐乳醬醃烤紅肉梭魚

紅肉梭魚肉質扎實,味道甘甜不含土味也不帶腥味,腐乳味道雖有鹹度與辣度但是後味回甘,還有一點輕盈豆香。

夕陽餘輝
小農番茄/海洋之禮/後龍西瓜

湯底用了魚、蔬果番茄、後龍西瓜熬製,濃稠度調製恰當,加上數種海鮮:鮮蝦蛤蜊、扇貝、小卷讓湯汁更甜,湯底不厚重也不單薄,每一口都是精華。

苑裡風光 心雕灶咖招牌鯊魚餅

這個太好吃了!麵包用多風味、多營養的18麥麵粉製作,這款麵粉是台灣本土小麥製作,品質很好,做出的麵包很香醇,一口咬下果然香氣與口感是之前沒感受過的,香氣自然不卡喉,裡面夾的鯊魚餅時才有芹菜、豬絞肉、旗魚打製,吃得到蔬菜、魚肉,卻沒有一般漢堡肉的油膩感,好希望店家能賣啊!

海風漁韻 秋冬西海岸限定白帶魚/奶油白菜/蛤蜊

白帶魚是我的最愛,家裡很常買來煎,不過都是切塊後煎,這裡吃到的白帶魚是用卷起來的,能吃得更優雅,肉質細膩厚實,油膩感也沒那麼重。

夏夜的漁村 醃瓜泥/小卷/梅子/聖女蕃茄

新鮮小卷搭配醃漬過的蔬果,可口的開胃菜。

舌尖上的跳躍 通霄黃金泡菜/生火腿

很有特色的生菜沙拉,與常見的幾種沙拉醬汁不同,這裡搭配泡菜醬汁,一樣有酸甜開胃效果,菜葉葉嫩,蔬汁豐沛,也很喜歡生火腿的搭配。

波光粼粼 蜂蜜/小農檸檬

小農種植的檸檬加入蜂蜜調製成和諧順口的飲品。

金色漁光 苑裡在地南瓜/起司

這款蛋糕會在心雕灶咖的甜點櫃販售,吃得到整顆新鮮南瓜的香濃綿密口感,內餡的起司搭配南瓜果肉調製,撒上象徵土地的巧克力,別具意義。

苗栗既有海洋連接天際,與群山與田野風貌,山水相映。在進入秋冬時節,也仍然適合旅遊。住在北部、中部的人,想暫時離開首都圈放鬆,卻不想舟車勞頓,苗栗海線是最佳旅遊寶地,部分景點甚至能給人出國渡假的感覺喔!

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