台中市西區美食 遇見和食公益店 主餐霸氣 副餐秀氣 停車方便

台中市的公益路是主題餐廳進駐最多的街道型商圈,連商業週刊都把公益路形容成「台灣的餐飲華爾街」,但全線路寬有限,遇到通勤、假日時,常遇到車滿為患的問題,有時只是想找個地方好好吃個飯,卻連停車位都找不到,難得有遇見和食這樣的餐廳,沒有找不到停車位的困擾,位置很好,就在停車場旁,餐點價位普遍落在3百多元,主打創意精緻和食,除了主餐以外,有多達7道的附餐,香米飯與湯品都可續加,如果想吃點精緻的日式料理,但又不想吃生食,遇見和食是一個不錯的選項喔!

 

遇見和食旁邊有收費停車場,每小時收費50元,但是前往遇見和食用餐,可享以每小時20元的優惠價,向遇見和食購買停車卷。Daphne 到達的當天是週六中午,選在店家一開始營業就抵達,早點到,沒人跟你搶停車位。

店設於2樓,行動不便者也能選擇搭乘電梯上樓。

用餐空間採光好,米黃色的牆面使整體環境明朗輕快,掛畫與吊燈都為簡約的餐廳添加活潑的元素。

店家不收取服務費,每桌桌上都放置開水讓客人自行添加。

主餐分為兩大類,有烤物類的主餐與陶板燒主餐,一共有16種,任選一種都包含7道的附餐,有季節沙拉、柴香豆腐、手作前菜、煮物、香米飯(可續加)、湯品(可續加),及飲品8選一,平日週二至週五二至週五有販售均一價240元的商業午餐定食,可製作成外帶的日式餐盒,真是有點羨慕這裡的上班族啊!

Daphne 很喜歡這家的手作前菜,放置前菜的食器挑得很有品味,排盤典雅,花椰菜清爽脆口, 中間的雞蛋豆腐搭配蝦子突顯味鮮甜嫩、滷杏鮑菇吃來冰沁鮮脆,鹹度恰到好處,重點是這些前菜完全不油膩,但也不會太過清淡。

季節沙拉

蔬果搭配蟹肉,淋上百搭的胡麻醬,表現出兩種食材的優點,既清新又清鮮,青脆多汁。

柴香豆腐

油炸的雞蛋豆腐置於日式柴魚醬汁中,放上蘿蔔泥、七味粉、柴魚片,帶點甜味的柴魚醬油不重鹹,豆腐內部柔軟無比,入口即化。

煮物

煮物食材有花枝丸、黑輪、花椰菜、白蘿蔔,煮汁清澈甘甜,吃得出食材原味。

香米飯

使用台農71號霧峰香米飯,米飯黏、彈性好,如果有點「瘋狂起士鑲蛋豬排燒定食」,搭配香濃起士與半熟溫泉蛋一起享用,入口的滑口綿密感一吃就上癮。

湯品-味噌湯

湯也不是亂煮隨便敷衍,光看這配料,就比外面的店多了好幾種,可能因為有多加了蔬菜,融入了湯底中,提升了湯的甜味,呼應上述幾道料理,在味覺上都讓人感到無壓力。

主餐

霸氣鮮味海陸套餐 350元

有炸里肌肉、手工鯛魚排、海大蝦。鯛魚排還被一層海苔包住,增加了海洋風味,店家的炸功很不錯,鯛魚排炸粉薄,炸得也不會太老,保留肉質的細緻鮮美,沾取最適合搭配海鮮的塔塔醬,襯出食材鮮味,可去油膩並增加食慾,但這裡的炸物,本來就不太油膩。

海大蝦肉厚飽滿,鹹味與甘甜在這尾蝦子裡面都具備。

炸物的炸粉採用日本的濕粉與麵包粉,外皮口感酥鬆,裹粉薄且扎實,肉汁豐富香甜,嚼勁十足,爽口不油膩,可見使用的油品也不錯。

香濃起士鑲蛋霸氣海陸燒定食398元

有炸里肌肉、手工鯛魚排、海大蝦,起士、半熟溫泉蛋,比霸氣鮮味海陸套餐多了起士、半熟溫泉蛋,  所以份量更足,是每日限量供應,要吃到它最好先預訂。

感覺店家在擺盤上似乎有思考過,因為排盤也會影響客人的食用順序,比較吃原味的海大蝦與手工鯛魚排擺在最上面,吃完這兩樣後,再品嚐比較濃郁的半熟溫泉蛋與被焗烤起司覆蓋的炸里肌肉。

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起司包覆著溫泉蛋,在顏色的點綴上讓這道的顏色好有層次。

店家建議將溫泉蛋放在香米飯上再剝開,流出蛋液,搭配香濃起士與半熟溫泉蛋一起享用入口的滑口綿密感,這道很具有飽足感跟強烈的視覺感,且炸物與焗烤一併料理,兩種都不失色。

韓式泡菜牛肉燒套餐 330元

泡菜與牛肉都放得不少,泡菜的酸甜程度是Daphne所喜歡的,越吃越開胃,牛肉片口感細質帶油花,與泡菜一起吃下,平衡泡菜帶來的酸度。

打卡送的手工 OREO 可可慕斯,但外型很像提拉米蘇。慕斯柔滑,奶香回甘,上面灑的可可粉不會太苦,這道連不愛吃甜點的人都很稱讚。

飲料:烏梅汁、熱玫瑰花茶、香濃熱可可

烏梅汁甘酸合宜、玫瑰花茶芬芳淡雅,這兩種都很適合搭配炸物料理,香濃熱可可則適合搭配韓式泡菜牛肉燒套餐,開啟另一個飲料胃。

店家活動

這次造訪,令 Daphne 印象最深的是炸物,遇見和食炸物的功力完全不會比一些名店遜色,且副餐配菜也更多樣,另外即使主餐是炸物,但是店家在副餐的設計都趨向於清爽低油,讓人的腸胃與味覺不會感到太大的負擔,相對一些名店只是在吃嚐鮮、吃氣味,遇見和食則是可以「簡單吃」,卻沒有簡單吃的空虛感,停車也方便,讓車主能安心吃頓飯。

遇見和食公益店
地址:台中市西區公益路383號2樓
電話:04-23229898,免服務費
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30
粉絲團:https://www.facebook.com/meet0501/