馬祖南竿 林義和工坊 馬祖老酒 DIY 藍眼淚生態館 近距離觀賞真實的藍眼淚

許多遊客來馬祖會試試老酒麵線,若你是愛酒人士,推薦你來林義和工坊體驗DIY馬祖老酒”老酒”,做完帶回家,在秋天溫補幫助身體養生,還能入菜。8月開幕的藍眼淚生態館自行培養夜光蟲,一年四季,遊客來這裡都能看到藍眼淚,未來將發展成休閒與文創空間,因此入秋後到冬天,沒有藍眼淚可看,戶外活動又覺得風勢大,帶點涼意時,還是有諸如此類室內活動可選擇。

林義和工坊(採預約制)
地址:馬祖南竿鄉四維村72號營業
電話:0836-23093;0919226991
粉絲團:https://www.facebook.com/LinyiheMatsu/

林義和工坊是一棟老房子,視野遼闊,海天一色,屋外村莊週邊風景美麗,建議預留時間多走走繞繞。而這個地方在南竿四維村角落,即使開啟手機 GPS 仍不是太好找,所以要與主人保持密切聯繫。

工坊是昔日傳奇人物林義和所留下的古厝,想瞭解更多林義和故事請按此,工坊是其外孫黃克文先生改造古厝後經營至今。

開設體驗課程之餘,老闆即黃克文先生研發不少美味的馬祖料理、特色餐飲,也販售紀念品、伴手禮,像是紅趜料理酒跟紅糟料理醬都是實用佐料。

老酒 DIY 體驗至少需提前3天以上去電預約0836-23093,確認老闆的時間,旺季建議提前一個月去電預約。抵達之前,老闆已經準備好DIY材料:紅趜、圓糯米、水,解說很詳細,氣氛輕鬆歡樂,想多聽老闆外公林義和的故事可向老闆要求多加講解。

製作老酒時,老闆有提供已經釀好的老酒,在自己做的老酒尚未能飲用前,先小酌真正老酒滋味,有點像水果酒,甘甜順口。

雖然老闆訂的自釀老酒有10大步驟,其實部分是包括前置準備的過程,給我們 DIY 的材料算是半成品了,把冷卻但還帶有餘溫的糯米飯,倒進有浸泡紅趜酒甕中,用木棍充分攪拌,讓紅趜與米混合,利於後續的發酵,之後裝盒帶走,後續還需要按照指示攪拌,大約經過一個月,酒汁滲出,酒飯分離,就算是完全發酵,紅麴可用來做紅糟料理,酒則經煮過即成為老酒可飲用。

體驗完成的老酒會給紙箱放進酒甕,寫上製作日期帶回台灣,帶回家要持續照顧,一個月後才有美酒喝。開甕後有一種生小孩或是開獎的感覺,看到紅麴美麗的色澤與香氣,是難以形容的成就感,有趣的是,同一天製作,同種材料,在不同製作者手中會展現不同的風味,悟出「事在人為」人生哲學。

藍眼淚生態館

秋冬季節造訪馬祖看不到藍眼淚,但是藍眼淚生態館開幕之後,秋冬造訪馬祖的遊客不需再抱撼而歸。在2016年海洋大學研究團隊證實,馬祖「藍眼淚」中的『夜光蟲』是主要發光生物之一,是一種赤潮生物,現在藍眼淚生態館自行培養夜光蟲,所以在藍眼淚生態館能看到真實發光的藍眼淚,不全是聲光影音人工做出的喔!

在入口迎接遊客的藍眼淚寶寶,上面還有馬前總統親筆簽名。

館內一樓是藍眼淚介紹、馬祖列島動植物生態展示解說,館內主要分資訊區、影音互動區、藍眼淚體驗區。

在影音互動區,用科技重現藍眼淚自然奇觀,以4D藍眼淚環繞互動影片、沉浸式環境、360°虛擬現實營造,給遊客如真實所見大海的絢麗視覺體驗,搭配背景音樂,拍出獨特網美照。影片幕後製作團隊大有來頭,是由上海世博台灣館製作團隊製作,是國際級水準。

館方甚至還發想美麗的藍眼淚傳說故事做成動畫,給予遊客更多想像空間,至於故事是什麼,親臨一次去瞧瞧吧!這裡就不爆雷了!

館內藍眼淚是由海洋大學-蔣國平教授從馬祖海域捕撈,穩定復育,不但看得到,還能觸摸。

在無光環境輕觸這盆海水,就會看到藍色暈染了水面,近距離看這片「海上銀河」。

在真正藍眼淚的季節,雖然拍得到,可是往往僅能遠觀,在藍眼淚生態館同時獲得生態知識、近距離藍眼淚的接觸體驗,與感受高製作水準4D藍眼淚環繞互動影片,館內規劃在知識教育、鄉土文化、生態保育、娛樂互動幾個構面都安排得不錯,不單拍美照,一方面帶滿滿收穫復歸,會對這美麗海上精靈進而認識並珍惜。

 

藍眼淚生態館
地址:連江縣南竿鄉四維村24號
電話:08-3623338
粉絲團:請按此
開館時間:
每天 早上10:00 – 11:00(至12點結束) 下午 14:00 – 17:00(至18:00結束)
晚上 19:00 – 21:00(至22:00結束) 

每個整點準時開始播放影片,需提前 20 分鐘入場。
『入場方式』:皆以預約方式,其餘可現場候補,為了維護品質,每梯次上限為30人,憑票入場。

林義和工坊與藍眼淚生態館卡蹓馬祖優惠方案

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