新竹美食 費莉絲 Felice 義大利麵幸福廚房 IG 打卡熱點 女孩們的秘密花園

Daphne 有位住在新竹大遠百附近的朋友嫁到國外去,去年在她回國時約吃飯,但是去哪間吃我們都沒有頭緒,在路上晃來晃去就看到這間費莉絲生意不錯,從外面看到的用餐環境讓我們蠻喜歡的,就進入探險啦!那時只是來輕鬆吃個飯,沒有帶單眼,但當時對餐與服務印象都很好,所以又找時間來了,而這次才知道原來這間店在苗栗頭份很有名氣,從竹南第一間創始店到現在,經營義大利麵品牌近十年,主廚擁有法國藍帶廚藝學校證書,2016年8月展店到新竹。

費莉絲距離新竹火車站700公尺,從新竹火車站可以搭大遠百接駁車前往,用餐完畢還可以逛大遠百,胃容量還有空間,順道去城隍廟吃點小吃或點心,若是還有體力,再回到火車站搭接駁車到巨城逛逛血拼。開車或騎車前往,車輛則可停放在對面的明治書院。

因 Daphne 上班的公司離這裡不遠,三不五時會經過,每到用餐時間都人氣強強滾,連平日也不例外,真的是蠻神奇的,所以平日前來最好也先訂位。

費莉絲 FELICE 原文是義大利文「幸福」的意思,2007年自苗栗竹南的一間30坪小店開始經營,現在苗栗店位於頭份,新竹店則在市區的大遠百,如果是住新竹的人,去2間店都不會太遠。以義式餐廳來說,午餐時間算是拉得蠻長,長達4小時,早點來就有充裕的時間聊天用餐。

在店外的騎樓,可看見師傅專注又熟練的製作手工窯烤披薩。

愛拍照的女孩兒在一走進店內開始,很容易就會把這裡當伸展台,如果恥度夠不怕被用餐中客人行注目禮的話XD,便處處都好拍,空間大量的使用植物綠化造景,覆蓋整個牆面,但也保留空間穿透感,不因為採用造景而顯幽暗,從店外走進店內看到地上地磚的花紋,很有老宅的味道。

如果有去過頭份店就知道兩家店的風格完全不同,新竹店的店面不像頭份店有大面的採光,就只是一間騎樓式店面,但巧手打造一種室內別有洞天的感覺,像這面牆與植物造景的光影,擺上進口酒瓶、各式仿的假蔬果,營造出的鄉村田園風,就有讓人想拍一張上傳到 IG 的衝動呀!

樹旁邊的門通往洗手間,開了一條小徑,抬頭往上看,有做個開口,像是天井一般,可以引進光線,即使在市區又在室內,也像置身在一座私人的秘密花園。

牆面擺上各種進口酒類,搭配細膩的食物插圖,提前預告即將上桌的美味料理。

1樓有2-4人座的座位,也有適合多人用餐的長桌高椅座位,在室內用餐也享受一室綠意,在新竹以這樣造景式打造的義式餐廳不多見,畢竟很需要花費心思去整理啊!

通往2樓樓梯旁的窗戶,根據服務人員說明,這是原有的房子就有的,特地保留下來。

二樓有座包廂,還做了個壁爐的樣式,真的很像在歐式建築中享受餐酒的感覺,很溫馨。

2樓的空間,這側不靠街景,但也開了個窗戶,做了面植物牆,讓空間不具壓迫感,白色牆面用一塊塊的假式裸露磚牆,多了一點原始不羈的況味。椅子有歐式典雅的、可愛復古的小沙發椅、也有線條獨特但符合人體工學感的,看得出來有用心挑選過。

靠街景的座位區就是一般的桌椅陳設,挺適合包場聚會。

備有兒童椅與置物籃。

桌上備有加入檸檬片的白開水,在用餐前喝一杯讓口氣清新一下,讓味蕾感受精準,還有幫助消化的作用。

菜單的主餐有義大利麵、燉飯(麵與飯加價35元換焗烤)、排餐、適合多人分食的手工窯烤披薩、單點小品。飲品的種類有經典飲品、奶茶、養生茶、啤酒、咖啡…及人氣甜品,各項單品加價115元可升級套餐,多了湯品、沙拉/甜點二選一、飲料(特殊飲料可折抵半價)

招牌的人氣餐點與具有辣度的餐點,也會標示出來。

點餐時自行使用鉛筆劃記交給服務人員,餐後結帳,不收服務費。

湯品分為清湯與濃湯,清湯是洋蔥清湯,因為湯底有使用牛骨熬製,不吃牛的人自己避開。洋蔥湯的洋蔥熟軟呈現褐色,味濃,湯帶蔬菜味,甘甜順口,濃湯是蘑菇濃湯,沒有厚重的奶油味,湯濃滑,蘑菇鮮美,配上現烤的長棍麵包,外表酥,內部柔軟,可以沾著湯吃,尤其讓女孩吃得優雅。

凱薩皇沙拉

香脆的麵包丁、鮮脆多汁生菜,淋上凱薩醬,濃郁的蒜味與起司,一點點酸甜,有深度也有層次。

和風哇沙比什錦海鮮披薩 325元

費莉絲的披薩是店內師傅手工現桿現做,在麵團中加入小麥麵粉,增加小麥香氣也較營養,現做上桌的披薩餅皮不厚, 屬於薄脆,但軟中帶勁深刻感受得到,這份披薩 Daphne 有打包帶走,隔餐加熱也好好吃。

披薩表面上的配料有鯛魚肉、蟹肉絲、蝦子,粉橘色的哇沙比有用美乃滋去調,所以味蕾不會直接受到衝擊,但又保有一點小小嗆口感,並襯出魚鮮味。

關於費莉絲的披薩,其實有段小故事,在費莉絲草創時期,常被客人與苗栗在地的同質店家做比較,受到批評,經歷過不少低潮,因此當年,費莉絲的老闆與時任的行政主廚,決心要做出讓人一吃就驚嘆的披薩,現在也確實成功了,但是當年一起奮鬥的行政主廚已不在人世,不過老闆仍把這位主廚研發出的披薩保留至今,是對當年共事主廚的一份敬意與懷念。

轟炸雞翅 150元

雞翅表皮酥又薄,沒有傳統炸雞的油膩感,淋上特調的酸甜醬汁,感覺有加醋去調,搭配底部生菜一起吃,噴香惹味啊!

漁夫海鮮熱那亞青醬細扁麵 295元

必點招牌,光這一盤麵就使用整把九層塔打出的青醬,並加入大蒜、堅果,起司一起去調,所以九層塔的香氣、香濃起司、堅果的滑潤油脂,全都附在扁麵與各種海鮮上,造就濃滑的口感,濃到再加麵都還可以,海鮮有新鮮的透抽、蝦子、干貝、肉厚無刺的香煎金目鱸魚塊,肉質纖維細,扁麵的軟硬度也處理得剛好。過去Daphne 再造訪義式餐廳時,青醬料理總不是首要選項,比較喜歡茄汁與紅醬,但是這訪與三訪都點了這一道。

酥炸軟殼蟹奶油野菜燉飯 295元

擺盤用心,整隻酥炸軟殼蟹放在飯上就是霸氣,軟殼蟹的味道就是像鹽酥雞一樣炸的鹹香,幾乎整隻都可以食用,軟殼蟹的油溫控制得不錯,咬下時外酥之外,蟹腹有汁不吃油,習慣從蟹腳開始吃起,把精彩的留在後頭,再感受軟殼蟹的海味鮮甜。

雖然軟殼蟹很厲害,但燉飯也不會失色,隨便挖一口,都有菇類,整體還加了番茄、黑橄欖,米飯軟而不爛,白醬香滑濃醇,調製的比例佳。

這是Daphne在一訪時,一吃就愛上的「宇治抹茶紅豆奶酪」80元,其實在這篇食記吃完後,Daphne 又去了一次,僅是午餐時段,店員就告知已售完,真是大熱門呀!因為限量,所以想吃的人請早喔!

抹茶冰淇淋使用日式宇治抹茶粉製作,加入當日熬煮的紅豆泥,還有現煮的Q彈湯圓,品嚐前先將四方牧場鮮奶油倒入。

在品嚐時,隨著抹茶冰淇淋的溶化,冰淇淋會逐漸與奶酪、鮮奶油、紅豆交融在一起,清香悅人,紅豆綿密飽含蜜香,Q彈白的湯圓、柔滑奶酪,分別在口中有不同的火花,1次吃兩份都可以,難怪成為的人氣甜點!

酥皮杏仁冰霜佐陳年葡萄酒醋70元

本以為是2球冰淇淋,其實不是,上面這求是米跟杏仁做成的冰霜,吃起來有顆粒感與穀物香氣,中間是滑細的香草冰淇淋,底層是很具空氣感的多層酥皮,淋上沉香葡萄酒醋,吃完嘴邊留下一抹酒香。

熱帶水果茶 145元

數種水果沖泡的熱帶水果茶,有蘋果、百香果、柳橙、鳳梨…等風味濃郁的水果香,結合茶葉的清新,茶湯滑口不澀。

特別一提,店內還有桌邊服務,只要點「野菇帕達諾起士肉腸燉飯」,就會有服務人員推著整大塊起士,幫客人現刨到鍋內,量非常多。Daphne 一訪時,朋友就是點這道,有小嚐一口,頗厲害的,這裡就不多說,自己去體會囉!

費莉絲還有一個特色,就是店員妹妹都非常熱情,不管是外場的,還是櫃檯收費的,都很主動與客人交談互動,用餐時看到隔壁桌客人有沒吃完的餐點,服務的妹妹去收拾整理時會主動詢問口味如何,有沒有需要改進之處,如此的服務熱情,比一般連鎖品牌餐廳周到卻制式的服務更能打動人心,雖然同類型的義式餐廳在新竹多到難以估計,但費莉絲的各式餐點都有著高水準,連飲品、甜點都不會隨便馬虎,在高消費但也重視高品質的新竹,在短期間能打響口碑也就不意外。

費莉絲 Felice義大利麵幸福廚房 (新竹店)
地址:新竹市東區西大路360號
電話:03-5281199
營業時間:11:00~15:00、17:30~22:00(週二至週五);11:00~22:00(週六至週日);週一公休
新竹店粉絲團

頭份店
地址:苗栗縣頭份鎮中央路402號
電話:037-552821、037-688822
營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00(午茶時段為11:00~15:00、僅週一~週五提供)
頭份店粉絲團