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金門酒廠高粱酒 品.純粹品酒會 理性飲酒 感性品酒

走過一甲子歲月的金門酒廠,因金門特有的純淨水質、空氣、氣候,構成釀酒的得天獨厚條件,名列台灣三寶。為善盡社會責任,提倡理性飲酒,陸續在各地辦理金門高粱品酒會,推廣品酒文化,桃園場於「大溪高爾夫俱樂部」舉辦,品.純粹品酒會,參與人士多是大溪高爾夫俱樂部的會員,此族群中必有多位懂得品酒鑑賞的人士,注重品牌形象的金門酒廠從邀請函、搭配品酒的菜餚、場地設計都令人感到尊榮。

每場品酒會,都安排酒女郎同步展演,桃園場也不例外,酒女郎齊一穿著白色衣鞋,亮麗不俗豔,是澄澈無瑕的金門高粱酒最佳陪襯、意識傳達者。

金門高粱酒酒系眾多,品酒會主推廣三款限量酒品,由左至右是46度的寶月泉、66度的開運酒、56度陳年金門高梁酒。三種酒款的瓶身,與酒廠出品的其他酒款,瓶身設計得清透,瓶身的紋路、角度將酒液的晶瑩透亮折射得一覽無遺。

寶月泉:金門酒廠建廠六十年的紀念酒,命名以高粱發源地寶月古泉名泉,酒瓶包裝以白色純色設計,包裝上的燙金紋路是酒液流動,顯現酒液的高清醇度質地。寶月泉發源於花崗岩層的清泉,帶有礦物質,生產出的酒特別清冽甘甜,歷經八二三砲戰的戰火仍源遠流動著。如同三星蔥之於宜蘭,寶月泉亦與金門酒齊名。

寶月泉是清香之氣的酒款,口感柔順平和,帶有甘甜花果香,香氣盈滿。在823 砲戰為國捐驅的前金防部副司令官趙家驤將軍,生前讚頌「為愛金門酒,來尋寶月泉」的佳句。道出英雄心中的鐵漢柔情,也為這款酒品增悲壯豪情的史詩色彩。

開運酒:有專屬發行編號及證書,是慶祝台灣第十三任總統、副總統就職的紀念酒款,是金門酒廠傾力集結「三大第一」的頂級酒款,有精選十二年的陳年大麴、十八年的坑道窖藏陳高、於民國一百年寒冬首釀,瓶身以官印形象打造,瓶身印有總統府的細緻圖樣,穩重的瓶底,鑽石式切割的瓶蓋,搭配紫微金龍圖騰錦盒,內外都是藝術品,最適合饋贈給具有領袖特質的人。

開運酒是經由資深勾調師調和而成,獲得品酒師的高度評價,酒性帶有厚度,陳味深厚,同瓶身外型穩健,數量少,品質高。酒香凝於空氣中不易散,口感強勁,酒香與酒甜化散在口中,若以性別比喻,這款酒既剛又柔。

陳年金門高粱酒:2004年總統就職國宴指定酒,酒身設計大方且大器,與酒性非常相似,勾調師與包裝設計師必須有暢通的溝通與共識,才能合作出酒質及包裝令人有深刻認同感的酒品。

在花崗岩地窖中儲存五年以上,以窖內自然的陰冷空氣,長年與酒中的成份融合、醇化,隨時間的累積,風味愈顯陳香,酒香清甜,按品酒的次序飲用,才能彰顯酒的豐富層次。

“KURISM”=Kinmen Kaoliang+Purism,意指金門高粱+純粹主義,透過品酒會,介紹每款金門酒豐富精彩的故事與品酩之趣。每位入場來賓會發放專位品酒會印製的手冊,內部有金門高粱酒特色概說、品酒次序、要訣、及三種酒款的介紹。

開場邀請歌手、樂口表演,揭開品酒會序幕。

金門酒廠吳總經理上台致詞,說明金門酒廠沿革。吳總經理表示金門高粱酒以純高粱釀造,無化學原料添加,甲醇含量低,飲用後不會宿醉。

在金門酒廠服務達二十年的李課長,上台分享金門酒廠的地理條件、原料來源、品質精純之處。李課長謙虛地表示酒廠還有比他更資深的老師傅,而非只將他們視為老員工,金門酒廠將這些資深的專技人士,視為公司的重要資產,也是金門酒廠品牌走過悠遠歷史進而馳名的原因之一。

金門酒廠邀請白酒達人小亨利先生,逐一為來賓介紹三種金門高粱酒酒款,及其品酒之訣。六步訣是是蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重擲杯、讚好酒。將靠近鼻子滑過鼻,以聞香、品酒純度,以蓮花指表現誠意交心,輕舉杯展優雅姿態、品味,細細品酒,使之沾入口舌啜飲,漸緩入喉。

品酒系以感官、心理,感受、判斷酒,舉凡品多款酒時,需注意濃淡度的次序,且酒杯的選用、握取都有所講究。六步訣不僅道出品出好酒的門道,還有經營人群關係的學問。自古以來,酒便是個人、群體的良伴,不同時空、場合之下有不同的飲用方式。是個人對環境的心情出口,是群體間的聯繫橋樑。

與會來賓桌上皆放有有當天推廣的三種酒款,以金門酒廠出品的品酒杯盛裝,與底下的原木酒杯盤同為一組,活動結束給我們帶一組回家,小杯量是最佳品酒容量,製作材質佳,老字號的酒廠細節完全不隨便。

因白天有高爾夫球俱樂部的會員比賽,產生冠亞軍,品酒會中一併頒獎給得獎會員。

主辦單位會後舉辦現場抽獎,贈送56度陳年金門高粱酒,看這位先生的臉就是有喝過酒,很捧場呀!

金門酒廠對社會公益、食品安全、文化藝術、創意產業都有所參與、支持。老字號的酒廠不故步自封,總是因應潮流改變經營模式、注入新氣象,具有歷史的老酒廠,卻總是讓人耳目一新的面貌出現,例如邀請藝人拍攝微電影,由魏德盛導演執導、邀請台語天后二姐「江蕙」,擔任金門高粱酒形象代言人、及異業結盟與中正紀念堂合作開發「中正紀念堂六景酒」,邀請建築師開發創意瓶器,將老酒廠賦予正面、現代的品牌形象,將商品文創化。因此金門酒廠除了歷史沉積出的文化內涵,也有時代性的價值與當代思維。

金門酒廠實業股份有限公司
客服專線:0800-033-823 
全國消費者服務專線:1950
網站:http://www.kkl.com.tw

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