好好吃

台北市大安區 Road Runner Burger, Beer, Café 手工製作漢堡肉排

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近來接觸的漢堡店家有數間都是以手打、手作的肉排,相對於來路與用料不明的組合肉可讓顧客吃得安心。Road Runner Burger, Beer, Caféˋ就是其中一間。其主廚的老師是福華飯店退休主廚,這位主廚曾經是美軍基地向老外廚師學藝,Road Runner Burger, Beer, Caféˋ的主廚向而習得道地的美式速食餐點做法,以手工製作純美式的速食餐點。

 

Road Runner Burger, Beer, Caféˋ位在台電大樓3號出口,對面大樓的2樓,白天不是很好認,找到入口就對了,門外有牌子。

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店內的氣氛、裝潢與環境如典型的美式小酒吧,但裝設都拿捏得剛好,不過度刻意而讓人感到凌亂。

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因位於2樓,環境上是有點隱密的,加上主廚曾經在劇組拍片也認識不少藝人,偶爾會藝人會選擇到此用餐,所以遇到野生明星別太訝異。

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菜單

其中沙拉提供四種店家特調醬料供選擇。

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商業午餐菜單

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飲品

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套餐飲料

套餐飲料可以無限續杯,菜單上的八種飲料在續杯時隨意更換品項都可以,不限只能續一種。

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附餐薯條

很多漢堡店會把薯條及漢堡主餐放同一盤出餐,Road Runner Burger, Beer, Café 則是分開,因薯條與主餐製作完成的時間不同,先上薯條讓客人先有東西吃,不會久候。

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起司薯條

加入金黃色的濃郁起司醬與起司粉,不同程度的濃純香味又微鹹,內部綿細的馬鈴薯, 趁熱吃最香。

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附餐沙拉

搭配蜂蜜芥末醬,脆甜爽口

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路跑炸雞沙拉

搭配卡布沙拉醬,半固體狀非常濃稠,卡布沙拉醬嚴格來說是卡布裡沙拉(Insalata Caprese) ,發源於義大利Campania地區,特色是有紅、白、綠三色,為番茄、奶酪、羅勒葉等食材,又因加入油醋汁,質地濃稠、濃度夠又沉郁,某種程度卻算是清爽。炸雞看起來顏色較深是因為醃料與粉的關係,不是用不好的油,也不會過老。

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水牛城雞翅

酸、嗆、麻、辣的集合,口味重,如覺得口味太重超出負荷,可以沾附上的醬料調和,是用藍紋起司、蜂蜜、研磨核桃調出的臭起司醬,真的有點如乳酪般的”原味”,至於是否真的”臭”?是看個人的接受與負荷程度。

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花生醬牛肉堡

Road Runner的漢堡麵包是與板橋「禾楓手工烘焙坊」的師傅們共同開發,針對口感、外型、勁度以及烤箱溫度經過多次模擬,終於打造出最適合製作漢堡的麵包。麵包會抹上奶油烤得下Q上脆。暗紅色一粒粒的是培根,灑在黏滑濃郁的花生醬上,油香脆硬的碎培根增加香氣讓花生醬久吃不膩,牛肉的筋膜會用刀挑去,製成多汁鮮甜的牛肉排,咬下後牛肉的肉汁瞬間在口中,同行友稱讚這不輸台北其他漢堡名店。

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檸檬奶油雞肉堡

做法繁瑣要等待比較久,十多種香料醃製,佐以新鮮檸檬與奶油醬汁先煎後烤,鎖住肉汁,既酥脆又有焦香味,有多種香料集成之外並帶點酸度,越吃越開胃。

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經典牛肉堡

半融起士、煎得香香的培根覆蓋在牛肉上,黏但不膩。

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Road Runner Burger, Beer, Café 的餐點份量很適合女性,可以吃飽但不會過撐,不會讓人覺得吃得膩卻又吃不完,是吃的飽,又有意猶味盡的感受。在最重要的漢堡麵包使用與肉排也做得精緻有特色,這篇食記吃完後,又帶朋友去吃一次,而朋友一個人吃完2個漢堡,就知道有多美味了。

Road Runner Burger, Beer, Café
地址:台北市大安區羅斯福路三段171號2樓之一
捷運台電大樓站三號出口 (入口在師大路上 )
電話:02-2368-6801
營業時間:每日11:30 ~ 00:00
臉書專頁:https://www.facebook.com/RoadRunnerBurger/timeline